Проект за јогурт - Документ за ДОЦ
Документи
АКАДЕМИЈА ЗА ЕКОНОМСКИ СТУДИИ ТРГОВСКИ ФАКУЛТЕТ
Поглавје I ПРОИЗВОДОТ. 3-4 Поглавје II АНАЛИЗА НА НАБАВКА . 5-12 Поглавје III АНАЛИЗА НА ПОБАРУВАЕ . 13-20 Поглавје IV ДИСТРИБУТ 21-22 Поглавје V ПР. 23-24 Поглавје VI ПРОМОЦИЈА НА ПРОИЗВОДОТ. 25-27 Глава VII ПРОГНОЗИ НА ПАЗАРОТ . 28-29 БИБЛИОГРАФИЈА. 30
I.2. Опсег на асортиман што постои на пазарот на јогурт Класификацијата на јогурт се прави според: - суровина; - квантитет; - содржина на маснотии; Суровина што се користи за производство на јогурт е млеко, кое може да потекнува од разни животни (цицачи): - кравјо млеко;
- овчо млеко; - млеко од бивол; Во зависност од содржината на маснотии, јогуртите се класифицираат во: - Диететен јогурт 0,1% -1% маснотии; - масен јогурт 1% - 3% маснотии; - Јогурт екстра 3% - 4,4% маснотии; - Специјален јогурт 6% - 7% маснотии; Во зависност од количината, тие се класифицираат во: - Мали јогурти од 75гр до 200гр, понекогаш дури и 330гр за некои асортимани; - Средни јогурти од 375гр до 500гр; - Големи јогурти од 850гр до 1кг. Исто така, на романскиот пазар има и други видови јогурт: нормален; со житни култури; со овошје: - со овошна каша - со диетален вкус на овошје; со ванила и чоколадо.
Поглавје II. АНАЛИЗА НА ПОНУДИ II.1. Презентација на главните понуди Постојат силни компании кои имаат финансиска моќ да поддржат, од една страна, добра дистрибуција на национално ниво, скапа дистрибуција поради термичките услови неопходни за транспорт, а од друга страна имаат можност да инвестираат во иновации во промоција . Но, има и помали компании со лојални потрошувачи на локално ниво. Главните играчи на пазарот се: Данон, Фрисланд Фудс (со брендовите Мили, Наполакт), Албалакт и најновите кои влегуваат на пазарот, Тнува. Табела бр.1: Брендови за производство на јогурт и варијанти на производи N Бр. crt 0 1 2 2 3 3 4 4 5 5 6 6 7 7 8 8 9 9 1 105
Варијанта на производот Природно природно пиење Крем природен јогурт Вкусна активиа Виталинеа Данонино кремаста Данисимо Данета
Тежина (грам) 150, 500 350 125, 450 175, 450 125 125 50,100 125, 300, 400 135 125
1 11 1 12 1 13 1 14 1 15 1 16 1 17 1 18 1 19 2 20 2 21 2 22 2 23 2 24 2 25 2 26 2 27 2 28 2
175, 450, 1000 500 200, 470 480 470 470 200 500, 1000 200, 470 110, 200, 400 200, 400 400 1000 175, 450 175, 450 200 175 175 150, 4506
Класичен јогурт Napoca јогурт NapoLife јогурт Chefir NapoLife Extra јогурт крем кедар јогурт од овчо млеко и бивол
Диететен јогурт Масен јогурт јогурт задник матеница (кеса)
Лесен јогурт Дополнителен јогурт крем јогурт Кефир здраво овошје
29 3 30 3 31 3 32 3 33 3 34 3 35 3 36 3 37 3 38 3 39 4 40 4 41 4 42 4 43 4 44 4 45 4 46 477
Природен јогурт Fruttis Drink- јого
150, 500 370 125 200, 400 200,400 400 400 400 400 1000 1000 850 330 500 750 150, 500
Диетен јогурт Бифидус јогурт Млеко бттут Кефир Сана
Диететен јогурт Дополнителен јогурт Матеница (стакло) Лесно матеница (шише) Здраво (шише) Кефир (шише)
Зот - Јогубела Мертингер јогурт перка
Фин јогурт со житарици Фин јогурт со 0% маснотии Фин јогурт
1 милијарда евра е сумата што домашниот пазар на млечни производи би можел да ја достигне оваа година, за околу 15% повеќе од минатата година. Главни играчи се Данон, лидер на пазарот во сегментот јогурт, Фрисланд фудс, лидер на пазарот на целиот пазар, Тнува и Албалакт. Вредноста на вкупната продажба на пазарот на јогурт во 2008 година се зголеми за 30% во споредба со 2007 година, а потрошувачката се зголеми на скоро 4 кг во споредба со 3,5 кг во 2007 година по лице. Главните трендови на домашниот пазар се, во моментов, зголемувањето на потрошувачката „во движење“ (во движење), регистрирање на пораст на продажбата на јогурти во шишиња и иновативни производи во споредба со традиционалните. Потрошувачката на увезени производи е во пораст, особено во премиум сегментот.
II.3. Евалуација на дистрибуцијата на продажбата од страна на понудувачите, како и уделите на пазарот
Слика 1 .: Дистрибуција на продажба по понудувачи на романскиот пазар Легенда: 33% Данон 19% Тнува 17% Мили 11% Пролакта 10% Наполакт
6% Campina 2% Oke 2% Cedar На крајот на годината, Данон покри 94% од пазарот на овошен јогурт. Француската групација за храна „Данон“ објави продажба од 18,7% пораст во првиот квартал од годинава на 3,76 милијарди евра. Резултатите и овозможуваат на групата да ги потврди своите цели за раст на продажбата и профитот за 2008 година. Данон предложи зголемување на продажбата за 8-10% за оваа година и процени дека акциите ќе ценат најмалку за 15%. Тнува Романија, еден од најновите играчи на домашниот пазар на млечни производи, проценува за оваа година пораст од над 20% во продажбата во споредба со минатата година и има за цел да го зголеми уделот на пазарот. Главните производители на пазарот со овошен јогурт се во редоследот на уделите на пазарот (во обем): Данон, Фрисланд и Кампина. И на пазарот на природен јогурт, Данон е исто така на прво место меѓу производителите, со удел на пазарот од 50%.
II.4. Елементи што ги индивидуализираат најважните брендови Со зголемувањето на бројот на производи на полицата, бројот на брендови на јогурт промовиран во медиумите се зголеми, а имплицитно и трошоците на профилните компании. Буџетот издвоен од нив за промоција во медиумите во периодот јануари-јуни 2008 година се зголеми за 12%, во споредба со истиот период минатата година, а најпромовиран е едноставниот јогурт, проследен со путерот и овошјето. Еволуцијата во голема мера се должи на зголемувањето на бројот на клиенти за рекламирање во оваа категорија. Нови огласувачи се Тнува (најактивна, со инвестиција од 16% од вкупниот износ во картички со стапки), Фрисланд, со брендот Наполакт и Раифром - Гривчо, со брендот Санлакта. Најважниот клиент за рекламирање во категоријата јогурти останува „Данон“, со 71% од трошоците за рекламирање јогурти во првата половина на оваа година. Францускиот производител е следен од Тнува, со брендовите Тнува и Јоплаит (16%), Албалакт, со Зузу и Зузу, но (5%), Фрисланд, со Мили (5%) и Наполакт (1%), Раифром - Гривчо, со Санлакта (3%) и Делако, со јогурти Зот и Зот Јогобела (0,01%).
Најкористениот промотивен канал е телевизијата, над 98% од рекламирањето во медиумите за јогурти е наменето за ова опкружување, особено во државата.