Придобивки и ризици од сурово-веганска диета - CSID Што се случува доктор

ризици

Сурово-веганската диета не е новина за многумина од нас, станувајќи сè попопуларна во последниве години. Оваа диета ги комбинира принципите на вегетаријанство со сурова храна, и додека некои луѓе ја следат оваа диета од етички причини за околината, други се одлучуваат за овој животен стил во обид да уживаат во здравствените придобивки што ги нуди. Овие вклучуваат губење на тежината, подобрување на здравјето на срцето и намален ризик од дијабетес. Бидејќи не постои диета или храна што не претставува ризици, сурова-веганската диета, ако не е внимателно испланирана и следена, може да доведе до некои негативни аспекти.

Која е суровата веганска диета

Суровиот веганизам е поткатегорија на веганството. Како и со веганизмот, сите видови храна од животинско потекло се исклучени од оваа диета. Потоа, се додава концептот на сурова храна, што вклучува нивно консумирање сурово или варено на температура под 40-48 ° C.

Идејата за консумирање на сирова храна се појави веќе во средината на 19 век, кога презвитеријанскиот министер Силвестер Греам започна да го промовира овој концепт како начин да се избегнат болести. Суровата или загреаната храна се смета дека има повеќе хранливи материи отколку вообичаената варена храна. Постојат многу методи за нивно подготвување како што се сокови, дехидрација, мешалка, ртење итн.

Суро-веганска диета: придобивки

Суро-веганската диета се заснова на растенија богати со хранливи материи, а со тоа е тесно поврзана со здравствените придобивки.

Го подобрува здравјето на срцето. Сурова-веганска диета може да го подобри здравјето на срцето бидејќи се фокусира на јадење овошје и зеленчук, и двете се поврзани со намалување на крвниот притисок и намалување на ризикот од срцеви заболувања и мозочен удар. Оваа диета исто така вклучува потрошувачка на ореви и семиња, следејќи ги студиите кои покажуваат дека оваа храна го подобрува нивото на холестерол и го намалува ризикот од срцеви заболувања.

Го намалува ризикот од дијабетес. Бидејќи станува збор за диета заснована на овошје и зеленчук, тие помагаат да се спречи појавата на дијабетес тип 2. Покрај тоа, станува збор за диета богата со растителни влакна, хранлива материја тесно поврзана со намалување на шеќерот во крвта и зголемување на чувствителноста на инсулин. Неодамнешна студија покажа дека веганската и вегетаријанската диета го намалуваат ризикот од развој на дијабетес тип 2 до 12%, а најефикасна е веганската диета.

Помага при слабеење. Сурово-веганската диета е ефикасна за луѓето кои се борат да изгубат вишок килограми, но и да се одржат. Студија открила дека оние кои следеле суро-веганска диета три и пол години успеале да ослабнат околу 10-12 килограми.

Го подобрува варењето на храната. Големата количина на влакна што се наоѓаат во растенијата помага да се подобри варењето на храната. Сурови-веганските диети се богати со растворливи и нерастворливи влакна. Нерастворливите влакна помагаат храната побрзо да стигне до цревата, со што се намалува запекот. Растворливите влакна се исто така корисни затоа што помагаат во хранењето на здрави бактерии во цревата. Овие здрави бактерии произведуваат хранливи материи кои помагаат да се намали воспалението во стомакот. Тие исто така ги подобруваат симптомите на синдром на нервозно дебело црево, Кронова болест или улцеративен колитис.

Суро-веганска диета: ризици

Нерамнотежа во исхраната. Веганските диети се погодни за секоја возраст, се додека се планираат правилно. Вегански план на исхрана вклучува давање на витамини и минерали што ви се потребни на вашето тело. Витамин Б12, на пример, е хранлива состојка која не се наоѓа во сурова-веганска исхрана, а недостатокот на овој витамин доведува до анемија, оштетување на нервниот систем, неплодност, болести на срцето и коските. Исто така, сурово-веганската диета има малку калциум и витамин Д.

Ги ослабува мускулите и коските. Некои аспекти на суровата веганска исхрана доведуваат до слабеење на мускулите и коските. За почетници, оваа диета може да има малку калциум и витамин Д, две хранливи состојки потребни за зајакнување на коските. За зачувување на мускулната маса, протеините се исто така важни, особено во периоди кога се трошат многу малку калории за да се намали телесната тежина.

Доведува до кариера на забите. Ова е особено случај за диети кои вклучуваат потрошувачка на цитрус и бобинки. Тие се многу покисели и предизвикуваат ерозија на глеѓта на забот.

Ја намалува плодноста. Во некои случаи, суровата веганска исхрана може да ја намали плодноста. Во една студија, 70% од жените на сурова веганска диета доживеале неправилен менструален циклус. Покрај тоа, третина од нив доживеале аменореја, состојба што доведува до недостаток на менструација. Да се ​​биде нискокалорична диета, тоа исто така има влијание врз плодноста.

Суро-веганска диета: храна за јадење

  • свежо или дехидрирано овошје и свежи овошни сокови;
  • суров, дехидриран зеленчук или сокови од свеж зеленчук;
  • сурови ореви и семиња;
  • сурово млеко и путер од орев;
  • ладно цедени масла;
  • алги;
  • засладувачи како јаворов сируп или непреработен суров какао во прав;
  • зачини, вклучувајќи оцет и непастеризиран сос од соја.

Сурова-веганска диета: храна што треба да се избегнува

  • варено овошје и зеленчук;
  • печени ореви и семиња;
  • рафинирани масла;
  • сол;
  • рафинирано брашно и шеќер;
  • пастеризирани сокови;
  • чај и кафе;
  • алкохол;
  • закуски, чипс и преработена храна.

Суро-веганска диета: мени

Појадок: зелено смути со спирулина

Ручек: суров грашок и супа од авокадо и нане

Вечера: суро-веганска пица

Појадок: пудинг со чиа семе и бобинки

Ручек: шуши со зеленчук

Вечера: подлога тајландски

Појадок: палачинки од банана и путер од кикирики

Ручек: сос од тиквички и песто со босилек

Вечера: лазања со кисел зеленчук и суви домати