Придобивките од зелка
Зелката е честа храна во романската кујна. Ние го користиме во салати, за сармал или други јадења. Всушност, тоа е толку вообичаена храна што никој не размислува за придобивките од јадење зелка за телото. Направив влегување во светот на хранливи материи и открив кои се најдобрите својства на зелката. Но, пред да ги споделам неговите придобивки, морам да ви кажам дека има неколку видови зелка (најважни и консумирани се бела, црвена или кеale).
Зелката е покорисна кога е сирова
Зелката е добра за стомакот, помага при лекување на чир на желудник. Тоа е затоа што во зелката има природни супстанции против чир. Студиите што го потврдуваат ова чудесно својство на зелката постојат од 1950 година.
Има значителен внес на витамин Ц, дури и повеќе од портокалите кои се познати како прв извор на витамин Ц. Така помага во лекување на недостаток на витамин Ц. супстанција што може да се претвори во лек и има ефекти во спречување на рак на мочниот меур, дебелото црево или простата. Всушност, зелката е богата со антиоксиданти кои помагаат во елиминирање на слободните радикали од телото.
На крај, но не и најмалку важно, зелката е корисна за оние кои сакаат да изгубат тежина, имајќи само 24 калории во 100гр. Постои дури и диета со супа од зелка за слабеење, што ја користат многу луѓе ширум светот, но таа диета не ја препорачуваат нутриционистите, бидејќи не ги обезбедува сите хранливи материи потребни за урамнотежена исхрана и може да има последици.
Зелка во храната
Мој совет е да јадете зелка најмалку еднаш неделно, или како салата или додадена на дневните оброци.
Зелката спаѓа во категоријата зеленчук што не ги губи сите хранливи својства кога се готви, ако се готви правилно. Кога се бари на пареа, помага да се намали нивото на лош холестерол во организмот.
Неодамнешна студија покажа дека полу-зготвената зелка ги има истите својства како и суровата зелка и помага да се спречат одредени видови на рак, но целосно зготвената зелка не ги покажала истите својства.