Природни компири со лук и магдонос - рецепт за пост или слатки урбани вкусови
Природни компири со лук и магдонос - пост или сладок рецепт. Како да го направите рецептот за природен компир со магдонос и малку лук? Едноставен природен компир со путер или масло (пост) - едноставен и брз рецепт. Рецепти од компири. Гарнир компир.
Пред неколку недели отидовме во Виена и, како што шетавме низ градот секој ден, посетувајќи многу убави и интересни места, исто така бевме гладни. За возврат ги зедов сите виенски специјалитети, почнувајќи од традиционалниот Käsekrainer - колбаси со сирење (рецептот тука) и продолжувајќи со виенски колачи (Nussschnecken - полжави со ореви - рецептот тука) или со Винер Шницел.
Како да пропуштите виенски шницел токму во куќата на неговата мајка? Застанавме на убаво место, точно во центарот, на 2 чекори од Стефанплац во правец на Шведенплац. Ресторан Гутенберг.
Нарачав еден Винер Шницел (рецепт тука) како во книгата, но наместо традиционалната компир салата (Картофелсалат), го избрав Бутеркартофел, што значи компири со путер и магдонос.
Добив, како и обично, шницел од телешко месо кое се излеа од чинијата, со црвеникава и крцкава кора од лебни трошки (нема лебни трошки без лебници!) И нежно месо што се стопи во устата. Гарнитурата од природен компир со лук и магдонос ме изненади многу пријатно!
Тие беа вкусни компири, со многу путер, свежо сецкан магдонос и мало парче лук. Иако е исклучително едноставна подготовка, тој дискретен вкус на лук беше совршено прилагоден во овој контекст. Не можете да откриете лук визуелно или како текстура, едноставно почувствувавте дека е таму во мала, но совршено дозирана количина.
Ми се допадна идејата и, откако се вратив дома, ги испробав овие природни компири со путер, лук и магдонос. Рецептот е едноставен и брз и не се разликува многу од класичниот природен компир (рецептот тука) Лукот, сепак, им дава друга, многу пофина нота! Оние кои постат може да го замени путерот со неутрално масло (сончоглед, семе од репка, итн.).
За да успеете во овој рецепт за природен компир со лук и магдонос, ќе мора да ги земете предвид 2 аспекти: сорта компир (да биде посебна за салати) и вриење во кожата (за да не впие во солена вода).
Од состојките подолу добиваме приближ. 4-6 порции природен компир со рецепт за пост од лук и магдонос (со масло) или сладок (со путер).