Проблемот не е само краставицата завиткана во смалување
Сите се вознемирени од краставицата завиткана во смалување. Новата студија NABU за пакување на овошје и зеленчук покажува дека не е само краставицата што треба повторно да се „распакува“. Навистина е шокантно колку тони овошје и зеленчук веќе се продаваат однапред спакувани, на пример во пластични послужавници со или без капак, во фолија, во картонски табли, во дрвени гнезда или во мрежи. Во 2014 година, 60% од овошјето и дури 66% од зеленчукот беа спакувани (овошје и зеленчук што приватните домаќинства ги купуваа во продавници или на неделен пазар).
Пластиката доминира во оваа амбалажа и расте стабилно: меѓу 2000 и 2014 година, потребата од пластика за зеленчук се зголеми за 164 проценти, а за овошје за 78 проценти. Јазолските кеси изработени од пластика што можете сами да ги искинете не се разгледуваат ниту овде. Проблемот е во тоа што сè повеќе овошје и зеленчук не само што се нудат однапред спакувани, туку и дека пакувањето станува сè поинтензивно за материјалот и/или големината на пакувањето е помала. Пример: Во 2014 година беа продадени единаесет проценти повеќе тони пакувани домати отколку во 2010 година. Во исто време, потребата за хартија и картон за домати се зголеми за 15 проценти, а потребата за пластика за дури 46 проценти!
90.000 тони отпад од пакување годишно
Занаетот наоѓа аргумент за секое пакување, и ако се ставите во ваша улога, аргументите честопати се лесно разбирливи. Главно станува збор за хигиена, раздвојување на органска и конвенционална стока, рок на траење и преференциите на клиентот. Но, станува збор и за заштеда на трошоците: пластичните послужавници со капаци можат многу лесно да се редат за време на транспортот, луѓето често купуваат повеќе однапред спакувани отколку што инаку би купиле и на кој им треба обучен персонал на касата кога само ќе го повлечат пакувањето преку скенерот за мерење повеќе не мора да знаете за каков вид овошје или зеленчук станува збор?
Количина на пакување за претходно спакувано овошје и зеленчук:
Но, несаканиот ефект е скоро 90.000 тони отпад од пакување годишно во Германија само за пакување на овошје и зеленчук. Со оглед на оваа планина од ѓубре, крајно време е да побарате решенија наместо да барате аргументи во прилог на пакување. Бананата е позитивен пример: во 2014 година беа продадени 23 проценти помалку банани во амбалажа отколку во 2010 година, а во истиот период потребата за пластика за пакување се намали за дури 44 проценти. За жал, бананата е исклучок.
Краставицата завиткана во смалување како симбол
Краставицата завиткана во краставици наводно трае пет дена подолго, што ја прави трговијата среќна кога краставицата треба да се пренесе 1.000 километри или повеќе. За жал, краставиците од Германија исто така се повеќе се завиткуваат. Би било убаво тука: повеќе регионални краставици и без очекувања на клиентите дека свеж земјоделски производ како краставицата треба да трае вечно.
Удел во видовите амбалажи за овошје и зеленчук што ги купуваат приватните домаќинства во супермаркет или на неделен пазар (Основа: ГВМ 2015) - Графикон: NABU
Бидејќи филмот е многу тенок за краставици завиткани во смалување, потребната количина на амбалажа е мала во споредба со доматите или морковите. Ако ги погледнете само апсолутните бројки, ние во моментов генерираме 23 пати повеќе отпад за домати отколку за краставици во Германија. Значи, краставицата е пред сè значаен симбол, но лост за избегнување на отпад се главно домати, моркови, јами, овошје и грозје.
Алтернативи на јазол торба
Мрежите за повеќекратна употреба се алтернатива на торбите за јазли - Фото: NABU/K. Истел
Важно е да се најде алтернатива на пластичната кеса за јазли. Само да понудите хартиени кеси не е доволно решение: хартиените кеси немаат подобра еколошка рамнотежа од пластичната кеса, се додека обете се правилно фрлени и не завршат во природата. Кесите се секогаш направени од свежи влакна, бидејќи постои оправдан страв дека остатоците од мастило за печатење од отпадна хартија ќе мигрираат во храната.
Затоа ни требаат повеќе опции за да можат клиентите хигиенски да ја транспортираат стоката до касата и во сопствените торби за купување. Bagsеси и мрежи за повеќекратна употреба би биле решение или мали чинии што можат да се закачат во количките за шопинг. Во големите супермаркети, задачата не е тривијална, бидејќи касите треба да ја намалат тежината на вреќите или тацните за повеќекратна употреба. На крајот на краиштата, никој не смее да плаќа повеќе само затоа што донесоа свои еколошки вреќи со зеленчук.
Но: Студијата NABU за претходно пакување покажува дека голем дел од стоката прво треба повторно да се распакува, пред клиентите да можат да одлучат дали да користат торба за еднократна употреба при купување овошје и зеленчук или да донесат своја торба за повеќекратна употреба. Во моментов, многу е поинтензивно материјално да се купи грозје во пластичен сад со капак отколку да се користи јазол кеса за лабаво грозје.
Продавници за храна и клиенти се на побарувачката!
Трговија на мало со намирници треба да направи две работи: Прво, треба да ги распакува овошјето и зеленчукот и да им понуди лабава. Пред-амбалажата е навистина неопходна само за неколку сорти, доколку е можно да се понудат регионални добра. Второ, трговците на мало треба да им понудат на клиентите можност да сторат без јазолски вреќи или хартиени кеси, на пример, со употреба на раствори за повеќекратна употреба или мали чинии, според кои касите се калибрирани, така што клиентите немаат финансиски недостатоци.
"data-medium-file =" https://blogs.nabu.de/base/wp-content/uploads/2016/06/2015-10-29-13.29.30-1-300x225.jpg "data-large- file = "https://blogs.nabu.de/base/wp-content/uploads/2016/06/2015-10-29-13.29.30-1-1024x768.jpg" alt = "Лабава или спакувана: Понекогаш има клиентот има избор - Фото: НАБУ/К. Истел "ширина =" 940 "висина =" 705 "/>
Лабава или спакувана: клиентот не секогаш има избор - Фото: NABU/K. Истел
Истражувањето спроведено од страна на NABU покажува дека ова исто така ќе биде добро прифатено од клиентите: три четвртини од клиентите претпочитаат да купуваат овошје и зеленчук без пакување и 85 проценти, ако е можно, ќе земат своја торба со себе за да купат овошје и зеленчук да се направи помалку пластичен отпад.
Студијата покажа дека со 60 проценти претходно спакувано овошје и зеленчук, не е толку лесно да се купува во бурна доба без претходно пакување. Како и да е, од клиентите исто така се бара да купат лабава стока ако е можно, да се жалат во супермаркетите и да не го следат секој последен тренд, на пример во понуди за погодност или работа. Пластичното пакување што спакува излупени банани или портокали не смее да припаѓа на иднината.
Дополнителни информации:
Повеќе за ова во „Помалку е повеќе - примери на нови концепти за пакување“: