ПРЕДУПРЕДУВАЕ Милиони луѓе несакајќи акумулираат високо ниво на токсини во нивниот секојдневен живот
# 1 овошје од цитрус Кога зборувате за здравствените придобивки на агрумите, веројатно мислите на нивната висока содржина на витамин Ц, нели? Не е во ред што лимоните и портокалите содржат витамин Ц, но дали знаевте дека, на пример, брокула, спанаќ, бугарска пиперка, кеale, киви или јагоди содржат значително повеќе витамин Ц? Она што ги прави агрумите толку ефикасни во детоксикацијата не е содржината на витамин Ц, туку вредните биофлавоиди содржани во овие кисели плодови. Тие имаат позитивен ефект врз ензимите за детоксикација на црниот дроб. Значи, ако редовно консумирате лимони, портокали или грејпфрути, прво ги активирате процесите на детоксикација. 5 Покрај тоа, лимоните содржат висока концентрација на цитрати, за кои е докажано дека ги штитат бубрезите, па дури и го инхибираат формирањето камења во бубрезите. Бубрегот е уште еден орган кој е активно вклучен во процесот на детоксикација. 6 6
# 2 INGУНГЕР Веројатно сте слушнале дека чајот од ѓумбир има детоксикативно дејство. Тоа е точно! Покрај многуте други својства на ѓумбирот кои го поттикнуваат здравјето (стимулирање на метаболизмот, смирување на гастроинтестинални поплаки, регулирање на шеќер во крвта, инхибиција на воспаление, зајакнување на имунолошкиот систем итн.), Потенцијалот за детоксикација на ѓумбирот е исто така на врвот на листата се должи на активните состојки ѓумбирол и шогаол. Тие ја стимулираат циркулацијата на крвта во телото и производството на жолчката. Колку повеќе жолчка произведуваме во црниот дроб, толку повеќе отпад може да се отстрани и да се излачува, што го објаснува детоксикацискиот ефект на ѓумбирот. Сепак, потребно е соодветно снабдување со течности! Покрај тоа, жолчката е неопходна за варење на маснотиите. На обичен англиски јазик, ова значи: колку повеќе жолчка произведува вашиот црн дроб, толку побрзо согорувате маснотии.8 7
# 3 МАНГОС Веќе знаете дека намалувањето на оксидативниот стрес во вашето тело е првиот услов за ефективна детоксикација. Мангото може да биде од голема помош тука. Тековна студија на Универзитетот во Хоенхајм покажа дека мангото има особено високо ниво на антиоксидантна активност. Екстрактите од манго беа најефикасни во отстранувањето на слободниот радикал наречен радикал 2,2-дифенил-β-пикрилхидразил (DPPH). Покрај тоа, според студијата, мангото има најголем антиоксидативен потенцијал за намалување на железото и исто така беше во можност најдобро да го заштити β-каротинот од несаканата оксидација. 9 8
# 4 АРТИХОК Во една студија на Одделот за наука и технологија на храна во Шпанија беше можно да се докаже дека фенолите на артишокот во форма на кофеинска киселина и нејзините деривати имаат големо радикално дејство врз разни радикали и со тоа ја спречуваат липидната пероксидација. Едноставно кажано: со заробување на радикалите, тие не можат да ги напаѓаат мастите во човечкото тело и да ги уништуваат тамошните клетки. Екстрактот од артишок исто така го инхибира формирањето на холестерол во црниот дроб. Холестеролот сака да се акумулира во садовите и да ги заглавува. Екстрактот од артишок ги одржува садовите слободни. 10 Иронично, овој антиоксиданс ефект беше најголем во артишок термички обработени, т.е. бланширани. Значи, ова е еден од ретките случаи во кои индустрискиот третман ги зголемува вредните состојки. 11 9
# 5 СУР ВЕЛИ Вишните се особено богати со основни минерали како калиум, калциум, магнезиум, цинк и фосфор. Она што го разликува од другите плодови е високата содржина на железо во вишната. Редовно снабдување со основни минерали е МОРА ако сакате да го исчистите вашето тело. Покрај тоа, постојат голем број студии кои покажуваат дека екстрактите од вишна можат да спречат пероксидација на липидите. Ова значи дека антиоксидансите во курва цреши ги штитат мастите кои се наоѓаат во организмот од напад на слободните радикали. Покрај тоа, вишните содржат не само една или две, туку осум полифеноли кои се борат против слободните радикали во клетките на телото. 12 10
# 6 ОЧЕКА Го знаете ова растение од вашето детство и веројатно го мразите. Но, копривата е особено вредна фабрика. Долго време се користи во детоксикација. Многу луѓе се жалат на замор и токму затоа одат на детоксикација - лек за детоксикација. Честа причина за замор е недостаток на железо. Повеќето од вас веднаш помислуваат на сочен бифтек од говедско месо. Она што тие не го знаеја е дека може да има два до четири пати повеќе железо во коприва отколку во стек. Ова растение ги штити и црниот дроб и жолчката. Панкреасот, исто така, реагира позитивно на копривата. Тој е антиинфламаторно и затоа се користи за лекување на кожни и цревни заболувања. Копривата има и антихипертензивни и антидијабетични ефекти. 13 Значи, ги поддржува важните органи за варење и детоксикација во нивната работа против воспаленија како резултат на лоша исхрана и против хронични болести како што се кардиоваскуларни болести и дијабетес. Научно е докажано и дека екстрактите од коприва имаат антиоксидативно дејство, односно ги пресретнуваат слободните радикали, се антимикробни, ја ублажуваат болката и помагаат при формирање на чиреви. 14 11
# 7 РИВАНИЈА Рибизлата е полна со минерали кои формираат алкали како калиум, калциум и магнезиум и така ви помага да одржувате киселинско-базна рамнотежа. Покрај тоа, овошјето го намалува оксидативниот стрес затоа што е особено богато со антиоксидантни витамини (витамини Е и Ц) и секундарни растителни материи (антоцијанини). Покрај тоа, рибизлите се спротивставуваат на оксидацијата на добриот холестерол. 15 12
# 8 Кромид кромидот дефинитивно не треба да недостасува во вашата храна. Иако се познати по своите антибактериски својства, тие исто така можат да бидат од голема помош при детоксикација. Кромидот содржи многу цистеин и затоа е во состојба да отстрани одредени тешки метали, како на пр Да се поврзе живата и да се излачува.16 Патем, кромидот има низа други интересни својства: Меѓу другото, има антидијабетичен, антивирусен, антибиотик и ефект на намалување на холестеролот.17 Исто така, содржи многу основни минерали како калиум, калциум и магнезиум и со тоа ја олеснува киселината -Основна рамнотежа на телото. Вистинско повеќенаменско оружје! 13-ти
14: Гилчин I, Куфревиоглу Ö И, Октај М, Бујукокуроглу (2003): Антиоксидантни, антимикробни, антилуцериски и аналгетски активности на коприва. Весник за етнофармакологија. Vol 90 Issues 2-3 15: Landbo A K, Meyer A S (2001): Екстракција на антиоксидативни феноли со помош на ензими од остатоци од печат сок од црна рибизла (Ribes nigrum). Journal of American Food Chemistry (2001) 16: Biesalski, HK, Bischoff, SC, Puchstein, C. (2010): Ernahrungmedizin, 4-то издание, Thieme-Verlag 17: Augusti KT (1996): Терапевтски вредности на кромидот (Allium cepa) ) и лук (Allium sativum). Индиски весник за експериментална биологија 34 (7) 16