Превенција Сол ретко форум за PTA
Друга состојка во исхраната поврзана со срцето е солта. Врз основа на моменталната состојба со податоците, BfR потврдува убедливи докази помеѓу потрошувачката на сол и високиот крвен притисок. Сепак, исто така е сигурно дека не сите реагираат на ист начин. Додека крвниот притисок се менува само малку кај „отпорните на сол“, „чувствителните на сол“ реагираат посилно. Според Германската лига за хипертензија, оваа група вклучува до 50 проценти од хипертензивните пациенти, 10-20 проценти од луѓето со нормален крвен притисок, Африканци, Афроамериканци, стари лица, луѓе со прекумерна тежина и лица со метаболен синдром или бубрежна инсуфициенција.
За жал, Германците сакаат зачинета. Според сегашните податоци на Федералното Министерство за храна и земјоделство (БМЕЛ), околу 75 проценти од мажите и скоро 70 проценти од жените ја надминуваат препораката за ДГЕ. Womenените имаат просек од два грама премногу, мажите дури и плус четири грама, иако само мал дел од оваа количина доаѓа од сокетот за сол дома. Поголемиот дел е скриен во преработена храна. Лебот, сирењето и колбасот играат најголема улога во исхраната поради нивната голема важност. Според BMEL, добра четвртина од солта што се консумира дневно доаѓа од леб, проследено со месо и производи од колбаси (18 проценти) - како и сирење и млечни производи (10 проценти).
Тековните горни вредности на водичот за кујнска сол се помеѓу 4 g на ден (Американско здружение за срце) и 6,3 g на ден (Европско здружение за кардиологија). Со ограничување на препорачаната доза од шест грама на ден, зголемениот крвен притисок може да се намали до 8 mmHg, а нормалниот крвен притисок за 1-2 mmHg. Важно е да се знае: Да се избегне целосно тоа е исто така контрапродуктивно. Во различни студии, на пример, учесниците кои конзумирале малку сол имале поголеми шанси да доживеат мозочен удар и срцев удар отколку оние учесници со нормална потрошувачка на сол.
Уживајте во алкохолот
Се вели дека „чаша во чест“ има заштитен ефект врз кардиоваскуларните заболувања. Но, хипотезата позната како Француски парадокс, зошто Французите имаат помала веројатност да имаат срцев удар отколку граѓаните на другите народи, се распаѓа. Експертите сега го припишуваат ефектот на други фактори. На пример, оние што пијат црвено вино обично јадат поинаку и претпочитаат овошје и зеленчук, ореви, риба и маслиново масло. Но, ресвератролот, кој се наоѓа во изобилство во црвеното вино, исто така е напуштен како обид да се објасни.
Ако алкохол, тогаш во умерени количини и уживање/Фото: Getty Images/Morsa Images
Наместо тоа, редовната потрошувачка на големи количини алкохол го зголемува ризикот од развој на постојан висок крвен притисок на долг рок. Медицинските друштва, како што е Германската лига за хипертензија, сметаат дека внесувањето алкохол до 30 гр алкохол дневно за мажи, што одговара на околу две чаши вино или две чаши пиво на ден (за жени до 20 гр алкохол на ден) како „неутрален крвен притисок“. Овие количини веројатно ќе го остават крвниот притисок на долг рок. Важно е да се знае: Оваа информација не е наменета како предупредување за пиење алкохол секој ден. Нејзините негативни ефекти се поголеми од неговите заштитни ефекти. Ако двете се мерат едни против други, 10 g/ден за здрави жени и 20 g/ден за здрави мажи во моментов се сметаат за толерантни. Важно е да се остане воздржан за луѓето кои се лекувале од зависност од алкохол и повеќе не пијат алкохол.