Прегледајте ја диетата со отпорност на куршуми - кетоВида
Не можам да верувам во тоа, всушност не сум имал преглед на „Исхраната со куршуми“ на Дејв Аспреј на блогот! Тоа мораше веднаш да се смени. Еве го, резимето на една работа што може да направи многу во однос на исхраната - а сепак има неколку мали слабости.
Дејв Аспреј - Татко на биохакинг од куршум
Дејв Аспреј, авторот на бестселерот „Исхрана со куршуми“, веќе беше успешен претприемач во Силиконската долина и мултимилионер во средината на 20-тите години. За жал, неговата банкарска сметка не беше единственото нешто што беше тешко. Дејв тежеше 140 кг иако јадеше само 1.800 калории шест дена во неделата и вежбаше 90 минути. Според преовладувачкото медицинско мислење, единствениот правилен начин да изгубите тежина. Но, тоа не помогна. Напротив, Дејв Аспреј забележа како станува сè погладен, неговиот мозок се чувствува магливо, а неговото внатрешно послабо јас повеќе ја презема контролата, тој постојано беше уморен и исцеден.
Аспреј одлучи дека не може да продолжи и ги користеше технологиите и методите што го направија успешен да се лекува. Тој започна да ја „хакира“ својата биологија. Тој вложи максимални напори да разбере како работи и да ги искорени „бубачките“ во системот. Тој потроши 15 години и 300.000 УСД за да се почести со сеопфатна надградба - да стане отпорен на куршуми, т.е. отпорен на куршуми и неранлив. Неговата цел: доследно да постигнува врвни перформанси без да ризикува изгорување или развој на други болести. Да биде кратко: изгуби 50 кг, го намали биолошкото ниво и можеше да го зголеми својот коефициент на интелигенција за 20 поени. За да можат другите да имаат корист од неговите резултати без да вложат 15 години и бесконечна сума пари, тој ја разви книгата „Исхрана со куршуми“ и го разви истоимениот блог.
Увидите на Дејв Аспреј на патот да станат отпорни на куршуми
Калапи кои предизвикуваат воспаление, хормонален систем кој се расипал и тироидна жлезда која не само што била недефективна, туку имала и Хашимотова болест, автоимуна болест. Тоа беше една од првите работи што Дејв Аспреј ги откри за себе. Знаејќи дека заситените масти и страшниот холестерол се основни градежни блокови за хормоните, тој почна да јаде повеќе заситени масти и да ги следи вредностите на неговата крв. Наспроти секоја препорака на лекарите и вообичаената диетална мудрост, тој започна да јаде путер. Но, не само која било, туку и на кравите што живеат на пасишта. Прилично брзо забележа дека неговата способност за концентрација станува се подобра и дека слабее. Неговите вредности на воспаление исто така се подобрија. Така, Аспреј продолжи да ја истражува врската помеѓу хормоните и гладот.
Asprey ги користи своите откритија и резултатите од научните студии за да ја растера мудроста во исхраната што постои со векови. Било да е „не сте доволно конзистентни“, или „диетата со малку маснотии е здрава“, „маснотиите дебелеат“, „слабеете само со вежбање“, „кафето е нездраво“, „солта ве разболува“.
Книгата оди многу на биохемиско ниво, но Аспреј го следи мотото „знаењето е моќ“. Затоа што само кога ќе разбереме зошто нешто работи, како работи, можеме да го сториме тоа подобро или да го промениме. Храната што ја јадеме има директно влијание врз нашата енергија и рамнотежата на хормоните. Тоа покажува која храна е добра за нас, а која не.
На врвот на неговата листа на добра храна се здравите масти како кокосово масло или масло од МЦТ. Повеќето видови овошје треба да се користат ретко или воопшто. А, тука се и храната, како шеќер и бело брашно, што тој ги нарекува „криптонит“. Звучи познато? Секако, криптонитот е камен што го прави Супермен ранлив. Јасна слика.
Но, не е сè црно-бело. Asprey ги охрабрува читателите сами да тестираат што е добро за нив, а што не. Како водич, тој објави патоказ, односно водич, кој исто така може да се најде на Интернет на неговата веб-страница. Во книгата, тој навлегува во многу детали за одделната храна. Општо земено, диетата со куршум се заснова на принципите на Палео, т.е. со фокус на непреработена храна богата со хранливи материи. Шеќерот и житарките немаат место. Оризот, на кој не му сметаат повеќето кетаријанци, се вметнува тука под одредени услови.
