Причина за нетолеранција на глутен, симптоми и третман

Повторуваните гастроинтестинални поплаки можат да имаат бројни причини. Нетолеранцијата на глутен може да биде една од нив, особено ако се појават симптоми како иритирано црево после јадење житни култури или храна што содржи глутен.

Но, што стои зад нетолеранцијата на глутен?

Како настанува нетолеранцијата?

И, каква е разликата помеѓу синдромот на нервозно дебело црево, алергија на пченица, целијачна болест и чувствителност на глутен?

Ние ќе ви кажеме - и исто така бараме одговор на прашањето дали нетолеранцијата на глутен е исто така можна причина за псоријаза.

Што е глутен?

Глутен е познат како глутен (исто така, глутен од пченица или глутен од житни култури). Ова не е единствена супстанција, туку комбинација на протеини.

Се наоѓа во семето, т.е. во зеле од зеле и делува како складиран протеин за да се обезбеди раст на новите растенија. Во исто време, глутенот е заштитен механизам за жито, кој тешко се вари. Специфично го оштетува варењето на природните предатори и на тој начин служи како долготрајна одбрана.

Оваа функција на глутен како одбранбена супстанција е основа на секоја нетолеранција на глутен.

Природниот глутен е тешко сварлив, стресен протеин за нашето тело. Инхибира разни ензими во нашето варење и промовира воспаленија и алергии во нашето тело.

Како се развива нетолеранција на глутен?

Терминот глутен нетолеранција не е медицински термин, но служи како Општ поим за поплаки, симптоми и клинички слики во врска со глутен.

Во случај на нетолеранција на глутен, лекарите прават разлика помеѓу три различни манифестации, форми и клинички слики:

Целијачна болест

Целијачна болест е автоимуно заболување при кое имунитетниот систем ја напаѓа слузницата на тенкото црево. Оваа реакција е активирана од глутен, кој ги оштетува нашите цревни клетки и со тоа доведува до воспаление. Нашиот имунолошки систем лажно ги класифицира цревните клетки како непријател и се бори против нив.

Според лекарите, околу 800.000 луѓе низ Германија се погодени од целијачна болест. Често симптомите се појавуваат во раното детство веднаш штом се даде првата комплементарна храна базирана на жито.

Специфични симптоми на целијачна болест вклучуваат:

дијареја,
Губење на апетит,
Повраќај,
голем волумен, смрдлив мирис и леплива столица,
надуен стомак,
замор,
Немоќ,
сува кожа исто така
Подложност на инфекција.

Во денешно време, целијачна болест може да се дијагностицира брзо и сигурно со употреба на разни крвни тестови. Овие вклучуваат крвни тестови за ткиво-антитела на трансглутаминаза во ткивата (tTG-AK), ендомизиски антигени (EMA-IgA) и глијадински антитела (DGP-IgG).

Биопсијата (хистологија) исто така може да донесе јасност во дијагнозата. Во огледало на желудник и тенкото црево, лекарот зема примерок од ткиво и потоа го испитува за воспалителни клетки.

Чувствителност на глутен

Во денешно време, вашиот лекар може релативно да ја постави дијагнозата на целијачна болест врз основа на разни крвни тестови или биопсија. Сепак, тоа е многу потешко со чувствителност на глутен.

Глутенот се состои од голем број на супстанции, од кои сите не можат да се детектираат при тестови на крвта. Понатаму, симптомите на чувствителност на глутен се исклучително разновидни, така што засегнатите не можат да воспостават директна врска со нетолеранција на храна на почетокот.

Покрај карактеристичните дигестивни нарушувања, симптомите на чувствителност на глутен вклучуваат и:

Тешкотија во концентрацијата,
Симптоми на аутизам,
Промени во расположението,
Дебелината,
вртоглавица,
главоболка,
нарушувања на спиењето,
Исцрпеност и/или
чувство на магла.

Препознавањето чувствителност на глутен е исто така тешко за погодените, бидејќи симптомите често се појавуваат по некое време, понекогаш само неколку дена откако ќе се конзумира соодветната храна.

Алергија на пченица

За разлика од симптомите на чувствителност на глутен, симптомите на алергија на пченица обично се појавуваат во краток временски период, понекогаш веднаш по неколку минути.

Дијагнозата на алергија на пченица ја поставува лекарот преку откривање на соодветни IgE антитела (имуноглобулин Е) во крвта.

