Предности на микробите и зеле и хранливи својства
Микробите и никулци од пченица, брокула, луцерка (луцерка), леќа, ротквица, зелена соја, киноа, сусам, сончоглед се храна со исклучително вредни придобивки и хранливи својства. Погледнете тука »повеќе опции и опции за цени за специјални органски семиња за ртење.
Во животот на едно растение, ртење е момент на максимална виталност и енергија. Семето, откако долго седеше тивко, станува сè поактивно и го започнува своето патување низ почвата и површината. Кога никнува, здраво семе активира многу различни метаболички системи. Тој претвора дел од сопствената содржина на шеќер во витамин Ц, дејствувајќи како антиоксиданс во новата средина на отворено. Исто така, започнува да се синтетизираат различни нови ензими, многу од нив неопходни за метаболизам во присуство на кислород во светот над земјата. Грам по грам, никнуваните семиња се побогати со витамин Ц од зрелите растенија кои стануваат подоцна, бидејќи овој момент во нивниот животен циклус бара високо ниво на виталност. Никнуваните семиња сигурно можат да бидат идеални за вашето здравје!
На дното на статијата детално го опишуваме едноставниот начин на кој можеме да добиеме микроби со тегла и газа (кликнете тука за да скокнете директно во режим на ртење дома). Инвестицијата е минимална за да се добијат микроби.
Здравствени придобивки од никнуваните семиња:
За да се добијат придобивките од здравите микроби, тие мора да бидат многу свежи и ладилни и да се постапува внимателно. Повеќето семиња можат да никнат дома, користејќи еден дел од семето до три дела вода, стаклена тегла со широк уста и заштитно капаче или газа. Многу продавници за здрава храна имаат комплети за ртење што го прават процесот лесен за разбирање и завршување. Некои семиња нема да 'ртат премногу во вода од чешма, што значи дека почист извор на вода (како што е обична вода во шишиња или филтрирана вода) е подобар избор за ртење.
Здравствените придобивки од никнуваните семиња сочинуваат прилично импресивна листа и вклучуваат можност за подобрување на дигестивниот процес, зголемување на метаболизмот, ензимска активност низ целото тело, спречување на анемија, помагање на телесната тежина, намалување на холестеролот, намалување на крвниот притисок, заштити од карцином, го подобрува здравјето на кожата и видот, го поддржува имунитетот и ги зголемува резервите на енергија што се користат.
Никнуваните семиња можат да се однесуваат на голем број семе од зеленчук или мешунки во периодот откако ќе започнат да растат.
Најчесто користени никнувани семиња при готвењето се луцерка, брокула, соја, ротквица, семки од сончоглед и семки од грав., како и неколку видови на микроби од мешунки. Причината поради која многу луѓе се свртуваат кон никнуваните семиња како извор на храна е што тие претставуваат многу позначајна количина на витамини и минерали отколку во нивната не-никнувана форма. Обично, една недела по ртење, микробите ќе имаат најголема концентрација и биорасположивост на хранливите материи.
Бобинки содржат складиште на сите важни хранливи состојки кои на растенијата им се потребни за да растат во раните денови, така што тие мали капсули се полни со важни органски соединенија, витамини и минерали што нашето тело може да ги користи.
Микробите, младите пука ќе се јадат сурови
Важно е да се напомене дека голем дел од хранливата вредност на никнуваните семиња се губи кога се загрева. Со други зборови, иако тие се многу важен извор на хранливи материи и корисни фактори за здравјето, тие секогаш треба да се додаваат во храната во сурова форма за да се обезбеди нивно влијание.
Хранлива вредност на никнуваните семиња
Сите нутритивни и медицински придобивки на никнуваните семиња потекнуваат од нивната импресивна содржина на витамини, минерали и органски соединенија. Никнуваните семиња содржат значителна количина протеини и диетални влакна, како и витамин К, фолати, пантотенска киселина, ниацин, тиамин, витамин Ц, витамин А и рибофлавин. Во однос на минералите, никнуваните семиња содржат манган, бакар, цинк, магнезиум, железо и калциум. Многу од овие хранливи состојки на компонентите растат импресивно подолго време додека изникнатото семе продолжува да расте. Заедно со сите овие компоненти, микробите се исто така богат извор на основни здравствени ензими.
Квалитетот на протеините во зрната, оревите, семето или зрната се подобрува во времето на ртење. Протеините се трансформираат за време на процесот на натопување и ртење, подобрувајќи ја нивната хранлива вредност. Аминокиселината лизин, на пример, која е потребна за да се спречи херпес и да се одржи здрав имунолошки систем, значително се зголемува за време на процесот на ртење.
