Прелив за салата; одделува; самиот - што можам да направам форум за облоги
Член од 30 јануари 2008 година
3 објави (ø0/ден)
Сакам да го правам моето омилено облекување салата во поголеми количини и однапред, бидејќи јадеме салата скоро секој ден во лето. Исто така сакам да подарам шише. За жал, маслото и оцетот се одвојуваат повторно по кратко време, така што - особено кога се подарува - веќе не изгледа многу убаво! Дали има трикови со кои маслото и оцетот трајно се врзуваат? Можеби зависи од редоследот по кој ги мешате состојките? Или греењето може да помогне при подготовката?
Ви благодариме за вашите совети!
Член од 08.08.2007 година
1.504 објави (0,31 ø/ден)
Wouldе мора да го камшикувате облекувањето со мешалка,
потоа истурете во тегла со кисела краставица.
Ако емулзијата треба да се оддели, можете повторно да ја тресете.
Член од 26 март 2004 година
1.914 објави (0,31 ø/ден)
Ништо не можете да направите во врска со тоа, тоа е само така Оцетот се однесува како вода, не се меша ниту со масло.
Можете само да го тресат накратко или повторно да го промешате пред јадење, па повторно ќе биде по желба!
Член од 08/10/2006
5.114 објави (0,98 фунти/ден)
Добро, мора да зовриете вода, додадете Мондамин, оставете малку да се олади и потоа додадете ги останатите состојки (оцет, масло, крем, зачини, билки.), Во зависност од вашиот вкус.
Варете поголема количина и чувајте ја во фрижидер (1-2 недели)
Член од 11.06.2004 година
8.186 објави (1,39/ден)
| Еј, Вол веќе го објасни тоа совршено. Оцет и масло може трајно да се комбинираат само со помош на „емулгатор“. Скробот е многу погоден за ова, но исто така (за винегрет) сенф или јогурт. Сепак, овие ладно промешани преливи за салата траат само многу кратко во фрижидер. ЛГ Јирген |
| Цитат и одговори |
Член од 30 јануари 2008 година
3 објави (ø0/ден)
благодарам за вашата помош и брзите одговори! Некако, емулгаторот за синап не работи, затоа што и така ставив лажичка од тоа.
По кој редослед ги мешате состојките? Прво оцет, сенф, супа, крем/јогурт, зачини и билки и ТОГАШ додадете го маслото на крајот или обратно - промешајте го маслото на почетокот и потоа сè друго?
Дали прави разлика дали супата е топла или ладна?
Имајте прекрасен ден на сите вас и забавувајте се на шпоретот! )
Член од 08/10/2006
5.114 објави (0,98 фунти/ден)
ако направам брзо винегрет, земам лажица сенф Дижон, мешам со 2 лажици балсамичен оцет и додавам 5 лажици маслиново масло и повторно мешам додека не добијам убава и мазна емулзија.
И кога ќе се промешува салатата, никој не може да види дали нешто сепак се одвоило
Член од 26.10.2006 година
12.332 објави (2,39 фунти/ден)
точно, и најдобро функционира ако винегретата добро ја протресете во чаша со изопачен капак!
Член од 11.06.2004 година
8.186 објави (1,39/ден)
| Аааалсо . се чини дека секој има различна техника на подготовка. Јас го правам вака: 1 дел оцет, 3 дела масло, 1 лажиче Сенф Дижон, билки од Прованса, 1 лажица масло. Ставете шеќер во шејкер, ставете го капакот, тресете енергично неколку пати и многу кремаста винегрета е подготвена! Понекогаш дури станува толку кремасто што морам да додадам неколку капки вода за да биде малку „потенка“. ЛГ Јирген |
| Цитат и одговори |
Член од 28.11.2003 година
4.105 објави (.0,66/ден)
Сенфот има и емулгирачки ефект.
Ако не сакате да ги ставите и двата во преливот за салата, можете да купите чист лецитин во продавниците за хобисти за природни ракотворби. Ова е всушност наменето како емулгатор за домашна козметика. Но, исто така можете да јадете. Направен е од соја. Не знам за дозата, сепак, затоа што секогаш користам жолчки.
Член од 03/02/2007
4.449 објави (0,89 ø/ден)
Член од 22.02.2012 година
1 објава (ø0/ден)
200 мл залиха (живина или зеленчук)
половина кромид
3 гроздови магдонос (работи и со копра и/или мешани)
3 купишта лажици средна топла сенф
4 лажици бел балсамичен оцет
половина лажичка мед
Сол, бибер, шеќер
приближно 0,5 ltr масло
Член од 2 октомври 2018 година
1 објава (ø0/ден)
Сакам да го правам моето омилено облекување салата во поголеми количини и однапред, бидејќи јадеме салата скоро секој ден во лето. Исто така сакам да подарам шише. За жал, маслото и оцетот се одвојуваат повторно по кратко време, така што - особено кога се подарува - веќе не изгледа многу убаво! Дали има трикови со кои маслото и оцетот трајно се врзуваат? Можеби зависи од редоследот по кој ги мешате состојките? Или греењето може да помогне при подготовката?