Алергиите од пченица често влијаат на мали деца на возраст под пет години. Алергиската реакција се однесува на протеините на пченицата, но не и на протеините на другите видови жито.

Дури и со алергија на пченица, симптомите се различни. Овие вклучуваат:

дијареја,
болки во стомакот,
Кивање,
да кашла,
насолзени очи,
чешање,
замор,
анафилактичен шок,
Респираторни проблеми (како што се астма или отежнато дишење),
Осип на кожата (како атопичен егзема), па дури и
Егзема.

Исхраната без пченица и целокупната глутен е најочигледна форма на лекување.

Нетолеранција на глутен: симптоми

Генерално, симптомите на нетолеранција на глутен се многу разновидни. Специфичните симптоми на целијачна болест, чувствителноста на глутен или алергијата на пченица се различни кај секоја личност.

Лекарот мора да го разјасни степенот на нетолеранција. Следниве симптоми може да бидат можни знаци на нетолеранција на глутен:

Проблеми со нервозно дебело црево и варење,
зголемена подложност на инфекција,
Проблеми со кожата,
главоболка,
Тешкотија во концентрацијата,
хронична исцрпеност,
Недостаток на железо,
ментални проблеми, па дури и
артритис.

Честите, а понекогаш и долготрајни воспаленија во цревата, кои се активираат од нетолеранција на глутен, го стресуваат целиот имунолошки систем. Протокот на информации, циркулацијата на крвта и снабдувањето со енергија до нашето тело се ограничени. Последиците и симптомите се појавуваат на различни начини.

Ако не се лекуваат на долг рок, постојаните дигестивни проблеми може, на пример, да доведат до синдром на спукан црево. Покрај тоа, зголемената потреба за детоксикација често е видлива на нашата кожа во форма на нечистотии, воспаленија на кожата и егзема.

Нетолеранција на глутен: третман

Нетолеранција на глутен е не се лекува. Меѓутоа, ако погодената личност избере диета без глутен, придружните симптоми честопати се скоро целосно намалени.

Всушност, списокот на храна што содржи глутен е прилично долг - не е без добра причина засегнатите да се чувствуваат строго ограничени во исхраната по дијагнозата. Овде е клучно оние што се засегнати да се справат што е можно поинтензивно со своето мени и да ги добијат потребните информации за исхраната.

Дефинитивно е можна диета без глутен, но разновидна. Во продолжение ќе добиете првичен преглед кој ви покажува храна и житарки кои содржат глутен и без глутен:

Зрна кои содржат глутен

пченица
'рж
јачмен
Напишано
Овес (не мора да предизвикува симптоми кај погодените)
Зелени јадра
Тритикале
Ајнкорн
Емер Камут

Доколку ви дијагностицираат или имате сомневање дека имате нетолеранција на глутен, треба строго и трајно да ги избегнувате овие видови жито и производи што го содржат ова жито.

Glитарки без глутен

Сепак, следните зрна без глутен можете да ги вметнете во вашата исхрана без двоумење:

ориз
Пченка
просо
Киноа
Леќата
Амарант
Див ориз
Теф (џуџе просо)

Храна која содржи глутен

Од 2005 година, според обврската за обележување на алергенот, производителите на производи се законски обврзани да ги означуваат адитивите што содржат глутен, како што е пченицата, како такви. Сепак, глутенот не треба да се споменува како поим.

Затоа е особено важно за погодените да знаат кои адитиви и состојки содржат глутен. Можете да препознаете храна без глутен според симболот на прецртано уво од зрна.

Следната храна скоро секогаш содржи глутен:

Тестенини
Пица
Леб и друга печива
Инстант супи
пасирана риба и месо
Сосови
прелив за салата
Мусли и други житни култури за појадок
Колачиња
Кафе од слад
пиво
соја сос

Храна без глутен

Во природна состојба, следната храна не содржи глутен и затоа може да се искривува без двоумење:

Месо, живина, риба, морска храна
Сите видови овошје и зеленчук
Компири
Мешунки како соја
Јајца, млеко, млечни производи, путер, маргарин
Ореви и масла
Вода и сокови
Метеж, душо
Шеќер, сол, билки
Вино и шампањ
кафе и чај

Симптоми на недостаток во случај на нетолеранција на глутен

Освен избегнување храна што содржи глутен, важно е да се компензираат можните недостатоци во организмот. Природната апсорпција на хранливите материи е делумно нарушена од воспаленото црево.

