Прегледајте го готвењето брзо и лесно со Simply Paleo evidero
Говедско, црвено вино и неограничен број на јајца дневно - дали навистина ова треба да придонесе за здрав начин на живот? Ова е можно според палео нутриционистичкиот концепт, бидејќи се заснова на испробаните животни принципи на нашите предци од камено доба. Авторката Лиан Ели самата ги искуси здравствените придобивки од оваа диета и би сакала да нè убеди за ваквиот начин на живот во нејзината нова книга „Едноставно палео“.
Што можете да јадете во Палео?
Што всушност значи да се јаде според принципите на Палео? Луѓето кои го следат овој концепт на исхрана се ориентираат кон начинот на живот и културата на јадење во камено време. Тие претпоставуваат дека телото може правилно да ја обработува храната што ја познава уште од зората на човештвото. Телото не може правилно да ги обработува сите нови производи што се најдоа на нашето мени со помош на хемикалии, нови транспортни средства или сложени процеси на производство. За некои дури се вели дека сериозно влијаат на нашето здравје.
Палео користи само производи што веќе ги консумирале нашите предци. Ова вклучува месо, риба, зеленчук, овошје, неколку житарки и ореви. Органскиот квалитет е задолжителен, бидејќи целата храна пред индустријализацијата првично била органска.
Што не смее да јаде во Палео?
Палеоистите, како што ги нарекува Лин Ели, на пример, прават без глутен, т.е. каков било вид пченични производи - вклучувајќи производи од цели зрна, бидејќи тие можат да се произведуваат само преку современо земјоделство и затоа не можат да се опишат како природни.
Покрај тоа, се избегнуваат млечни производи, мешунки, како грашок или леќа, пченка и ориз. Храната што општо се смета за здрава е табу тема меѓу палеоистите, бидејќи тие веќе се произведени индустриски или може да имаат негативно влијание врз нашето тело. Мешунките, на пример, содржат многу висок процент на лектини. Овие се сложени протеини кои се особено тешки за распаѓање на нашето тело. Овие можат да се држат до wallsидовите на желудникот и цревата и да ги направат попропустливи. Не варените супстанции можат да влезат во нашето тело и да ни направат повеќе штета отколку корист.
За што станува збор едноставно за Палео?
Се разбира, секој треба сам да одлучи дали може да прифати таква „античка“ диета за себе. Бидејќи каменото време е најраната епоха во човечката историја и е пред 2,6 милиони години. Оттогаш, луѓето еволуирале и се прилагодиле на нивната околина. Ова исто така важи и за неговите навики во исхраната. Затоа останува под знак прашалник дали навистина има смисла да се следи концепт што го доведува во прашање преовладувачкото мислење на медицински професионалци и научници за здравата исхрана на луѓето денес.
Затоа, откако го прочитав „Едноставно палео“ од Леан Ели, нема да ги напуштам навиките за јадење преку ноќ. Но, авторката заслужува заслуга за тоа колку е воодушевена и детална во врска со темата.
Водичот е исто така добро структуриран. Постепено се зголемува од теоретски во практичен дел и се посветува на биолошките процеси во нашето тело, како и на индивидуалните јадења и рецепти во разбирливи и прецизни поглавја.
За да започнете или само да го запознаете начинот на живот, Леан Ели ни дава план за четири недели оброк и придружните списоци за купување, како и практични совети: Како да го подготвам мојот оброк? Како замрзнувам садови? - при рака Првично прилично бизарни јадења, како што е таканаречената „супа од коски“, се промовираат со сите свои придобивки сè додека конечно не сакате сами да ги испробате. Авторот ги рафинира своите оброци со интересни зачини и билки и покажува како можете да споменете одлични јадења со само неколку добри состојки.
Едноставно палео - навистина брзо и лесно?
Она што особено ми се допадна во оваа книга е нејзината соодветност за секојдневна употреба. Авторот е сама мајка и знае дека новата диета е тешко да се спроведе за себе, но може да стане многу покомплицирана со семејството, децата и да работиме заедно. Со приказни од нејзиниот секојдневен живот и нашите сопствени искуства, таа ни дава храброст да испробаме нови работи и да откриеме што е добро за нас.
Покрај тоа: Леан Ели не е „хардкор палеоиста“ сама по себе, но живее, како што вели нејзината книга, според мотото „Едноставно палео“: Треба да биде брзо, лесно и практично Таа сè уште цени добро зрело сирење со свежо јадење со тестенини и смета дека е невозможно да им забрани на своите деца да користат торти на родендени. Како што честопати се случува тука, секој сам треба да одлучи колку далеку сака да оди и колку е строг со упатствата. Авторот раскажува од сопственото искуство кога мисли дека може да замижи или кога е подобро да се држите до вашите принципи. Вашиот испробан и проверен начин на живот „Едноставно палео“, кој не го сфаќа толку строг со некои правила, затоа е јасно практичен и совршен за првата промена на концептот на исхрана.
Со „Едноставно Палео“, Лини Ели ни дава добра основа да пристапиме кон оваа необична диета и нејзиното спроведување. Оние што се држат до својот четиринеделен план, сепак можат да одлучат дали навистина сакаат да се разделат со сирењето или со утринските ролни.