Пролетен прехранбен зеленчук и сезонско овошје МАГАЗИН за бебиња За родители и деца
Пролетта е сезона на значителни промени и околу нас и во нашето сопствено тело, така што исхраната е исклучително важна.
Експлозијата на светлината, топлината, мешавината на парфеми и бои, чудото на воскресението на природата се рефлектира со прилагодување на сопствениот организам на овие услови.
Оваа адаптација се одвива побрзо за наша корист, колку сме подобро информирани и успеваме да примениме неколку едноставни поими, при рака, така што преминот од студ во топла сезона не ни штети на кој било начин, напротив, да ни помогне.
Еден од елементите што ни помага да се прилагодиме е исхраната.
Пролетта поздравува сезонско овошје и зеленчук кои се вооружени со импресивен арсенал на витамини, елементи во трагови и цела низа на хранливи принципи со насочена улога на зајакнување, зголемување на отпорноста на организмот.
Одговор на прашањето „Како и што јадеме оваа сезона? е насекаде околу нас.
Ако ги запреме и анализираме нутритивните квалитети на сезонското овошје и зеленчук, ќе бидеме импресионирани од нивните хранливи својства, но и терапевтски и прилагодливи на новите услови.
Прва индикација би било да се користат што е можно повеќе зелените кои растат спонтано веднаш штом ќе се даде топлината - коприва, праска, леурка.
Тие се храна-лекови, користени во кулинарски препарати, но исто така и во фармацевтски форми со индикации за разни болести.
Во овој случај, имаме сигурност, пред сè, дека не се генетски модифицирани и не се користени ѓубрива.
Сите овие пролетни билки имаат, покрај витаминизирачка улога, улога на прочистување, детоксикација, дренажа на жолчните канали и урината, чистење на wallsидовите на крвните садови, дури и антиинфективна улога.
Пациенти со црн дроб, бубрези, дислипидемија, кардиоваскуларни, ревматски, респираторни заболувања како што се бронхитис, астма, пациенти со разни алергии, дури и оние со пролетни алергии, можат да имаат корист од нивните својства, бидејќи имунитетот им е зајакнат.
Тие исто така имаат силна антидепресивна улога, помагајќи ни побрзо да ја надминеме таканаречената пролетна астенија, што е всушност адаптивната реакција на нервниот систем и телото како целина на промената на годишните времиња.
Зелените како копра или магдонос се важен извор на витамин Ц. 100 грама копра содржат 100 мг витамин Ц, а 100 грама магдонос содржат 100 мг витамин Ц, дневната потреба е 40 мг.
Тие имаат улога во регулирање на функциите на тироидната жлезда и надбубрежните жлезди, кај катаракта или дегенеративни ретинопатии, имајќи силна антиоксидативна улога.
Другите зеленило како спанаќ, релативно важен извор на железо и елементи во трагови или сезонска салата ги имаат истите корисни својства.
Го следат сите други зеленчуци во фаза на раст и развој, не достигнати до зрелоста, кои се многу побогати со хранливи материи од зрелиот зеленчук.
Исто така, пролетните плодови се важен извор на минерални соли, со улога во кардиоваскуларните заболувања, остеопорозата и јаглехидратите, дозволени на пациенти со дијабетес.
Но, покрај зеленчукот, млечните производи и јајцата се супериорни во пролетта, а животните се хранат со зеленило на природата.
Рибиното месо е индицирано и оваа сезона бидејќи има малку холестерол.
Општо земено, 150 до 200 грама рибино месо се доволни како извор на животински протеини. Околу 750-1000 грама зеленчук и овошје би било добро да се јаде на ден во различни форми.
По можност сурова форма, но за оние со гастро-дуоденален улкус, гастритис, колитис, разни гастроинтестинални нарушувања може да се јадат варени, печени и овошјето во форма на компот или во колачи.