ПРЕДНО ДОБРО ДА БИДЕ ВИСТИНСКА ЧОКОЛАДНА ДИЕТНА ТОРТА - ПОДГОТОВ ПОДОБР
Категорија: Закуски и десерт, РЕЦЕПТИ, вегетаријанец
Оваа торта ги демонстрира предностите на користењето состојки со најдобар квалитет. Тајната на рецептот е да ја загреете рерната што е можно повеќе и да работите брзо откако ќе се стопи чоколадото. Не чувајте ја тортата во рерна повеќе од 8 минути.
- 500 гр темно чоколадо со над 70% какао (300 за тезга, 200 за прелив)
- 10 големи јајца, со жолчки одделени од белките
- Поставете тркалезно јадење со пергамент за готвење.
- Загрејте ја рерната на 200С.
- За бан-мари, ставете голема саксија врз друго тенџере, во кое водата врие. Користев 2 тави со различна големина.
- Скршете го чоколадото подготвено за пултот на мали парчиња и ставете го во садот со бан-мари. Често мешајте додека не се стопат сите.
- Во сад, победи ги белките од јајце додека не се стврднат.
- Извадете го растопеното чоколадо од оган. Се меша со жолчки.
- Почнете да ги инкорпорирате белките, малку по малку, сè додека не добиете униформа маса, со конзистентност на суфле.
- Истурете ја смесата во садот обложен со пергамент и печете точно 8 минути.
- Извадете ја тавата од рерната и оставете ја да се излади 30 минути. Потоа ставете го во фрижидер 12 часа.
- Пред сервирање, извадете ја тортата од фрижидерот и превртете ја на подготвената површина.
- Се топи 200 гр чоколадо и се става во тенок филм над тортата.
- Ставете го во фрижидер само 5 минути.
- За да служите, поминете нож низ топла вода и користете го за да го исечете тортата.
Оваа торта е позната како „Торта Монтигнац“.
Има низок гликемиски индекс (под 30). Тоа е малку хидрати, без глутен и вегетаријанска храна. Обидете се да го поделите на 10 или дури 12 порции, ако сакате да консумирате помалку калории.
Поминаа многу години откако првпат го пробав и сè уште е мојот омилен десерт. А, фактот што може да се јаде дури и кога сакате да изгубите тежина ја воведува во категоријата „премногу добра за да биде вистинита“. Плус, потребни се само 2 состојки и лесно се подготвуваат.
За прелив, можете да користите и други видови чоколадо. Една комбинација што им се допадна на сите беше: countertop од темно чоколадо и прелив од бело чоколадо.
За шалтер можете да користите само чоколадо со над 70% какао. Било кој друг вид на чоколадо ќе резултира со неуспех (за јадење). 🙂
Факти за исхрана
Чоколадна торта, 8 порции
служи:
| 440 година | ||
| % Дневна вредност * | ||
| 49,2% | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 6,3% | ||
| 28% | ||
| Витамин А. | Витамин Ц. | |
| Калциум | иронично | |
* Процентот на дневни вредности се заснова на диета со 2.000 калории. Вашите дневни вредности може да бидат поголеми или пониски во зависност од вашите калориски потреби.
Поврзани Мислења
ВАШИОТ ВОДИЧ: СОВРШЕН САЛАТ. СЕКОЈ ПАТ
РАЗЛИЧНО ТАББУЛЕ: ТАББУЛЕ СО НАУТ
ТОП 10 начини за замена на месото на кој било оброк
Супа од крема од тиква со ѓумбир
Карина Бадеа - Нутриционист. Тренер што го менува однесувањето во исхраната. Специјалист за вегетаријанска и веганска спортска исхрана. Советник за НЛП.