Предности, својства и подготовка на зелен чај
Својства на зелениот чај
Познат по своите антиканцерогени својства, особено во случај на рак на дебело црево, зелениот чај (Camelia sinensis) содржи полифеноли. Зелениот чај содржи есенцијални масла, кофеин, катехин танини, флавоноиди, аминокиселини, витамин Ц, теафлавин, теарубинигин, протеини, калциум, железо, флуор, алкалоиди и епиглокатехин галата, најважната компонента на полифенолниот дел од зелениот чај. Исто така, содржи хлорофил и други антиоксидантни елементи што ги наоѓаме во семките од грозје, боровинки, гинко билоба или кора од бор.
Здравствените придобивки од зелениот чај
Моќта на зелениот чај не е ограничена на канцерогена заштита. Тој спречува оксидативни реакции во мозокот, делува како антибактериски, лечи гингивит, го намалува холестеролот и триглицеридите, штити од оштетување на крвните садови и дури може да спречи развој на ХИВ, вирус на хепатитис Б и херпес, според студиите на нутриционистот. Ерл Миндел.
Зелениот чај помага при слабеење, помага при согорување на маснотиите и калориите, зголемувајќи ја метаболичката стапка. Исто така, ја стимулира мозочната активност, заштитувајќи од појава на специфични болести: нарушувања на меморијата, Алцхајмерова болест, Паркинсон. Редовното консумирање на зелен чај го зајакнува имунитетот, со што се спречува појава на грип, пневмонија, туберкулоза, расипување на забите, менингитис, инфекција со хеликобактер пилори итн. Помага при ублажување на акните, анемијата, алергиите, катарактата, дијабетес тип 1 и 2, откажување на бубрезите. Одличен е во детоксикација на телото и спречување на брчки.
Што велат студиите?
Полифенолите во зелениот чај, антиоксидантите, спречуваат формирање на слободни радикали, борејќи се против стареењето и деградацијата на клетките. Всушност, студија спроведена на Универзитетот во Калифорнија, Беркли, покажа дека зелениот екстракт е најдобрата стапица за слободни радикали на хидроксил, проследено со екстракт од семки од грозје, гинко билоба и други мешавини на биофлавоноиди.
Како да се подготви зелен чај?
Оние кои не го ценат вкусот на зелениот чај, сигурно не знаат како правилно да го подготват и да ги внесат лисјата во врела вода, чајот станува горчлив. Температурата на која се користи топла вода е 70-80 степени Целзиусови. Исто така, лисјата не се оставаат да киснаат премногу долго, идеално е да се потопуваат 30-40 секунди, максимум една минута или две.