Алкализација на телото, важна придобивка што ја носат младите пука и микроби
Никнуваните семиња го алкализираат вашето тело. Многу болести, вклучувајќи рак, се поврзани со вишок киселост во организмот и затоа алкализацијата е добредојдена.
Според студија во Меѓународниот весник за применета наука, никнуваните семиња имаат најголема концентрација на фитонутриенти по калории од која било друга храна. Фитонутриентите играат активна улога во ублажувањето на болестите.
Никнуваните семиња успешно ја заменуваат зелената салата во сендвичи и се одлични во салатите!
Здравствени придобивки од никнувано семе
Варење: Една од најдобрите работи во врска со никнуваните семиња е тоа што тие содржат а Импресивно голем број на ензими. Ова може да забрза многу метаболички процеси и хемиски реакции во телото, особено кога станува збор за варењето на храната. Ензимите се важен дел од дигестивниот процес и помагаат ефикасно да се разградува храната, зголемувајќи ја апсорпцијата на хранливите материи од дигестивниот тракт. Покрај тоа, диеталните влакна кои се наоѓаат во никнуваните семиња помагаат да се подобрат дигестивните функции. Влакната даваат волумен на столицата, олеснувајќи го нејзиниот премин низ дигестивниот тракт. Покрај тоа, диеталните влакна стимулираат гастрични сокови, кои им помагаат на ензимите кои веќе се наоѓаат во семето ефикасно и ефикасно да ја разградуваат храната. Никнуваните семиња се добар начин за борба против запек, како и против дијареја, па дури можат да спречат и карцином на дебелото црево.
Забрзува метаболизмот: Како што веќе споменавме, никнуваните семиња содржат голема количина на ензими кои обично не се достапни преку храната. Овој голем внес е поттик за телото и може да има сериозно влијание врз метаболичката активност на организмот. Покрај тоа, микробите исто така можат да содржат значителна количина протеини, кои се суштински дел од храната што му овозможува на телото да ги извршува сите свои хемиски функции. Протеините се потребни за скоро секој процес во телото, особено при создавање и одржување на клетки, поправка на органи, обновување на кожата, растење на коските, развој на мускулите и многу други многу важни аспекти на здравјето. Ова значи дека никнуваните семиња се едноставен и вкусен начин за подобрување на целокупното функционирање и развој на вашето тело. Оваа исклучително хранлива содржина е исто така причина зошто микробите се препорачуваат многу за вегетаријанците и веганите, бидејќи месото е толку важен традиционален извор на протеини. За многу луѓе, никнуваните семиња можат да го заменат овој извор на протеини.
Анемија и циркулација на крв: Анемијата е технички израз за недостаток на железо. Ако не јадете доволно железо, бројот на црвени крвни клетки ќе се намали, бидејќи железото е суштински дел од производството на црвени крвни клетки. Ова може да доведе до замор и гадење, вртоглавица и вознемиреност во стомакот. Со одржување на бројот на црвени крвни клетки со помош на соодветни количини на железо (и бакар, присутни во никнуваните семиња), можете да ја подобрите циркулацијата на крвта во телото, со што ќе ја зголемите оксигенацијата на клетките и органските системи за да го оптимизирате нивното функционирање.
Ослабени: Никнуваните семиња се едни од оние намирници кои се многу богати со хранливи материи, но многу нискокалорични. Ова значи дека можете да јадете никнувани семиња без да се грижите за саботирање на вашата диета. Покрај тоа, влакната содржани во микробите ни помагаат да се чувствуваме сити, додавајќи волумен на столицата и го инхибира ослободувањето на грелин, хормонот на глад кој му кажува на умот дека сме подготвени да јадеме нешто. Ова може да го намали прејадувањето или закуските премногу често, два од најголемите проблеми за луѓето со дебелина.
Здравје на срцето: Никнуваните семиња се одличен извор на омега-3 масни киселини и, иако тие се практично форма на холестерол, тие се сметаат за „добар“ холестерол (HDL холестерол), па дури можат да ја намалат количината на штетен холестерол во крвните садови и артерии. Омега-3 масните киселини се природно антиинфламаторни, па го намалуваат стресот врз кардиоваскуларниот систем. Во исто време, содржината на калиум во микробите помага во намалување на крвниот притисок, бидејќи калиумот е вазодилататор и може да го ослободи крвниот притисок во артериите и крвните садови. Ова ја стимулира циркулацијата и оксигенацијата, додека обесхрабрува згрутчување на крвта и го намалува ризикот од атеросклероза, срцев и срцев удар.
