Прочистена храна за нарушувања на џвакањето и голтањето
Со пире храна, сорта повторно во чинијата
Постарите луѓе или луѓето кои имаат апарат за голтање често имаат проблем со тоа што нормалната храна повеќе не може да се проголта и можеби ќе треба да се префрли во пире храна. Колку е поизразена тешкотијата при голтање, толку повеќе се намалува желбата за јадење и пиење. Постојаното кашлање додека јадете се смета за непријатно. Последицата често е дека погодените се повлекуваат и повеќе не сакаат да јадат оброци со своето семејство.
Трошки од колачи, тврди кори за леб, сакана шницела или гулаш, тврдо варено јајце за појадок или здрави мусли одеднаш стануваат опасност бидејќи оваа храна не може повеќе да се џвака, плунка и да се голта, или воопшто да не се проголта. Ако луѓето со проблеми со голтање повеќе не можат правилно да кашлаат честички од храната, може брзо да се развие пневмонија или други сериозни болести. Повеќе информации за ризиците од нарушување на голтањето можете да најдете овде: „Зошто нарушување на голтањето може да биде опасно по живот“.
Причините за нарушување на џвакањето и голтањето
Нарушувања во џвакањето и голтањето може да имаат многу различни причини. Постојат статистички податоци кои претпоставуваат дека околу 20% од оние над 55 години страдаат од нарушување на голтањето, предизвикано меѓу другото од болести како што се:
Рак, деменција, Паркинсон, АЛС, мозочен удар, мултиплекс склероза, параплегија, но и пад на сетилото за мирис и вкус итн.
Но, нарушувањата на џвакањето исто така можат да имаат сосема различни причини. На пример, кај луѓе со деменција, забите со лошо вклопување не се одговорни за нарушување на џвакањето. Мала причина, голем ефект. Ако забите притискаат и лицето со деменција не може повеќе да го комуницира ова, може да потрае долго додека не се открие и санира причината.
Сепак, некои нарушувања во голтањето се откриваат доцна, бидејќи симптомите воопшто не се забележуваат или се толкуваат погрешно. Поради зачестеноста на нарушувањата во голтањето, негувателот треба да внимава на оваа болест. Во мојата „Листа за проверка: Ризик од дисфагија - Само-тест за откривање на нарушувања при голтање“ ќе откриете што да внимавате.
Промена на диета во случај на тешкотии при џвакање и голтање
Со изразени форми на дисфагија (нарушување при голтање), засегнатите имаат чувство дека скоро треба да се задушат додека кашлаат и често развиваат страв од јадење како резултат.
Но, јадењето треба да биде забавно. Но, ако секој залак буквално заглави во грлото и храната веќе не е задоволство, туку тортура, количината на храна автоматски се намалува и може да се појави неухранетост или неухранетост.
Можете да дознаете повеќе за проблемите со неухранетост тука: „Неисхранетост во старост - причина, последици и избегнување“.
Со цел да се избегнат дефицити во исхраната, засегнатите мора да пијат и да јадат доволно количество. Постојат и терапии за логопедија за ублажување на проблемите со голтање. Значи, од медицинска гледна точка, сè треба да се направи за да се поправат проблемите. Важно е нарушувањата во голтањето да се лекуваат од лекар. За повеќе информации за тоа како можете да спречите неухранетост, прочитајте овде: „Како да се спротивставиме на неухранетост и неухранетост кај постари лица и болни“.
Покрај тоа, диетата треба да се прилагоди или измени. Влакнестата, ронлива или трошка храна ги влошува симптомите затоа што оваа храна е многу тешко да се проголта. Треба да се избегнува сè што предизвикува проблеми со голтање. Исклучително досаден метод на диета е да се префрлите на чиста пире храна. На крајот на краиштата, кој сака да јаде гриз или храна наутро, напладне и навечер?!
Знаете: не јадат само очите! Носот исто така сака да биде интегриран во оброкот. Треба да се создадат нови стимулации: Постојат голем број начини да се подготви храната за погодените на таков начин што чинот на голтање не стане тортура и, од друга страна, е исто така распореден на таков начин што мирисот и изгледот на храната повторно го радуваат пациентот.
Чистите менија се многу корисна алтернатива.
Исчистени јадења за оние со тешкотии при џвакање и голтање
Ако голтањето е многу тешко, храната може да се пречисти и во пире. Можете да го направите тоа сами. Но, честопати нема доволно време и пирето обично треба да се разреди или згусне, што бара многу вежбање. Разновидноста и олеснувањето се создаваат со готови, замрзнати пире оброци.
На почетокот, чистите оброци беа достапни само за домови за стари лица, но овие готови производи сега се достапни и за приватни домаќинства. Храната се пире додека не стане ситно кремаста, а потоа се обликува така што да личи на оригиналната храна што е можно поблиску. Овде, исто така, треба да јаде и окото, така што на плочите има не само зелени, кафеави или жолти купишта, туку пире храна во форма на гулаш, црвена зелка или моркови. И сосема нов дури и пире од леб или пире од салати.
Дизајнерските опции за појадок, ручек и вечера се многу разновидни со употреба на малку фантазија. Вака може да изгледаат разновидни, пире јадења:
Појадок: пире леб со џем и овошен кварк
Лебот особено е голем проблем за луѓето со тешкотии при џвакање и голтање. Од една страна, кората обично не може повеќе да се џвака или да се голта и затоа великодушно се сече и се фрла. Од друга страна, лебните трошки имаат тенденција да заглават во грлото и веднаш да предизвикаат кашлица. Обично е тешко да се направи без леб. Бидејќи лебот не само што има многу хранливи материи и витални материи, тој има и вкус и е особено задоволувачки. Лебот е исто така дел од нашата култура за појадок и вечера. Сепак, самото чистење леб не е баш лесно. Тоа зависи од вистинската конзистентност на готовиот пире од леб и, пред сè, дека лебот е навистина без трошки. Значи, крајно време беше да се најде решение.
Веќе кратко време, може да се купи пире леб, кој се базира на неговата оригинална состојба и навистина има вкус на леб.
Јас го тестирав пирето леб ВиНиталис од апетито во сорти „мешан леб од пченица“ и „леб од квас“. Парчињата леб се достапни во замрзната форма и, замрзнати или одмрзнати, можат да бидат прекрасно прелиени со џем, крем сирење, кварк, крем нугат, итн. И рафинирани како и секој конвенционален леб. Сите состојки имаат многу мазна и униформа структура и затоа се лесни за голтање.
Мојот појадок тогаш изгледаше вака:
1 парче winVitalis измеша леб од пченица со малку путер и џем. Јас исто така направив кварк со пире од пире од кајсија.