Предности на витамин К.
Оставен во конус во сенка, витамин К игра важна улога во правилното функционирање на организмот, бидејќи е важен како витамините А, Д или Е.
Познат главно по своите својства на згрутчување на крвта, што му го даде името „антихеморагичен витамин“, тој има посебна улога во здравјето на коските или кардиоваскуларниот систем, а неговите придобивки сè уште се испитуваат денес.
Витаминот К бил откриен случајно во 1929 година од данскиот истражувач Хенрик Дам, додека се обидувал да ја проучи улогата на холестерол во организмот. Дури во 1943 година, Дам заедно со Едвард Аделберт Доизи ја идентификуваа хемиската формула и природата на овој витамин, откритие за кое двајцата научници добија Нобелова награда.
Форми на витамин К и нивната улога во организмот
Иако генерички се нарекува Витамин К, постојат три форми на овој витамин: К1 (филокинон), К2 (менахинон) и К3 (менадион). Сите 3 негови форми придонесуваат за метаболизам на калциум во телото, активирање на протеини кои имаат улога на транспорт на овие јони во различни области на телото.
Витаминот К1 го олеснува транспортот на калциум во крвта, придонесувајќи за здраво згрутчување на крвта.
Витамин К3 има слично дејство, ова е форма на синтеза на витамин К1. Витамин К3 е администриран на новороденчиња во првите денови од животот, категорија особено изложена на недостаток на витамин К. Мајчиното млеко е сиромашно со овој витамин и за да се избегне интракранијално крварење се препорачува да се администрира доза веднаш по раѓањето.
Витаминот К2 привлекува се поголем интерес во научниот свет поради неговата функција во транспортот на калциум во скелетниот систем, заедно со витамин Д3.
Важноста на витамин К во апсорпцијата на калциум
Калциумот е еден од основните минерали во човечкото тело и е познат особено по својата улога во формирањето на коските и забите.
Сепак, калциумот е исто така основен во другите процеси во телото, како што се пренесувањето на нервниот сигнал, нормалната мускулна контракција, нормалното проширување и стегање на крвните садови и синтезата на одредени класи на хормони.
Во отсуство на витамини К и Д., калциумот не се користи ефикасно од телото, во тој случај може да се трансформира во бубрежни камења и да се поврзе со одредени кардиоваскуларни заболувања (наслаги во крвните садови).
Витамин К2, од интерес за проблеми со коскениот систем
За разлика од витамин К1, кој игра улога во здраво згрутчување на крвта, витамин К2 обезбедува транспорт и здрава фиксација на калциум во коските, спречувајќи го да стои во крвните садови, каде што може да промовира инсталација на разни болести.
Витамин К2 е особено корисно за децата, помагање на хармоничен развој на скелетниот систем и забите. Ако жени во менопауза, Додатокот на витамин К2 го намали губењето на коските и го намалува ризикот од фрактури.
Витаминот К2 работи заедно со витамин Д3 за да се одржи здравјето на коските, па затоа мора да се најде во исхраната, особено како што старееме.
Улогата на витамин К2 во онколошката патологија
Неочекувана улога на витамин К2 е забележана кај пациенти со дијагностициран карцином на црн дроб, пишува Nutrition Authority. Во нивниот случај, дополнителната администрација на К2 на крајот од алопатичниот третман го намали бројот на оние кои претрпеле повторување по 3 години, според една студија.
Исто така, набationalудувачка студија спроведена на 11.000 пациенти открила дека големиот внес на витамин К помага да се намали ризикот од напреднат карцином на простата за 63%.
Во случај на рак на белите дробови, витамин К2 предизвикува апоптоза (програмирана клеточна смрт), со активирање на протеин кој делува на клетките на ракот и предизвикува самоуништување, пишува Life Extension. Во случај на рак на жолчното кесе и леукемија, клетките на ракот се консумираат сами со ослободување на сопствените ензими во клетките.
Од каде го добиваме витаминот К?
Витамин К1 се наоѓа во растителна храна како што се зелена, алги, грав, брокула или зелка. Витамин К2 може да се синтетизира од дигестивната микрофлора или може да се извлече од храна од животинско потекло, како што се месо, ферментирани млечни производи и јајца.
Еден од најкористените извори на К2 во денешно време е нато, вид на соја ферментирана со бактерии Лактобацилус. Формата на витамин К2 МК-7 е најблиску до онаа произведена од човечкиот микробиом. Други форми во кои можеме да најдеме K2 се MK-4 и MK-13.
Одредени класи на антибиотици, како и потрошувачката на обезмастено млеко (јогурт, кефир, сирење) можат негативно да влијаат на концентрацијата на К2 во организмот.
Како да препознаеме недостаток на витамин К.?
Недостаток на витамин К е редок, но може да се појави во ризичната група: новороденчиња, деца во целосен развој, жени во менопауза или луѓе кои страдаат од коскени нарушувања.
Недостаток на витамин К1 може да предизвика хеморагичен синдром, нарушување кое се манифестира преку разни крваречки непца, стомак, крварење од нос, присуство на крв во урината, како резултат на слабо згрутчување на крвта или разни форми на анемија.
Државите на недостаток може да се детектираат или со индиректна анализа, со протромбинско време (најкористената форма на анализа при откривање на недостаток на витамин К) или директно со мерење на факторите на коагулација зависни од витамин К.
Витаминот К ја тврди својата позиција како есенцијален витамин, предизвикувајќи сè поголем интерес во медицинскиот свет, особено поради извонредните резултати добиени од витамин К2 во спречувањето на болести на скелетниот систем, заедно со витамин Д3.