Салата од кисела зелка - Менден (Соерленд)

Состојки за четири лица:

500 гр кисела зелка
2-3 млад кромид
1 зелена тајландска пиперка (алтернативно чили пипер, црвена)
1 натрупана лажичка семе од ким
1-2 зрели бифтек домати
2-3 чешниња лук
1-2 лажици оцет
1 лажичка оцет балсамик
сол
пипер
2-3 лажици маслиново масло
1 нотка шеќер

Подготовка на салата од кисела зелка:

Исечете еден до два пролетен кромид дијагонално на тенки прстени, вклучувајќи ги и зелените, и додадете во зелката. Јадро и ситно исецкајте ја чили пиперката. Исечете го семето на ким на работната површина со голем нож.

Доматите излупете ги и излупете ги, додајте го лукот, додајте ги белките од млад кромид, оцет, балсамичен оцет, сол, бибер, чили, шеќер и маслиново масло. Измешајте сè во крем сос и создадете винегрет од него.

Засечете го месото од домат, измешајте го со другите состојки во зелката, прелијте го со сосот и свртете сè темелно. Нека помине накратко.

Потоа наредете и послужете.
Добар апетит !

Белешки и совети за готвење за салата од кисела зелка:
Освежителна, лесна салата што може да се ужива директно како нискокалорична закуска.

---