Придобивките од конзумирање на микроби и пука за телото
Бројот на луѓе кои слушнале за вклучување на микроби и пука во исхраната е сè уште прилично мал. Првично, тие беа популаризирани во областа на алтернативната медицина, а неодамна и во вегетаријанската/веганската средина. Тие се органски и природни производи и дури и ако изгледаат чудно или имаат невообичаен вкус, носат многу здравствени придобивки.
Кои се 'ртење семе и пука?
Пупките (микробите) се семе ртено (никнувано) со помош на вода, кое има големина од околу 1-2 см. Пукањата се семе семе ртено во вода или во земја, кое расте како микропланта и може да достигне големина од 2 до 10 см. Во случај на семе што е 'ртено во вода, се трошат и семето и растението, а во случај на оние што се одгледуваат во почвата, се троши само зелената фабрика, почвата и корените се исфрлаат или се користат повторно.
Поради фактот што процесот на ртење го зголемува обемот на влакна во семето, тие го забрзуваат варењето, обезбедуваат правилна асимилација на хранливите материи и помагаат да се елиминираат непотребните масти од телото.
Какви видови на микроби и пука постојат?
Можеме да 'ртат и растеме во зеле од трева од пченица, трева од овес, трева од камут,' ржана трева (тревата од житни култури се прави сок, а тревата не се троши бидејќи е многу тешка за варење), леќата, белата и црвената киноа, семки од сончоглед, брокула, карфиол, гулија, црвена и бела зелка, кеale, кромид, лук, праз, сенф, анасон, босилек, крес, рукола, салата, моркови, бели ротквици, црвена или црна, грашок, црвена леќа, црна и зелена, наут, грав, детелина, луцерка, итн.
Придобивките од микробите и пука
Повеќето микроби и пука се жива храна, која содржи значителни количини на витамин А, Е, Ц, витамин Б комплекс, минерали како магнезиум, калциум, железо, фосфор, цинк, хром, селен, но исто така и хлорофил, кој има антиоксидативно дејство. и детоксикација. Покрај тоа, преку високиот внес на влакна, тие се борат против запек, го намалуваат холестеролот и го подобруваат имунитетот.
Нутриционистите веруваат дека микробите содржат до 100 пати повеќе ензими отколку свежото овошје и зеленчук. Ензимите се видови на протеини кои дејствуваат како катализатори за сите функции на телото. Асимилацијата на што повеќе витамини, минерали, аминокиселини и есенцијални масни киселини од конзумираната храна му обезбедува на организмот нутриционистички потреби кои го одредуваат ефикасното функционирање на секој процес.
Микробите и пукањата ги имаат следниве својства:
- Му помага на дигестивниот систем;
- Зајакнување на имунолошкиот систем;
- Помага при појаси за слабеење;
- Го заштитува телото од рак;
- Подобрување на циркулацијата на крвта;
- Придонесува за намалување на ризикот од кардиоваскуларни заболувања;
- Помага во растот и развојот на телото;
- Го намалува ризикот од дефекти на невралната туба за време на бременоста;
- Помага во спречување на катаракта;
- Тие го запираат развојот на херпес и го намалуваат ефектот на алергиски реакции или астма.
Повеќето семиња можат да никнат дома, користејќи 1/4 семе и 3/4 вода, стаклена тегла со широк уста и заштитно капаче или газа. Многу продавници за здрава храна или сурова храна имаат комплети за ртење кои го олеснуваат процесот многу полесно. Некои семиња нема да 'ртат во вода од чешма, што значи дека почист извор на вода, како што е рамно флаширана или филтрирана вода, е оптимален избор за ртење. Микробите и пукалите мора да бидат живи, свежи, светло обоени растенија. За да им го продолжат животот, тие можат да се чуваат до 7 дена во фрижидер.
Микроби и пука во исхраната на детето
Микробите и пукањата се препорачуваат да се внесат во диверзифицираната исхрана на детето по вистинското воведување на зеленчук или житни култури од кои доаѓаат. Како и со секоја нова храна што ја обидува вашето дете, треба да побарате совет од лекар и да го почитувате правилото за 4 дена.
Микробите и пукањата се многу богати со хранливи материи, но во исто време тие можат да бидат домаќини на бактерии како што се е-коли, салмонела (но секој зеленчук или овошје може да биде домаќин на овие бактерии). Со оглед на тоа што малите сè уште немаат добро развиен имунолошки систем, некои специјалисти препорачуваат готвење на микроби и пука (со вриење) за да се намали ризикот од инфекција. Но, за да се избегне уништување на ензими и витамини и да се искористи максимално хранливите материи што ни ги даваат микробите и пука, се претпочита да се јаде суров.
Затоа, воведувањето на микроби и пука во исхраната на бебиња и деца во сурова или термички обработена форма, останува на дискреција на родителите, по претходна консултација со лекарот.
Микроби и пука на локалниот пазар
Во последниве години, потрошувачката на микроби и пука стана популарна и во Република Молдавија, а неколку производители кои нудат ваков вид производи се појавија на локалниот пазар. Како пример, можеме да го именуваме брендот Зелена еко кој произведува сок од трева од зелена пченица, сончоглед, никулци од пченица, грашок, црвен кромид, луцерка, бренд ВердеГо, со богато мени, засновано на здрава исхрана, нудејќи канцелариски услуги и услуги за достава до дома, брендот ГУБОСТ нудејќи низа на 'ртење и дехидрирани производи или на компанијата Сакам растенија која нуди микроплантали на рукола, ротквица, брокула, сенф, како и разни мешавини. Исто така, постојат места во Кишињев, каде што купувачите можат да нарачаат салати и сокови направени од микропланти: Бар од жито, трева кафе BIOrganic, и сл.