Пробиотици Десет вообичаени заблуди за храната - Храна - Општество - Познавање на планетите
Нов дел
Десет грешки во врска со храната
Правилното јадење е тешко. Нашата храна често содржи премногу маснотии, шеќер и протеини, премногу јаглени хидрати и премногу преработени состојки. И, честопати, погрешно проценуваме што е всушност здраво и што е опасно. Еве неколку заблуди во исхраната.
Нов дел
1. Бидете внимателни со јајцето за појадок, тоа го зголемува нивото на холестерол
Толку многу е напишано за холестеролот - и толку многу лоши вести што би помислиле дека тоа е опасен загадувач за нашите тела. Холестеролот е основен градежен блок кој е важен за срцето, на пример.
Поради ова, телото го произведува самиот холестерол и престанува да го произведува ако се снабдува премногу однадвор.
Сè додека некој нема метаболичко нарушување во холестеролот, јајцата за појадок повеќе нема да влијаат на нивото на холестерол. Друг фактор што игра улога во прашањето на холестерол е содржината на лецитин во јајцето. Лецитинот ја инхибира апсорпцијата на холестерол.
2. Солта го зголемува крвниот притисок
Ова обично не е валидно. Постојат таканаречени луѓе чувствителни на сол и осетливи на сол. Во првиот, солта може да влијае на крвниот притисок ако се внесе во големи количини.
Но, повеќето луѓе со висок крвен притисок не се чувствителни на сол и им е од мала корист ако јадат со малку сол.
Луѓето чувствителни на сол, од друга страна, можат да го намалат крвниот притисок избегнувајќи сол. Лесно е да се каже: јадете сол и измерете го крвниот притисок. Друг, повеќе технички, метод е да се измери содржината на натриум во плунката.
3. Путерот е лош, маргаринот штити од срцев удар
Маргаринот често се рекламира како варијанта на путер со низок холестерол. Но, во маргаринот често има транс-масни киселини. Овие се сомничат за зголемување на „лошиот холестерол“ (ЛДЛ = липопротеин со ниска густина) и затоа се штетни за здравјето.
Значи, не може да се каже дека маргаринот е генерално поздрав и штити од срцев удар.
4. Кафето ја отстранува водата од телото
Кафето или кофеинот е диуретик, без прашање за тоа. Тоа зависи од степенот на хидратација, односно колку вишок течност има во организмот. Како и да е, ние додаваме вода и со кафето. Приносот за нашиот биланс на вода не е нула.
Постојат индикации дека одделните супстанции во кафето навистина треба да бидат поздрави. Дали кафето треба да се смета како здрав пијалок е прашање на спор. Премногу состојки и нивната интеракција едни со други, како и различните форми на подготовка играат улога во ефектите на кафето.
5. Темното чоколадо е помалиот товар
Не Чоколадото се состои главно од путер од какао, маса од какао и шеќер. Колку е поголема пропорцијата на какао маса, толку потемно и курва е чоколадото. Главната разлика помеѓу црното чоколадо и млечното чоколадо е тоа што не содржи млеко или млечен шеќер.
Во однос на бројот на калории, темното и светлото чоколадо се споредуваат. Постои разлика во толерантноста за луѓето кои страдаат од нетолеранција на лактоза или нетолеранција на лактоза.
Која сорта ве прави подебели?
6. Јадењето навечер дебелее
Јадењето малку навечер, особено храна што тешко се вари, има смисла. Ноќе не вариме добро, гастроинтестиналниот тракт спие. Ризикуваме надуеност и притисок во стомакот.
Меѓутоа, кога јадеме, што и колку има помалку влијание врз многу цитираната калориска сметка.
Но: Имаме хормонски дневен ритам. Калориите што се трошат навечер имаат тенденција да се чуваат во маснотии повеќе од калориите што ги консумиравме во текот на денот.
Вечерта како просјак?
7. Премногу месо предизвикува гихт
Постојат луѓе кои имаат одредена предиспозиција за оваа болест и кои поради метаболизмот можат да бидат чувствителни на големи количини на месо.
Потрошувачката на месо го зголемува нивото на урична киселина само ако е склон кон метаболичко нарушување на урична киселина, но тоа не предизвикува метаболичко нарушување на урична киселина.
Така, можете да кажете: ако имате гихт, треба да јадете малку месо. Но, месото не е причина за гихт.
8. Салатата е богата со витамини
Не Салатата е 95 проценти вода. Витамини се ретки. Погледот на масите за исхрана покажува дека доматите содржат двојно повеќе витамин Ц од зелена салата, бела зелка три пати повеќе и пиперки дури и повеќе од осум пати.
Слична е состојбата и во однос на бета-каротинот. Во споредба со зелената лисна зелена салата, другиот зеленчук нуди двојно до 20 пати повеќе.
Сепак, зелената салата има најголеми концентрации на фолна киселина. И тоа не е неинтересно, особено затоа што особено млади жени може да страдаат од недоволно снабдување со фолна киселина овде во Германија.
9. Спанаќот е богат со железо
Неточно. Спанаќот исто така не содржи повеќе железо од другиот зеленчук. Наводно, во 19 век, професор анализирал спанаќ и открил 35 милиграми железо на 100 грама, но оваа количина на железо одговара на цел килограм спанаќ. Тој направи грешка со децимална точка.
10. Влакната, овошјето и зеленчукот штитат од рак
Студиите не можеа да го докажат заштитниот ефект на диеталните влакна. Според студијата на Хсин-Чиа Хунг и Валтер Вилет, универзитет Харвард во Бостон/„Весник на Националниот институт за рак“, ниту овошје и зеленчук.
Тука, научниците дошле до заклучок дека учесниците кои јаделе најмногу овошје и зеленчук немале помала веројатност да заболат од рак од другите учесници. Во споредба со „зелените работи“, тие ретко доживеале срцев удар или мозочен удар.