ПРОИЗВОДСТВО НА КРАЛЕН МЕСЛ ВО КОЛЕGEУ ПЕ BEА

рен, нуклеотиди и витамини. Неодамнешните студии покажаа дека постојат и други квалитативни разлики помеѓу сокот од хранење на кралицата и работникот. Овие се однесуваат на масните киселини. Главната киселина на двата сокови за храна е 10-хидрокси-2-деценоична киселина, што е монохидрокси киселина. Односот на монохидрокси киселини и дикарбоксилни киселини во двата сокови за храна е различен. Сепак, не беше испитано дали овие разлики исто така придонесуваат за диференцијација на каста. За појавата на кралицата, сепак, не само храната, туку и малолетничкиот хормон игра важна улога. ЕЛИМИНАЦИЈА Наука за производи од пчели, www.bee-hexagon.net, декември 2010 година 2

месл

Микробиолошки квалитет Пронајдени се многу малку бактерии. Ова се припишува на бактериостатскиот ефект на 10-хидрокси-3-деценоична киселина на GR. БАРАА ЗА КВАЛИТЕТ Следниве карактеристики треба да се испитаат како рутински тестови за квалитет: сензорски квалитет, содржина на вода, вкупен протеин, содржина на шеќер и 10-хидрокси-2-деценоична киселина. Ако добиените вредности се надвор од вредностите на табелата, ова укажува на фалсификување или недоволен квалитет. Не треба да се плаши од фалсификување на GR со сок од храна за работници, бидејќи овој сок е достапен само во многу мали количини, што го отежнува неговото производство. Најверојатно се очекува пре honeyуба со мед. Во овој случај, бројките за содржината се намалуваат, со исклучок на вредностите на шеќерот, кои се зголемуваат. Исто така е важно GR да не содржи забранети загадувачи, на пример, пчелни лекови, како што се антибиотици. БИОЛОШКИ СВОЈСТВА, ЗНАЧЕЕ ЗА Исхрана и здравје