Производи од Дукан - Фаза 1 - Напад - Фаза на Дукан
Првата фаза на Дукан диетата е фаза на напад, исто така наречена фаза на чист протеин, скратено ПП. Радикална промена во исхраната и ексклузивна употреба на протеинска храна ќе доведе до брзо губење на тежината. Во оваа фаза ќе се консумираат само дозволените 72 храна од животинско потекло (посно говедско и телешко месо, живина, помалку патка и гуска, зајачко месо, риба, морски плодови, јајца, млечни производи со 0% масти), посно мисирка или пилешка шунка.
Количината на храна не е ограничена на кој било начин, освен жолчка од јајце и потрошувачката на најмалку еден и пол литри вода е задолжителна. Може да се консумираат и лесни безалкохолни пијалоци, под услов да немаат повеќе од една калорија на чаша и да не содржат овошна пулпа.
Покрај тоа, во оваа фаза се препорачува да се консумира лажица и пол овесни трици секој ден. Овесните трици, без значителен внес на калории, се богати со пектини и растворливи влакна, помагајќи да се стабилизираат нивото на шеќер во крвта и да се намалат нивоата на холестерол.
Исто така, во оваа фаза е дозволено да се консумира лажица гоџи бобинки на ден, без тоа да биде задолжително, како што е случајот со овесните трици.
Фазата I трае помеѓу 1 и 10 дена во зависност од бројот на килограми за губење на тежината. Општо, фазата на напад од 3 дена се препорачува за изгубени помалку од 10 килограми, 5 дена за цел од 10-20 килограми и 7-10 дена за изгубени повеќе од 20 килограми. Не се препорачува оваа фаза да трае повеќе од 10 дена.