Имунолошки систем: Постојат низа фактори кои го прават изникнатото семе како моќен стимуланс за имунитетот. Само нивната содржина на витамин Ц ги прави моќен стимуланс за белите крвни клетки во организмот кои се борат против инфекции и болести. Покрај тоа, бидејќи микроб продолжува да расте, витаминот А може да се размножи скоро десет пати од почетната фаза. Витаминот А има неколку антиоксидантни својства кои се извор на зајакнување на имунитетниот систем.
Превенција од рак: Антиоксидативната активност на органските соединенија што се наоѓаат во никнуваните семиња ги прави многу добар анти-канцер избор за диета. Витамин Ц, витамин А, како и аминокиселини и протеини (вклучувајќи огромна количина на ензими) исто така може да имаат влијание врз содржината на слободните радикали во телото. Овие се природни и опасни нуспроизводи од клеточниот метаболизам што можат да предизвикаат мутации во здравите клетки и нивна трансформација во клетки на рак. Слободните радикали се виновни и за некои срцеви заболувања, предвремено стареење, когнитивни нарушувања и многу здравствени проблеми поврзани со стареењето. Никнуваните семиња можат да се спротивстават на овие ефекти, а со тоа помагаат да се намалат шансите за развој на рак.
Здравје на видот и очите: Долги години, витаминот А се поврзува со подобрување на визуелното здравје. Дејствува како антиоксиданс кој ги штити очните клетки од слободните радикали. На овој начин, никнуваните семиња можат да помогнат во спречување на глауком, катаракта и дегенерација на макулата. Всушност, во некои случаи, видот може дури и да се подобри, затоа јадете никнувани семиња и започнете да го гледате светот малку појасно.!
Херпес: Херпесот може да биде неубава, болна и непријатна состојба од која може да страдате. Ако се зарази, може да стане сериозен ризик по здравјето. Постои специфичен ензим наречен лизин, кој ефикасно го инхибира развојот на херпес и го третира доколку се појави. За среќа, овој ензим се наоѓа во значителни количини во никнуваните семиња!
Алергии и астма: Некои сорти на никнувани семиња, како што се микробите од брокула, се поврзани со намалени алергиски реакции, вклучително и астма, што е воспалителна состојба на респираторниот систем. Иако точниот хемиски метод со кој дејствува не е разбран, секогаш се прават дополнителни истражувања на оваа тема.
Како да 'ртат
Не ви требаат софистицирани апарати или уреди за ртење (житарици, семиња, грав, леќа, наут, пченица, итн.). Доволно се: тегла, парче газа, еластична лента, сито и чинија. Постојат и специјални тегли за ртење кои имаат сито наместо капак, но за почетници можете да ракувате и со газа.
Ставете ги семето што сакате да го 'ртете прво да го впиете, преку ноќ или по можност 24 часа. Следниот ден исплакнете сè добро и ставете ги семето во тегла (без додавање повеќе вода), а наместо капакот, ставете парче газа фиксирана со еластична лента. Теглата е поставена свиткана приближно. 45 °, некаде топло и темно. Исплакнете го семето двапати на ден (може да се направи без отстранување на газата), а во лето кога е многу топло, уште почесто.
Внимание: сè мора да има нормален (пријатен) мирис на влажни житни култури. Ако се појави непријатен мирис, семето треба да се исфрли бидејќи е знак дека започнал процес на расипување! Ова нема да се случи освен ако не заборавите да ги исплакнете во 12 часот.
Откако ќе никнат, се цедат во сито и така натаму добиваме најздрави, најевтини и најеколошки микроби дома! Можете да поедноставите сè со користење на едноставна рамна плоча наместо тегла: измијте ги житариците, оставете ги да киснат, исплакнете ги во сито и потоа ставете ги на рамна плоча (за да не мувла). Theитарките многу добро никнуваат!
Специјалната тегла за ртење изработена од еколошко стакло од А.Вогел Швајцарија има многу добра цена и ве спасува од грижата за газа затоа што веќе има специјално дизајниран капак.
Добиените микроби ќе се чуваат во фрижидер и ќе се консумираат за само неколку дена. Ако во случај на микроби купени од продавници во сурова состојба, не знаете точно колку денови се, за оние направени од вас имате гаранција за свежина. Исто така, не постои ризик од наезда од Е коли, ако подготвите свои пука.
Микробите може да се додадат во салати, сендвичи, разни видови храна. Пченична трева и зеле се исто така идеални за смути, протеински шејкови.