Продавачите на асфалт учат здраво готвење
Супа од тиква, намачкана со домати и овчо сирење: Продавачите на асфалт учат здраво готвење во центарот за образование на возрасни.
Инге-Лоре, 68 години, тркалезни очила, мала обетка, нејзината сива коса закачена денес, а до пред неколку минути беше зафатена со мешање домашен намаз направен од домати и овчо сирење, таа самата знае. „Јадам тотално нездраво“ вели весело. Наутро, пред да излезете на студ, малку појадок, „тогаш ништо цел ден и чоколадо навечер“. На многу часови помеѓу нив, таа го продава уличното списание „Асфалт“ во Хановер. Стои на пазарите и пред попустите и каде и да има многу луѓе. Профитот го подобрува вашиот џепарлак, што всушност е пари за опстанок. Без дополнителни приходи, таа би морала да пресметува уште построго, ако тоа е можно. Од мала пензија и основно обезбедување од државата, таа инаку мораше да живее без асфалт дневно: пет евра. Пер Штајнбрик не би купил шише бело вино за ова.
Бидејќи животот на потреба е тежок и не е прашање на се разбира, издавачите на уличното списание им помагаат на нивните околу 100 продавачи во Хановер во нивниот секојдневен живот. Курс за готвење започна во четвртокот во центарот за образование на возрасни, стануваше збор за тоа како да се подготви здрава храна за малку пари. Така, никакви конзерви равиоли не се загреваа во кревети со вода или готови пици се туркаа во рерна; наместо тоа, продавачите на асфалт произведуваа храна заедно за ручек. Салата од леќа, супа од тиква и салата од брокула-црвен пипер-јаболко го надополнија ширењето. Ова е вид на храна што ја препорача диетичарката Ерика Франц: „Сезонскиот и регионалниот зеленчук покриваат многу од она што ви треба и не се толку скапи. Колку повеќе се произведувам, толку е поздраво за моето тело “.
Инге Лоре, кој деновиве не се чувствува како 68 „туку како 30“ и кој падна во основна безбедност од навидум безбедниот буржоаски живот, за прв пат научи во ВХС како да готви со индукциски шпорет. Таа нема нешто такво во нејзиниот мал стан. За да го стори тоа, таа смисли стратегии за студените денови надвор. Таа има различна облека за различни минус степени, оценувана во опсег од ракавици до долги скијачки панталони. „И тогаш измислив нешто навистина големо“, вели Инге-Лоре со рацете еден вид ранец со шише со топла вода, што го загрева стомакот есен и зима.
На „Асфалт“ сега има упатства за спорт и наскоро семинари за справување со стресот. Управниот директор Георг Ринке веќе ја знае погрдната изрека: „Каков стрес имаат уличните продавачи? Но, тие исто така добиваат изреки надвор дека треба да одат на работа и слично. Но, стоејќи на улица со часови, понекогаш продавајќи само неколку списанија, тоа е работа. “Курсевите за готвење се дел од помагањето да го пронајдете својот пат во животот.
Можеби Инге-Лоре ќе ги користи рецептите подоцна во нејзиниот секојдневен живот. Кога ќе се врати дома замрзната навечер и, полека да се топи, топла супа не може да боли, кога ќе се сети на приказните што и се случија. Таму беше оваа жена која и даде 20 евра како изненадена отплата од јавното комунално претпријатие и која немаше кому да чека. Или несреќата на старата дама која поминуваше редовно и одеднаш веќе не. Инге-Лоре направи истражување и откри дека жената со скршеница на бедрената коска е во домот за стари лица. Убав дом, помисли таа. И ниту еден што можеше да си го дозволи Инге-Лоре.