Придобивките од кокосово масло; Основна фитнес
Придобивките од кокосово масло
Кокосот е уникатно, разноврсно и непретенциозно растение. Може да издржи секаков вид на време или природна несреќа, давајќи плод во текот на целата година.
Кокосовото масло содржи претежно триглицериди со краток или среден ланец, за разлика од другите заситени масти (животински масти) кои содржат триглицериди со долг ланец. Која е разликата помеѓу триглицеридите со краток/среден и долг ланец? Во времето на ингестијата, оние со краток ланец се метаболизираат брзо во телото и се користат како извор на енергија, додека оние со долг ланец мора да поминат низ целиот циркулаторен систем пред да се користат како енергија, процес што резултира со наслаги на маснотии. од ткивата.
Кокосово масло нема негативни ефекти врз липидите во крвта, затоа не може да предизвика зголемување на „лошиот холестерол“ (ЛДЛ) или појава на кардиоваскуларни заболувања. Покрај тоа, тоа дури доведува до зголемување на ХДЛ-холестерол, исто така познат како "добар холестерол", со што се намалуваат ризиците за корорнарна срцева болест.
Прелиминарната студија за ефектите на кокосовото масло врз ХИВ покажува охрабрувачки резултати во подобрување на имунолошкиот систем. Експеримент врз животни исто така покажа дека кокосовото масло или неговите монолаурични деривати ја елиминираат бактериската отпорност на лекови на Sireptococcus aureus кон пеницилин. Покрај тоа, тоа доведе до спречување на сепса предизвикана од ендотоксичен шок произведен од Е-коли и до инхибиција на дејството на мутокарциногените супстанции.
Биолошки активни супстанции
Како растителен производ, кокосовото масло содржи биолошки активни супстанции за кои е откриено дека имаат нутрацевтски/корисни ефекти врз здравјето. Иако студиите за демонстрација на фармаколошките ефекти би можеле да траат со години, расте глобалниот интерес за нивната улога во здравјето на луѓето.
Токоферолите, веќе познати како антиоксиданти, имаат улога во спречување на одредени хронични болести како што се коронарна срцева болест или рак. Токотриенолите, за кои се претпоставува дека се подобри антиоксиданти од токоферолите, се ефикасни во лекувањето на повеќе болести. Фитостеролите се познати по намалување на холестеролот во крвта, особено „лошиот“ холестерол или ЛДЛ-холестерол.
Фосфолипидите се важни емулгатори и основни состојки на сите живи клетки. МКТ е добар извор на енергија, не само за болни, ковалесцентни или здрави луѓе, туку и за предвремено родени бебиња. Полифенолите имаат улога да помогнат во метаболизмот на одредени аминокиселини во клетките на дебелото црево. Фитохемикалиите се поврзани со превенција од карцином. Моно и диглицеридите дејствуваат како антивирусни и антимикробни супстанции против липидните организми.
Токоферолите се антиоксиданти кои имаат заситен страничен ланец на фитил. Количината на токофероли во кокосовото масло е многу помала од другите видови на растително масло.
Овие активни супстанции слични на токоферолите колективно се нарекуваат токоли. Како токофенолите, природните токотриеноли се присутни во различни форми: алфа, бета, гама и делта токотриеноли. Разликата меѓу нив е утврдена од природата на страничниот ланец во нивната структура. Неколку студии покажаа дека токотриенолите се подобри антиоксиданти отколку токоферолите. Вторите се наоѓаат природно во семето и зелените делови на растенијата, додека токотриенолите се наоѓаат во микробите и триците. Тие беа пријавени хипохолестеролемични, антитромботични и антитуморни ефекти на триеноли кои се корисни во превенцијата и/или лекувањето на разни болести.
Покрај антиоксидантното својство, тие исто така имаат антиатерогено, антикарциногено и имуномодулаторно дејство. Неодамнешните студии покажаа дека токотриенолите се подобри инхибитори на липидната пероксидаза и протеинската оксидација отколку алфа токоферолите. Што се однесува до атерогената активност, тие ја инхибираат оксидацијата на ЛДЛ, супресијата на HMG-CoA редуктазата (ензим) и ја инхибира агрегацијата на тромбоцитите.
