Препораки Како правилно да користите зачини во храната
Макароните ќе бидат многу повкусни ако знаете какви комбинации на зачини треба да користите во подготовката. Важно е да знаете кои зачини ви се допаѓаат, но особено со кои производи најдобро се поврзуваат. Исто така, многу е важно времето на нивно додавање, бидејќи понекогаш тие можат да бидат премногу мирисни, други пати нема да испуштаат никаква арома. Подолу, собравме неколку корисни совети за комбинирање и употреба на зачини во садовите.
За живина: мајчина душица, риган, рузмарин, жалфија, мајчина душица, босилек, забни зачини, црн пипер, смрека.
За говедско и свинско месо: црвена и црна пиперка, миризлив пипер или каранфилче, риган, мајчина душица, ким, куркума, кромид, оригано.
За јадења на скара: црвена пиперка, пипер, кардамон, мајчина душица, риган, морско оревче, ким, ѓумбир, чили пипер.
За рагу: црвена пиперка, ѓумбир, куркума, коријандер, сенф, кардамон, ким. црн пипер, миризлив орев, морско оревче, каранфилче.
За зелка: семе од коријандер, анасон, ким, црна сенф.
За компири: коријандер, куркума и асафоетид.
За мешунките: ким, асафоетид, ѓумбир, бибер, мелиса и коријандер.
За маринада: ловорови лисја, бобинки од смрека, гранчиња копра со цвеќиња и семиња.
За овошје, сокови, компоти: цимет, ѓумбир, каранфилче, анасон, кардамон.
За пити: бел пипер, цимет, ловорови лисја, каранфилче, цимет, анасон, ѓумбир, кардамон.
За колачи: каранфилче, цимет, анасон, ѓумбир, кардамон, миризлив пилинг, кора од портокал, сусам, афион, ванила.
За топло млеко: цимет, кардамон, шафран.Ви посакуваме добар апетит и не двоумете се да експериментирате во кујната!