Притиснете; Панели; Мери Шерпе
„Би бил среќен ако ја земете ситуацијата сега како можност да прашате дали деловните модели што се користат во угостителската индустрија се навистина во ред.
Вистинската цена на диеталната култура, работилница со Марија Гонзалес Леал (@body_mary) во Сохо Хаус
Како мрежите на заедницата воспоставуваат противтежа во прехранбената индустрија која е обликувана од надмоќта на белите, патријархатот и елитизмот - разговор на Edible Futures, Берлин, септември 2019 година
»Патријаршијата ни сугерира на нас жените дека сме во конкуренција една со друга. Кога една жена успеала, другите не треба да чувствуваат дека можат да го постигнат истото “.
За Фани Кредок - разговор и подкаст на Dead Ladies Show, Берлин, февруари и јули 2019 година
Постигнување рамнотежа меѓу половите - со Солеил Хо, Петра Муч, модерирана од Мари Клод Лорти, на Симпозиумот Тероар, Торонто, мај 2019 година
Дали сцената со храна има проблем? Да, доминација на патријархатот. Покрај тоа, жените често се потценуваат во нивниот перформанс. Исто така, на жените им е потешко да земат заеми или да изнајмат продавница затоа што не се сфаќаат сериозно.
„Проблемот започнува од парите: кога мажите сакаат да отвораат продавници, тие честопати добиваат пари полесно затоа што секој инвеститор знае дека повеќе се пишува за машките готвачи.
Феминизам во кујната - со Далад Камбху, Лоде ван Зујлен, Веране Фредиани, на Тероар разговори, Берлин, јуни 2018 година
»Со цел да се промовира одржлив развој што навистина го прави животот во градот подобар, мора да поставите одреден курс. За помали проекти и мали бизниси - наместо само да отворите друг кампус на Google. А, пазарот на недвижнини ќе треба да се стави на негово место “.
„Мери Шерпе би сакала да воспостави квота за жени во германските ресторани и да спроведува фер плати за сите“.
»(Womenените) се свесни дека трајниот сексизам е многу јасен дел од зделката ако тие (…) сакаат да играат заедно. (...) Честопати важи следново: Ако не можете да ја поднесете топлината, излезете од кујната. Но, веќе не можеме да прифатиме дека малтретирањето во кујната се смета за нормално “.
»Вие не треба да ја насочите целата своја енергија на еден канал, туку да имате план Б. И мислам дека е секогаш поздраво или деловно е подобра одлука, да воспоставите канали врз кои имате целосна контрола, па ако нешто треба да се случи, вие сè уште може да ја најде својата публика - или обратно. ‹«
„Со Феминистичкиот клуб за храна пополнивме празнина за која претходно не знаев дека постои.
Истражување на пресекот на храна и феминизам - со Далад Камбу, Лорен Ли, Вилхемина Jewевел Спаркс, Старт ап камп, Берлин, април 2018 година
„Да погледнеме во списокот на таканаречените врвни готвачи. Тие не се само претежно машки, туку и бели. Угостителството од врвна класа има очигледен проблем со различноста. (…) Готвачите се зборуваат, пишуваат и обожаваат, иако сите знаеме дека никој не готви десет јадења сам “.
„Верувањето дека угостителската индустрија има свои правила е исклучително штетен мит. Мене многу ме нервира што, на пример, луѓето постојано велат дека кујната е сурова и дека треба да се занимавате со мачо-културата. Овие верувања придонесуваат за фактот дека има толку многу сексизам “.
„Ако имате ресторан како жена, треба да зборувате за сите жени и да бидете прашани повторно и повторно на оваа една тема: Како се готви како жена? Со жени? Кој човек некогаш бил запрашан како се сложува во кујна во која доминираат мажи и како тоа влијае на вкусот на неговиот зеленчук “.
„Ако не започнеме да создаваме нови слики и да раскажуваме нови приказни, засекогаш ќе бидеме казнети со старите.
Постојано присуство на самостојно живеење и работа на Интернет - Германски музеј за хигиена Дрезден, ноември 2017 година, германски аудио тука
Femaleенско претприемништво - behindени зад решетки - Умереност, со гости: Карина Сото Веласкет, Кордула Лангер и Лив Флејшакер во Бар-манастир Берлин, октомври 2017 година, видео тука
„Работата е во тоа што имам многу мислења. Имам мислење за скоро сè. Јас сум прилично политички. Вие не мора да го гледате тоа, но јас се обидувам моето политичко мислење да влијае на изборите што ги правам за Стил во Берлин “.
Феминистичкиот клуб за храна претставува: Womenените во кафе - Умереност, со гости: Јуми Чои (кафе Bonanza), Клои Натрас на Берлинскиот кафе фестивал, септември 2017 година
Феминистичкиот клуб за храна презентира: Не зема братче за подготовка - Умереност, со гости: Сари Хаависто (кафе Популус), Тереза Шлаж (Патот до кафето) на Берлинскиот кафе фестивал, септември 2017 година
„Некои навистина веруваат дека има толку малку готвачи затоа што тавите се премногу тешки.