Растителните стероли се компоненти на растенијата со хемиска структура слична на холестеролот. Студиите покажуваат дека концентрираните екстракти од фитостероли го намалија непријатноста предизвикана од хиперплазија на простатата. Исто така, помага намалување на нивото на холестерол, симптоми на простата, подобрување на нивото на шеќер во крвта кај дијабетичари, намалување на воспалението кај пациенти со автоимуни болести како што се ревматоиден артритис и лупус.
Тие се заситени фитостероли, со инхибиторно дејство во процесот на апсорпција на холестерол од исхраната и повторно се апсорбираат (во ентерохепатичната циркулација) на ендоген холестерол од гастроинтестиналниот тракт. Се смета дека фитостанолите го заменуваат холестеролот во жолчниот мицелиум.
д. Флавоноиди и високи полифеноли.
Фенолните соединенија вклучуваат едноставни феноли, фенолни киселини, хидроксуинаминска киселина и нејзините деривати и флавоноиди. За повеќето биолошки активни фенолни супстанции се верува дека се флавоноиди, проантоцијанини и катехини. Тие можат да влијаат на канцерогенезата преку различни механизми. Тие можат да исчистат канцерогени или слободни радикали, да ја блокираат генерацијата на реактивни видови кислород и да ја намалат пролиферацијата на клетките со модулирање на активноста на протеината киназа Ц.. Неколку феноли можат да имаат биоантимутагени својства.
Интересот за флавоноидите се фокусира на неговата потенцијална корисна улога и за здравјето на луѓето антивирусна, антиалергиска, антитромбоцитна, антиинфламаторна, антитуморна и антиоксидативна активност.
Фосфолипидите, втора по големина класа на липиди (по триглицериди) кои се наоѓаат во сите живи организми, се основната суровина во развојот на живите организми, позната по своите емулгирачки и навлажнувачки својства при обезбедување правилно варење и апсорпција на масна храна. Еден од најпознатите фосфатиди е лецитин, кој најчесто се наоѓа во мозокот, белите дробови и слезината.
Лецитинот е најдобро познат член на групата фосфатиди. Обезбедува холин, неопходен за функциите на мозокот и црниот дроб кои му помагаат на телото правилно да ги користи мастите и холестеролот. Триглицеридите се неполарни, растворливи во масти молекули, додека фосфатидите се поларни, растворливи во вода молекули. Делот од молекулата составен од масни киселини е растворлив во масти, а фосфатната група е растворлива во вода.
е. Триглицериди со среден ланец
Триглицеридите со среден ланец (TCM) се познати по своите медицински и нутритивни придобивки и се препознаени како мултифункционален додаток во исхраната. TCM се течни на собна температура и имаат слаб вкус и мирис. Тие се составени од ланци на масни киселини со 8, 10 или 12 јаглеродни атоми, се молекули со мала молекуларна тежина и екстремно растворливи во биолошки течности. Сите овие својства го прават TCM единствен по тоа што не може да се метаболизира во цревните wallsидови како другите масти, туку во црниот дроб. TCM не се складираат како маснотии, туку се претвораат во енергија.
Беше откриено дека предвремено родените бебиња на кои им биле дадени диети збогатени со TCM ја подобруваат апсорпцијата на липидите и минералите на исто ниво како и на полнолетните бебиња. Истражувањата покажуваат дека диетите богати со ТЦМ можат да се толерираат дури и од деца со дијареја. За губење на тежината, внесувањето храна богата со ТЦМ 30 минути пред главните оброци доведува до значително намалување на внесот на калории. Други студии покажуваат дека додавањето на TCM во исхраната претвора најголем дел од енергијата од исхраната, па затоа промовира губење на тежината.
Како заклучок, ТЦМ дава чувство на благосостојба на оние кои страдаат од синдром на тенкото црево, епилепсија, аптична фиброза, оние кои биле подложени на бајпас, предвремено родени бебиња.
Оваа статија е создадена во соработка со Оана Пола Мочијан