Професор по медицина објаснува зошто пие диетална кока кола - Бизнис инсајдер
Професор по медицина објаснува зошто пие диетална кока кола - и зошто никогаш не би ја допирал редовната кока кола
Дали сте луди и за диетална кока кола? Можеби не мора да се чувствувате виновни за тоа, бидејќи овој пијалок не е толку нездрав како што може да помислите. Разменувањето за други пијалоци не мора да ви донесе придобивки.
„Кога треба да бирам помеѓу диетални пијалоци и оние со додаден шеќер, го избирам првиот“, рече Арон Керол, професор по педијатрија на Медицинскиот факултет на Универзитетот во Индијана, во неговата нова книга „Библијата за лоша храна: Како и зошто да се направи“ Јади грешно “.
Претходните истражувања за диетални пијалоци тешко се соочиле со одобрување на пијалокот. Сепак, експериментите се вршеле првенствено врз глувци. Тие покажуваат дека вештачките засладувачи во безалкохолните пијалоци не се премногу лоши за вашето здравје. Сепак, обемни студии за потрошувачката на нормални безалкохолни пијалоци укажуваат на два многу нездрави ефекти: зголемување на телесната тежина и дебелина.
Бројни студии тежат на лесните пијалоци
Ако ги споредите овие две сценарија, изборот помеѓу нормални безалкохолни пијалоци и лесни пијалоци треба да биде лесен, вели Керол. Веројатноста е голема дека потрошувачката на додаден шеќер ќе предизвика штета, пишува тој. „Не можете да го кажете тоа за дополнителни засладувачи“, вели Керол.
Во последниве години беа објавени неколку очигледно инкриминирачки резултати од научна студија за лесни пијалоци и вештачки засладувачи што ги содржат. Некои истражувања ја поврзуваат сахарината со ракот. Покрај тоа, откриени се докази дека луѓето кои редовно консумираат лесни пијалоци се потешки од луѓето кои не консумираат.
Керол вели дека сите овие студии се толку погрешни што не треба да се сфаќаат сериозно. Начинот на кој тие беа презентирани пред јавноста, ги прави да изгледаат многу поубедливи отколку што се всушност.
Извршени се педесет студии со стаорци, хранејќи ги животните со сахарин - во количини што нормален човек не би ги консумирал дневно. Само едно од овие експерименти покажа дека може да предизвика рак. Сепак, стаорците во експериментот биле раса која е релативно често заразена со паразит на мочниот меур. Овој паразит ги прави особено склони кон рак.
Керол пишува дека има само еден заклучок што треба да се извлече во светло на сите овие студии: „Стаорците се повеќе склони кон несакани ефекти на сахаринот отколку луѓето, за кои не постојат јасни докази за ризик“.
Дали постои врска помеѓу лесните пијалоци и деменцијата?
И покрај тоа, вештачките засладувачи имаат лоша репутација. Многумина се шокирани од откритието дека американскиот претседател Доналд Трамп пие околу дванаесет лименки диетална кока кола на ден. Се разбира, никогаш не е навистина добра идеја да се претера со тоа. Сепак, бројни студии не успеаја да воспостават врска помеѓу сахаринот и ракот кај луѓето. „Тешко е да се промени начинот на кој луѓето ги гледаат работите откако ќе се свртат против некоја храна“, вели Керол.
Други студии ги поврзуваат лесните пијалоци со уште поопасни звучни несакани ефекти, како што е извештајот објавен претходно оваа пролет дека лесните пијалоци можат да предизвикаат деменција.
Сепак, студијата беше само дел од неколку студии кои испитуваа потрошувачка на пијалоци во врска со мозокот. Втората студија покажува дека постои врска помеѓу редовната потрошувачка на безалкохолни пијалоци и трошењето мозок. Што е уште поважно, и двете студии спаѓаат во категоријата истражувања пронајдени во науката за храна наречена „емпириско истражување“.
Емпириските студии следат голема група на луѓе подолг временски период и не ги проверуваат променливите што се обидуваат да ги тестираат. Значи, овие студии можат да ни кажат дали постои врска помеѓу два фактора, но не и дали едниот неизбежно го предизвикува другиот. Во многу случаи, врската потоа се покажува како надворешен фактор.
Не е јасно дали надворешните фактори играле улога во студиите за односот помеѓу пијалоците и деменцијата. Во моментов нема јасни резултати од истражувањето кои докажуваат дека засладените пијалоци можат да предизвикаат трошење на мозокот или лесните пијалоци можат да предизвикаат деменција.
Бројни студии ги поврзуваат нормалните безалкохолни пијалоци со болести
Бројни реномирани студии ги поврзуваат пијалоците со шеќер како што се кола или сок со зголемување на телесната тежина, дебелина, дијабетес и срцеви заболувања кај луѓето. Една од нив е голем извештај објавен во научното списание на Американското здружение за клиничка исхрана. Ова сугерира дека постојат „јасни докази за независната улога на потрошувачката на пијалоци засладени со шеќер, особено безалкохолни пијалоци и зголемувањето на телесната тежина и дебелината кај деца и возрасни“.
Друга студија уште појасно ја опишува врската помеѓу зашеќерените пијалоци и проблемот со дебелината на Америка:
„Јасно е дека постои врска помеѓу пијалоците засладени со шеќер и ризикот од хронични болести“, заклучуваат авторите.
Гледајќи ги овие изјави, одлуката на Керол да претпочита лесни напитоци од зашеќерени пијалоци е оправдана. „Кога станува збор за шеќер и вештачки засладувачи, доказите се толку јасни колку и да се добиваат: првиот е далеку поштетен за вас.