Отпорен на куршуми и протеински пост
Од една страна, таа е достапна само во таканаречените референтни денови. На овие денови има околу 100 гр јаглехидрати, повеќето од нив навечер. Но, тие главно доаѓаат од зеленчук како тиква, сладок компир или дури и ориз. На пример, ова прво се вари, а потоа се лади, се развива отпорен скроб кој е добар за цревата. Во исто време, Asprey ги комбинира судените со протеински пост. Т.е. на тој ден има само максимум 20g протеини. Ова ја зголемува природната смрт на клетките, автофагијата. Телото сепак гради побрзо стари или неисправни клетки. За полесно да започнете со диета со куршуми, Аспреј вклучи јадења за двонеделен вовед во книгата. Ако е премногу комплицирано за да започнете со тоа, можам да го препорачам планот за исхрана Rock it All Challenge од Фудпунк. Сите принципи на диетата со куршум се применуваат тука, додека макроелементите се пресметуваат индивидуално за вашите потреби.
Посебното нешто во врска со диетата со куршум е вклучено периодично постење, т.е. подолги паузи за оброци од 16 часа и повеќе. Бидејќи Аспреј откри дека особено жените можат да доживеат проблеми како што се проблеми со спиењето и менструацијата или замор на надбубрежните жлезди. Тоа го поттикна на понатамошно истражување. Причината: ограничување на количината на потрошени калории или маснотии доведува до хормонална нерамнотежа. Едно од решенијата: Кафето без куршум.
Путер + кафе = кафе без куршум
Путер? Во кафето? Кога го слушнав тоа за прв пат, бев сигурен: „Сега тие се тотално луди“. И тогаш мојата пријателка Лара ме убеди дека путерот не е ништо повеќе од крем кој е премногу долго изматен. И тоа е она што сакате да го ставате во кафето. Па јас го пробав. И што да кажам, оттогаш околу 10 гр масло од МЦТ и голема лажица путер се ставени во блендерот со кафето. И по 20 секунди мојот појадок е подготвен. БПЦ има неколку предности. Од една страна, состојбата на постот и (лесната) кетоза, во кои може да се зафатите ноќе дури и без кетогена диета, се продолжени. Од друга страна, телото добива соодветно снабдување со енергија од додадената маст.
Сепак, денот не треба да се состои само од БПК. Тоа би обезбедило снабдување со енергија, но тогаш недостасуваат разни витамини, растителни влакна и Ко, што нема смисла. Но, дефинитивно ве исполнува долго време. Понекогаш го користам и во канцеларија кога нема време за пауза за ручек. Потоа, зедов шикер од фитнес-просторот, го наполнив со свежо кафе, ги набавив овие мини-спакувани парчиња путер во мензата и само му дадов добро тресење. Изненадувачки добро се вклопува, едноставно не станува пенлив. Но, тоа одговара.
Слабости на книгата
Колку и да мислам дека е добра книгата во целина, таа има неколку слабости, од кои некои се досадни. Од една страна, постојат различни правописни грешки, а понекогаш и идиосинкратични преводи. Не толку одлична, но нема драма. Што е исцрпувачко: Дејв Аспреј прави моќен маркетинг за своите производи во книгата. Ниту е глупаво, но според мене е премногу. Тој е поборник за додатоци и во основа има нешто во својата програма за и против сè. Како ортомолекуларен терапевт, јас сум fanубител на насочено дополнување. Насочено во смисла на „мерење во лабораторија“ и потоа разумно да се наполни. Кога станува збор за Asprey, се презема многу што мислам дека е излишно. За среќа, секој може да одлучи сам. Постојат слабости, но нема причина да не се чита книгата;-) Во смисла, земете го вашето здравје во рака!
За авторот
Миријам
Јас се викам Миријам Хофбауер, родена сум во 1978 година и јадам малку јаглени хидрати од декември 2014 година. На ketoVida ги споделувам моите искуства со кетогената диета и како тоа може да ви помогне на патот кон здрав и слаб живот.