Витални витамини и елементи во трагови, кои честопати се недоволно апсорбирани во крвта, се, на пример:

Витамин А.
Витамин Б6
Витамин Б12
Витамин К.
Фолна киселина
магнезиум
калциум
железо

Насоченото снабдување со витамини и елементи во трагови може да биде во форма на додатоци на храна или како инфузија.

Нетолеранција на глутен и псоријаза

Нашата диета има големо влијание врз нашето здравје и, во голема мерка, врз здравјето на нашата кожа. Значи, не е изненадувачки што нетолеранцијата на глутен, исто така, има влијание врз разни воспаленија на кожата и кожни болести.

Оние погодени од псоријаза, а исто така и некои медицински професионалци потврдуваат дека нетолеранција на глутен, целијачна болест или алергија на пченица може да влијае на псоријазата. Пациентите со псоријаза кои следат строга диета без глутен, често доживуваат значително ослободување од симптомите.

Сепак, ова сè уште не е јасно докажано медицински и научно. Евентуалната врска помеѓу исхраната и кожните болести како псоријазата постојано доведува до жестоки дискусии. Теоретски, ефектите би биле разбирливи - но истражувачите имаат различно мислење.

Меѓутоа, ако страдате од псоријаза, дефинитивно треба да размислите некое време да јадете диета без глутен. Период од два до три месеци веќе треба да даде јасни сигнали за тоа дали оваа форма на промена на исхраната има долгорочно позитивно влијание врз псоријазата.

Lifeивот со нетолеранција на глутен? Деновиве не е проблем!

Нетолеранција на глутен - оваа дијагноза на почетокот остава очајни многу заболени. Свежи кифлички од пекара, пица и тестенини во вашиот омилен италијански ресторан и брза готова супа од кесичката кога немате време за широко готвење - се чини дека ништо од ова веќе не е можно.

Всушност, дијагностицираната нетолеранција на глутен е засек на претходните навики. Бидејќи содржи бројни јадења што претходно беа на менито очигледно, па дури и скриен глутен. Со цел да се избегнат карактеристичните симптоми како што се варење, главоболки, гадење и ослабен имунолошки систем во иднина, неопходно е строго да се избегнуваат глутен и храна што содржи глутен.

Како засегната личност, важно е да се информирате и да бидете свесни за тоа која храна е добра за вас и која апсолутно треба да ја избегнувате. Сепак, со чиста совест можеме да кажеме дека денес има многу разновидна, разновидна и вкусна палета храна без глутен.

Дали сте исто така погодени од нетолеранција на глутен? Или, препознавате некои од споменатите симптоми и затоа се сомневате дека може да има нетолеранција?

Во нашата група на Фејсбук можете да разменувате идеи со други лица погодени во секое време - ве очекуваме!

Најчесто поставувани прашања за нетолеранција на глутен

Дали нетолеранцијата на глутен се лекува?

Нетолеранцијата на глутен не е медицински термин, туку е чадор за поплаки, симптоми и клинички слики што се поврзани со глутен. Овие главно вклучуваат целијачна болест, чувствителност на глутен и алергија на пченица. Нетолеранцијата на глутен не се лекува. Засегнатите кои интензивно се справуваат со својата нетолеранција, се информираат и свесно обрнуваат внимание на диета што е можно помалку глутен, можат значително да ги ублажат и намалат симптомите.

Кои симптоми на нетолеранција на глутен?

Симптомите на нетолеранција на глутен се многу разновидни и се појавуваат на различни начини кај секој пациент. Симптомите поврзани со нетолеранција на глутен вклучуваат дигестивни проблеми, главоболки, состојба на истоштеност, чести инфекции и проблеми со кожата. Типичните симптоми на алергија се јавуваат и при нетолеранција на глутен. Овие вклучуваат, на пример, кивање, кашлање, чешање и насолзени очи.

Што не треба да јадете ако сте нетолерантни на глутен?

Во случај на нетолеранција на глутен, погодените и медицински професионалци препорачуваат да следите строга диета без глутен. Засегнатите често пријавуваат скоро целосно намалување на симптомите. Очигледна или скриена, списокот на храна што содржи глутен е долг. Зрна кои содржат глутен се, на пример, пченица, 'рж, јачмен, правопис и овес. Храната што скоро секогаш содржи глутен вклучува тестенини, леб и други печива, сосови, мусли и житарки за појадок и месен месо.