Пробиотици, силни сојузници за здравјето
Подигнување нов аларм за загрижувачката еволуција на дебелината, истакнување на виталното значење на нутриционистичкото образование на целото население во борбата против оваа „епидемија“, создавање и одржување на здрави навики во исхраната, беа главните теми на кои се дискутираше на Летната школа. Исхрана, научен настан организиран во Јаси, помеѓу 18-20 јуни, од страна на Романското друштво за исхрана.
Настанот уживаше присуство на реномирани романски специјалисти од областа, но исто така имаше корист од учеството на меѓународни гости. Д-р Ана Букијау, основач и поранешен претседател на белгиското друштво на нутриционисти, презентираше нови аспекти на употребата на пробиотици во клиничката активност.
„Грижата за себе и за своите најблиски е елементарен чин на одговорност и самопочитување. Имаме при рака храна со висока хранлива вредност и малку калории, како овошје, зеленчук, јогурти, особено пробиотици, кои придонесуваат за правилно функционирање на дигестивниот систем и имунолошкиот систем “, рече д-р Ана Букијау.
Сугестивно наречени, од грчките зборови „про“ и „биос“ што значи „за живот“, пробиотиците се всушност корисни бактерии или ферменти. Возрасно лице има цревна флора која брои 100.000 милијарди бактерии. Бифидобактериите се најпознати и проучувани пробиотички бактерии. Количината на бифидобактерии претставува приближно 80% од цревната флора кај доенчето, но се намалува кај возрасното, поради повеќе фактори: неправилна исхрана, стрес, антибиотски третмани, консумација на алкохол, стареење итн. Пробиотиците се живи микроорганизми кои носат здравствени придобивки кога се консумираат редовно, балансирајќи ја цревната флора.
„Неодамнешното истражување, користејќи современи средства за истражување, покажува дека структурата на цревната флора кај дебели лица се разликува од структурата на лицата со нормална тежина. Тоа е уште еден знак дека одржувањето на разновидна и избалансирана цревна флора со конзумирање на пробиотичка храна може да игра многу важна улога во здравјето и квалитетот на животот “, вели д-р Ана Букијау.
Јогуртот, вредна храна, добро избалансиран нутриционистички, е природен извор на калциум и високо квалитетен протеин и обезбедува пробиотички бактерии, кои помагаат во одржување на нормална цревна флора.
Покрај тоа, според неодамнешните клинички студии *, честата потрошувачка на јогурт, во калорично контролирана диета, предизвикува поголемо слабеење - и кај жени и кај мажи - особено во абдоминалното масно ткиво, намалување на ризикот од прекумерна тежина и дебелина. Се покажа дека дури и во западната диета, која вклучува храна концентрирана во масти, шеќери, сол, јадењето јогурт е корисно за одржување на нормалната телесна тежина.
Исто така, постојат силни докази за придобивките од пробиотичките јогурти за дигестивниот систем. „Медицинската заедница е усогласена со фактот дека постојат јасни потврди, засновани на студии и клиничка активност, за вредноста на пробиотиците во управувањето со функционалните дигестивни нарушувања или дијарејата по продолжено лекување со антибиотици, што може да има исклучително сериозни, дури и фатални последици. Помалку познат аспект, мислам дека е дека внесувањето на пробиотици им помага на пациентите полесно да издржат и да завршат тешки третмани, како што е Helicobater Pylori, бактеријата што предизвикува чиреви на желудник и дванаесетпалечното црево, па дури и рак на желудник. . За среќа, видовме дека има пробиотски јогурти и во Романија, чии придобивки се потврдени со бројни научни студии. “Заклучи д-р Ана Букијау.
Како резултат на многу придобивки, јогуртот се препорачува во секоја диета, прилагоден на какви било нутритивни потреби или патологии, на која било возраст. Јогуртот може лесно да се интегрира во секојдневната исхрана, може да се конзумира наутро, за време на појадок, обичен или со житни култури; во текот на денот јогурт за пиење може да биде совршена закуска помеѓу оброците, задоволувајќи го гладот и жедта, особено во текот на летото. На ручек можете да јадете овошен јогурт како лесен десерт, а навечер обичен јогурт пред спиење.