»Берлин е само толку одличен затоа што тука има силна и разновидна група на луѓе кои не се„ германски “германски. Така, ниту белиот, ниту христијанскиот не се социјализирал, ниту растел тука. И под тоа дефинитивно мислам на оние на кои обично не им се обраќаме како иселеници, туку како мигранти или како оние со „миграциско потекло“ затоа што доаѓаат од земји од кои „германската доминантна култура“ толку често (културно, економски, религиозно ) сака да се дистанцира. И во исто време никогаш не им е дозволено да бидат „навистина германски“. Без нив тука би било страшно мрачно “.
„Во моментов сме во ситуација кога многу луѓе бараат да отворат нови места. Всушност, многу многу талентирани, желни и мотивирани луѓе. Сепак, ситуацијата со недвижнините е прилично напната, многу инвеститори и сопственици знаат за побарувачката и цените растат секоја недела. Значи, станува сè потешко и потешко да се најде простор што го сакате по цена што ќе ви овозможи да водите профитабилен бизнис. Долго време Берлин имаше корист од договори за закуп со прифатлива цена, и ова полека завршува “.
»Womenените постојат само во угостителската индустрија на позициите што им ги доделуваат мажите. (.) Општите услови за работа во кујната мора да се подобрат. Подобра плата, пократки смени и, пред сè, позициите мора да бидат пополнети со еднакви права. Аргументот дека не постои друг начин на справување со врвна кујна веќе не може да се применува “.
»Кога жените кои работат во гастрономија се портретирани во медиумите, честопати не станува збор за тоа што прават, туку за тоа како изгледаат. Womenените во кујната сè уште се третираат како посебен случај, а потоа треба да направат повеќе од „само“ добро да готват. »
Како да ги поддржуваме жените во кујните во Берлин - Домаќин, дискусија на тркалезна маса на Форумот на готвачи во Тероар Берлин: - април 2017 година
Време на леб - Видео водител, Марктале Неун, април 2017 година
Inaина Шад: Дигитална брутализација? Што прави комуникацијата преку Интернет за нашето сочувство. Голдман 2017 година
„Илузија е дека навистина може да се заштитите [од омраза на Интернет]: освен фактот дека од вас би се барало да се замолчите и да бидете невидливи, спремниот сторител ќе ве најде насекаде. Да им кажете на луѓето дека можете сериозно да се заштитите игра во рацете на оние кои сакаат да ги обвинуваат жртвите. На крајот на краиштата, можевте, требаше да се заштитите “.
Колку е дигитална нашата храна? Гостин, со Фабио Зимен (Метро група), модериран од Дорте Ајкелберг (Арте), декември 2016 година
»› Поставувањето не е доволно. Треба да направите нешто со сите овие кликови. ‹Мери Шерпе го постигна она за што сонуваат многумина, нејзината молба доведе до промена на законот: Theртвата не мора да го менува својот живот, демнителот треба да биде принуден да го стори тоа“.
Попсалон - со Јан Кедвес, Тоби Милер и Јенс Балцер во Театарот Дојч, октомври 2016 година
Нов нордиски. Размислување за храна - Модерација на симпозиумот „Нов нордиски“ организиран од нордиските амбасади во Берлин, септември 2016 година
Комуникација за храна со Силке Нојман (Биро Н) - Умереност на ФЕЦ во вторник во Халеш Хаус, август 2016 година
Уметноста на путерот и лебот - Домаќин и модерација, со Кети Кацмарзик во AirBnB Livethere House, јули 2016 година
„За мене, календарот кој беше преполн никогаш не беше знак на успех, туку на лошо планирање.
Клуб за читање: ПБ Грондас „Штраус парк“ - Умереност, Дас Маг, јуни 2016 година
Интервју со Сара Бритон - На нејзината книга „Моите нови корени“ во Сохо Хаус Берлин, април 2016 година
„Сега можете да отворите јапонска пекара во Шарлотенбург без никакви проблеми. Бидејќи дури и во повеќе смирени окрузи има доволно луѓе кои се заинтересирани за необични кулинарски понуди. Недалеку од јапонската пекара Каме на Лајбнистрас, се отвори продавница наречена Кошари Лукс, која служи северноафриканска, израелска и либанска храна. Зад секое јадење е од каде потекнува. Сè е свежо подготвено и не е прилагодено на германските вкусови. Покрај тоа, многу готвачи од странство сега доаѓаат во Берлин бидејќи за нив е поевтино да отворат ресторан отколку во Лондон или Париз “.
З & А со Сабрина Дехоф - Разговор во Apple Store, Kurfürstendamm, ноември 2015 година
Модна технологија - Домаќин и модерирање на Фаза 2 во Премиум Берлин, јануари 2015 година
Тркалезна маса за адреса: Цајтхајст над трендовите - Гостин на дискусија на тркалезна маса организирана од публикации на Адрес, јули 2014 година
Внатре во блогирање: Стил во Берлин - Разговор во Apple Store, Kurfürstendamm Berlin, јуни 2014 година