Придобивките од семето на лубеницата
Порано фрлавме семе од лубеница, но кога би знаеле дека се добри за организмот, дали би го сториле тоа? Семето на ова овошје има мала содржина на калории и е богато со хранливи материи. Тие содржат протеини, витамини од групата Б, магнезиум и мононезаситени масти и полинезаситени масти, за кои е докажано дека го намалуваат нивото на холестерол, воспаленија и ризик од срцеви заболувања и мозочен удар. Кога се готват, тие се крцкави и можат да ги заменат нездравите закуски. Лесно е да ги испечете. Поставете ја температурата на рерната на 160 степени Целзиусови, ставете ги семето на сад за печење и печете 15 минути. На половина пат, поместете ја лентата неколку пати. Доколку сакате да го збогатите нивниот вкус, можете да ги зачините со малку маслиново масло и сол или со малку цимет и прав шеќер. За зачинета закуска, посипете ги со малку сок од лимета и посипете малку чили, па дури и пиперка. Еве неколку причини да јадете семе од лубеница:
1. Имаат малку калории. 30 гр семе од лубеница содржат околу 158 калории. Вистина е дека вредноста не е многу пониска од она што ви нуди вреќа со 30 гр чипс компир (160 калории), но еве што треба да знаете. Постојат околу 400 семки од лубеница во 30 гр, премногу за да се јаде во една порција. Сепак, има само 15 компири чипс во 30 g, многу помалку отколку што повеќето луѓе би јаделе на една сесија. Неколку семки од лубеница тежат околу 4 грама, што содржи околу 56 семиња и само 22 калории. Многу помалку од вреќа чипс!
2. Извор на магнезиум и железо. Грст семе од лубеница му обезбедува на организмот 21 мг магнезиум. Препорачаната дневна доза за возрасни е 400 мг од овој минерал. Магнезиумот е неопходен за многу метаболички функции на телото. Потребен е и за одржување на функцијата на нервите и мускулите, како и на имунитетот, здравјето на срцето и коските. Неколку семки од лубеница содржат околу 0,29 мг железо. Можеби не изгледа многу, но препорачаната дневна доза за возрасни е 18 мг. Ironелезото е важна компонента на хемоглобинот кој носи кислород во организмот.
3. Содржи витамини од групата Б. Витамини од групата Б се потребни за трансформација на храната во енергија и други важни телесни функции. Меѓу витамините Б, ниацинот се наоѓа во поголеми количини во овие семиња - чаша семе обезбедува 3,8 мг, што е 19% од препорачаната дневна доза. Ниацинот е важен за одржување на здравјето на нервниот систем, дигестивниот систем и здравјето на кожата. Другите витамини од групата Б во семето од лубеница вклучуваат фолати, тиамин, рибофлавин, витамин Б6 и пантотенска киселина. Фолната или витаминот Б 9 е важна за правилно функционирање на мозокот и исто така работи на контрола на нивото на хомоцистеин. На жените на раѓање им е потребен овој витамин повеќе затоа што недостаток на фолна киселина е поврзан со одредени нервни вродени дефекти кај новороденчињата.
4. Извор на протеини. Семето од лубеница е многу богато со протеини - чаша семе содржи 30,6 g, што е 61% од препорачаната дневна вредност. Протеинот во овие семиња има неколку аминокиселини, од кои едната е аргинин. Меѓу придобивките на аргининот се регулирање на крвниот притисок и третман на коронарна срцева болест. Неколку други аминокиселини го сочинуваат протеинот во семето на лубеницата, вклучувајќи триптофан, глутаминска киселина и лизин. 5. Извор на добри масти. Семето од лубеница му обезбедува на организмот мононезаситени и полинезаситени масни киселини - соодветно 0,3 g и 1,1 g. Според Американското здружение за срце, овие масти се корисни за заштита од срцев и мозочен удар, како и за намалување на нивото. на "лош" холестерол во крвта.