Премногу сол исто така го зголемува ризикот од висок крвен притисок и дебелина кај децата
Едно американско истражување објавено во октомвриското издание на Педијатрија предупредува дека прекумерната потрошувачка на сол може да го зголеми и крвниот притисок кај децата и адолесцентите. Овој ефект е особено силен кај тинејџерите кои веќе имаат прекумерна тежина. И децата кои јадат многу солена храна имаат тенденција да имаат прекумерна тежина, според неодамнешното истражување на германскиот институт за истражување на исхраната на децата во Дортмунд.
Едно американско истражување објавено во октомвриското издание на Педијатрија предупредува дека прекумерната потрошувачка на сол може да го зголеми и крвниот притисок кај децата и адолесцентите. Овој ефект е особено силен кај тинејџерите кои веќе имаат прекумерна тежина. И децата кои јадат многу солена храна имаат тенденција да имаат прекумерна тежина, покажа неодамнешното истражување на германскиот истражувачки институт за исхрана на деца во Дортмунд. „Брзата храна, грицкањата како чипс и солени ореви, многу подготвени оброци, колбаси и сирење се многу солени. Затоа, децата не треба претежно да јадат ваква храна и да избегнуваат додавање сол на садовите “, советува др. Улрих Фегелер, педијатар и портпарол на федералниот печат за професионалното здружение на педијатри (БВКЈ).
Нема ограничени вредности за максимална потрошувачка на сол за деца во Германија. Сепак, педијатрите се согласуваат дека потрошувачката на сол треба да се намали што е можно повеќе. „Родителите треба да избегнуваат производи обележани со повеќе од 0,6 g натриум (Na +) или повеќе од 1,5 g маса сол (натриум хлорид: NaCl) на 100 g. Затоа што тие се премногу солени. За груба пресметка, содржината на натриум во грамови може да се помножи со 2,5 за да се одреди количината на трпезариска сол во грамови што ја содржи садот “, е препораката на експертот. Според германското друштво за исхрана (ДГЕ), на ученици на возраст од 7 до 10 години им требаат само околу 460 мг натриум (Na) и 690 мг хлорид (Cl) на ден. Ова одговара на околу малку сол или малку повеќе од грам сол (NaCl). Еден грам сол сол (NaCl) содржи 391mg натриум (Na) и 603mg хлорид (Cl). Според горната граница на Велика Британија, дете на возраст од една до три години не треба да консумира повеќе од 2g сол на ден. Помеѓу пет и шест години, не треба да се надминува 3g сол на ден, а тинејџер ќе ја достигне својата крајна граница на 6g. Важно е да се оди под овие вредности ако е можно.
Извори: Педијатрија, ДГЕ, Исхрана за јавно здравје