Природни ароми така нè измами прехранбената индустрија - ФОКУС онлајн
Без засилувачи на вкус, без вештачки ароми: производителите имаат неколку трикови за да ги направат своите производи да изгледаат особено здрави и вкусни. Оваа вечер, АРД ја прикажува SWR програмата „Внимание, стапица на потрошувачот!“ и објаснува што да барате при купување.
Дури и оние кои намерно ги проверуваат етикетите на храната, можат да паднат во стапицата на потрошувачите. Со отпечатоци како „без вештачки бои или ароми“ или „без засилувачи на вкус“ производителите предлагаат наводно здрава храна. Всушност, добро звучното рекламирање честопати е чиста измама со етикети.
Природни ароми - што е тоа всушност?
„Без вештачка арома“ звучи добро на почетокот. Како и да е, во производите има природна арома. Многу потрошувачи сметаат дека ова доаѓа од соодветното овошје. На пример, белата зелка може да се користи за производство на супстанца што мириса на ананас, како што покажува тимот на SWR во својата програма „Внимание, стапица на потрошувачот!“.
Во многу храна, ефтините ароми го обезбедуваат вистинскиот вкус. На пример, во јогуртот: Постојат се повеќе сорти за избор, а вкусовите стануваат се повеќе и повеќе егзотични. Но, можете да ја вкусите сортата без да ја погледнете сликата?
Уличен тест од телевизискиот тим покажува дека минувачите не ја препознаваат сортата ананас кога го пробуваат слепо. Претпоставувате овошје од страст, круша или манго. Ако на јогуртот од ананас му се додаде црвена боја, за тестерите има вкус на јагода и малина. Небото може да се измами толку брзо.
Чистите етикети создаваат здрав впечаток
Друга пречка за потрошувачите се таканаречените чисти етикети. Тие даваат впечаток дека производот е ослободен од одредени сомнителни состојки. „Постојат одредени адитиви кои едноставно не се толку популарни кај потрошувачите“, вели Лена Бланкен од Фудвоч. Еден пример е глутамат кој го подобрува вкусот.
"Прехранбената индустрија во секој случај не сака да се одрекне од употреба на глумат кои имаат многу сличен ефект “.
Производите не содржат подобрувач на вкусот, туку екстракт од квасец, на пример. Законски, тоа не е подобрувач на вкусот, но екстрактот од квасец има и ефект на подобрување на вкусот.
Можете да дознаете како да водите сметка за џунглата во храната денес во 20:15 часот на „Внимание, стапица за потрошувачи!“ во АРД.