Преглед; Подароци од овоштарникот; и гриз од кајсија и јаболка - loveубов кон готвењето
Еден од моите одлични модели за блогери е пекарот. Го прочитав неговиот блог со ентузијазам уште од самиот почеток и никогаш не можам да се заситам од неговите прекрасни фотографии и неговиот убав начин за опишување рецепти. Затоа, сè повеќе сум задоволен од моето ново дополнување на задната полица за книги: „Подароци од овоштарникот“. Ова е имено првата книга на пекарот, наречена Маркус Хамел во реалниот живот. Јас сум ... (сè уште го барам вистинскиот збор) ... воодушевен од книгата, бидејќи се чувствувам исто толку пријатно кога ја читам како на неговиот блог. Полн е со имагинативни рецепти и убави идеи за пакување, веќе го пробав рецептот за прекрасниот компот од кајсија и јаболка и ќе ви го кажам на крајот од објавата.
Пекарот, алијас Маркус Хумел, е актер во театарот во реалниот живот и доаѓа од Улм, што не е толку далеку од мене. Тој блогира скоро онолку долго колку што сум бил јас, од март 2012 година и јас навистина бев верен читател од самиот почеток. Мислам дека тој има одличен, личен начин на пишување и посебна способност за украсување и поставување на неговите печени трикови. Вака секогаш се создаваат фотографии од неговите деликатеси, кои ми ја насолзуваат устата. Ова е токму она што тој успеа да го стори во оваа книга (дури и ако тој не ги направи самиот фотографиите, туку искусниот фотограф за храна Фрауке Антхолц). Обавезно проверете го неговиот блог, секогаш вреди!
Волшебната книга е објавена од blv-Verlag и нуди многу рецепти и идеи за сè што е во врска со овоштарникот на 128 страници. Во него има многу „зачувувачки“ рецепти, но исто така и колачи, пијалоци и други печива. Маркус се осмелува (како што честопати се случува) да проба посмели комбинации (парчиња јаболко-нектарин-пица или кисела сол и лимони), но секогаш ме погодува. За мене работите можат малку да полудат во кујната.
Книгата е поделена во следниве категории:
- Тути Фрути (метеж, џемови и ко)
- Слатки гревови (слатки печива)
- Зачинето задоволство (солени сосови, оџаци)
- Течна среќа (пијалоци, сируп)
Генерално, мислам дека книгата е одличен предлог за тоа како да се организира храна на визуелно одличен начин и да се направи убав подарок за најблиските. За мене како блогер, се разбира, вистинско богатство и се надевам дека ќе успеам да имплементирам една или друга идеја за украс. Книгата е едноставно убаво претставена, со естетски фотографии и мали совети на работ.
Кога ги прелистував страниците, најмногу ме интересираа гризните од јаболка и кајсија, па прво ги готвев:
Bвездички јаболка и кајсија ронки
Состојки (за 3 тегли со џем со средна големина):
360гр јаболка
Сок од 1/2 лимон
370г кајсии
150мл сок од портокал
2 лажици ванилин шеќер
100 гр зачувување на шеќер (2: 1)
Прирачник:
1. Излупете ги јаболките и јадрото, исечете ги на коцки и посипете со сок од лимон.
2. Измијте ги кајсиите, извадете ги семињата и исто така и коцките.
3. Оставете го овошјето со сок, ванилин шеќер и конзервиран шеќер да зовријат во тенџере на силен оган, со постојано мешање. Оставете да врие уште 3 минути и мешајте повторно и повторно.
4. Стерилизирајте ги теглите и капаците од џем со врела вода и веднаш истурете го компотот. Запечатете и оставете да се излади наопаку.
Трае: 15 минути (плус време на ладење)
Мој заклучок:
Подготовка: Јас малку го сменив рецептот затоа што не сакам толку сладок гриз. Бидејќи користев значително помалку зачувување на шеќер, тој не е ниту толку цврст. Но, не е важно, вкусот е сепак одличен.
Вкус: Не би рекол толку многу за гриз, тоа е повеќе како џем. И што е тоа! Супер овошен, малку кисел и прекрасно кремаст, совршено одговара на леб, плетенки од квасец и копродукции. Неколку лажици јогурт се исто така многу генијални. Секој готов јогурт од супермаркетот може да го спакува.
Ви благодариме на Маркус за овој вкусен рецепт, за објавувањето на оваа прекрасна книга и вашиот прекрасен блог! Вашите статии се секогаш голема инспирација и мотивација за мене!
Ги направив следниве рецепти од книгата:
Забелешка: Книгата ми беше kindубезно достапна како рецензија од издавачот „блв“. Ова секако не влијае на моето мислење.