Продолжете да консумирате Кабанос со најмногу 8 Е и заситени масти на 100 гр производ АМОС Новинска агенција
InfoCons - Здружението за заштита на потрошувачите спроведе студија за производите од колбаси Кабанос.
За време на студијата, беа анализирани 9 производи, кои ги имаат следниве производители или дистрибутери: Карфур Романија С.А., КРИСТИМ 2 ПРОДКОМ СТЛ, Меда Прод '98 С.А., МЕТРО Кеш и Кери Романија СЦ, С.Ц. CAROLI FOODS GROUP S.R.L., S.C. CIA ABOLIV S.R.L., SC Auchan Romania SA, SC ELIT SRL. 44,44% од производите споменати на етикетата ја имаат само земјата каде што се произведени, односно Романија.
Како резултат на спроведувањето на оваа студија, во однос на бројот на Е, се покажа дека варира помеѓу 4 и 8 Е.
Производи со најмалиот број на Е. идентификувани беа:
Име Е-и
Auchan Cabanos 250g
полифосфати, аскорбинска киселина, кармин, натриум нитрит
Карфур Карнати кабано 450 гр
полифосфати; натриум ерирботат; натриум нитрит; кармин
Кабано Каса Густулуи Карнати 400гр
полифосфати, натриум ерирботат; кармин; натриум нитрит
Крис-Тим Карнати кабано 300 гр
дифосфати, аскорбинска киселина, кармин, натриум нитрит
Од друга страна, производи со најголем број на Е. беа:
Име Е-и
Кароли Карнати Кабанос 450гр
E450, E451, E316, E621, E627, E631, E250, E120
дифосфати, трифосфати, натриум ерирботат, натриум моноглутамат, E627, E631, натриум нитрит, кармин
Најголемиот дел од Кароли Карнати Кабанос
E450, E451, E316, E621, E627, E631, E250, E120
дифосфати, трифосфати, натриум ерирботат, натриум моноглутамат, E627, E631, натриум нитрит, кармин
Метро готвач Карнати Кабанос
E450, E452, E300, E575, E331, E621, E250, E120
дифосфати, полифосфати, аскорбинска киселина, глуконо-делта-лактон, натриум цитрат, натриум моноглутамат, натриум нитрит, кармин
Меда Карнати Кабанос 350гр
E450, E262, E250, E621; E300, E301; Е120
дифосфати, натриум ацети, натриум нитрити, натриум моноглутамат; аскорбинска киселина, натриум аскорбат; кармин
Сите производи кои се дел од оваа студија на етикетата ги наведоа видовите на алергени што може да се најдат во производот, и тоа: јајце, млеко, соја, глутен, сенф, целер.
Што се однесува до количината, и калибрираните и големите производи учествуваа во студијата. Меѓу калибрираните производи, нивната тежина беше помеѓу 250 и 450 гр.
Сите производи споменати на етикетата хранливи вредности, а енергетската вредност е помеѓу 239 - 425 kcal/100g.
Производите содржат помеѓу 19,6 и 39,8 гр Масти на 100 гр производ, од кои две содржат само заситени масти:
Маснотии g/100g
Заситени масти g/100g
Auchan Cabanos 250g
Кабано Каса Густулуи Карнати 400гр
Внес на протеини за изучените производи варира помеѓу 13,3 и 18,5 g/100g и има и животинско и растително потекло:
- протеини од млеко
- протеини од соја
- свинско протеин
Производи со најмала содржина на сол идентификувани беа:
Процент на RDA *
Елита Кабанос 330гр
Карфур Карнати кабано 450 гр
Меда Карнати Кабанос 350гр
Кабано Каса Густулуи Карнати 400гр
Од друга страна, производи со најголема содржина на сол беа:
Процент на RDA *
Метро готвач Карнати Кабанос
Крис-Тим Карнати кабано 300 гр
Кароли Карнати Кабанос 450гр
Најголемиот дел од Кароли Карнати Кабанос
Внимателно! Со оглед на тоа дека Светската здравствена организација препорачува просечен внес на сол од 5g/ден за возрасен, 100g од производот со најголема содржина на сол покрива 60% од препорачаната дневна количина.
Колбаси од кабанос се пушени производи од мелено месо. Но, кога велиме мелено месо, не размислуваме за посно месо. Содржината на заситени масти е значителна, достигнува некаде околу 35 g/100 g производ.
Заситени масти се сигурен извор на холестерол што се таложи на артериите, создавајќи атерома плоча што го попречува протокот на крв низ артериите и доведува до долгорочна атеросклероза. Заситените масти се наоѓаат во сите производи од животинско потекло, затоа треба да бидеме многу внимателни во однос на количината што ја консумираме.
Во исто време, колбасите Кабанос имаат многу многу калории: некаде на 380 калории/100 гр. Ако ги пржиме на масло, бројот на калории експлодира. Покрај маснотиите, колбасите Кабанос содржат 14,4 g протеин/100 g производ и 0,6 g јаглехидрати/100 g производ.
Ако ја анализираме истата количина свинско месо, варено без масло, ќе видиме дека има 187 калории, скоро половина од бројот на калории колбаси, 0 јаглени хидрати, 30,4 g протеини (двојно иста количина на Кабанос) и само 6,3 гр маснотии.
Но, да не заборавиме дека покрај мелено месо, наоѓаме и колбаси од кабанос нитрит што еднаш во телото може да се претвори во соединенија што можат да предизвикаат рак. Ние исто така наоѓаме, натриум моноглутамат за подобрување на вкусот, но исто така многу сол.
Каде што се појавува на етикетата, откриваме дека производот содржи најмалку 2 g сол/100 g. Така, ако јадеме 2 колбаси избираме 2 g натриум, што значи скоро половина од препорачаната дневна доза од само една храна.
За жал, солта е присутна во повеќето од храната што ја јадеме, па затоа е многу лесно да се надмине препорачаната дневна доза. И вишокот сол може да ги разболи нашите срца.
Моја препорака е да изберете посно месо наместо колбаси, кое може да го подготвите во рерна или на скара и да јадете со дарежлива салата од зелен лиснат зеленчук, кој има улога на намалување на апсорпцијата на маснотиите.