Пролетна билка која го отстранува вишокот шеќер од крвта и помага во слабеењето - Докторул Зилеи
Храна од стевиа со палента. Извор на фотографија: bucataras.ro.
Важни активни супстанции што ги содржи се: значителна количина на витамин Ц, но исто така и А, Е и К, винска киселина, оксална киселина (оксалати), минерални соли - калиум, фосфор, магнезиум, калциум, железо, цинк -, протеини, влакна.
Од особена вредност се корените, кои се собираат на есен, кога завршува сезоната на растење, како и семето. За строго медицински апликации, се подготвуваат инфузија, лушпа, лапа.
Пролетна билка која го отстранува вишокот шеќер од крвта
Стевиа е растение специфично за источноевропската кујна, конзумирано особено во пролет, кога лисјата се млади и кога оксална киселина се наоѓа во помало количество во растението, според некои информации, одговорна за формирање камења во бубрезите. Во нашата традиционална кујна, младите лисја се користат особено во супи, пити, омлети, како чаршафи за ролни од зелка или задушени како спанаќ. Може да се јадат сурови, во салати или да се зачуваат со сушење, замрзнување или да се стават во тегла со сол и подоцна да се додадат во разни јадења.
Подготовките за стевиа, во нивната природна, неварена форма, имаат депресивни, диуретични, тонични својства. Потрошувачката на стевија е индицирана, особено во пролетните месеци, за детоксикација на организмот. Поради своите прочистувачки својства, стевиа го чисти телото од токсини акумулирани во текот на зимата.
Стевиа, исто така, придонесува за забрзување на процесите на минерализација, ребалансирање на телото, во минатото се сметаше за важна антискорутуција. Способноста на стевиа да се бори против скорбут мора да се земе предвид дури и денес.
Потрошувачката на стевија ја стимулира менталната и физичката енергија, истовремено претставувајќи бариера против бактериите кои предизвикуваат расипување на забите. Овие квалитети се поддржани од научни истражувања и студии. Тоа е растение кое ни помага да го елиминираме вишокот течност од телото, се ослободува од заморот на умот и телото. Исто така се препорачува при враќање на гастричната рамнотежа, алкализација.
Помага при слабеење
Стевиа, култивирана или дива, се користи за смирување на убодот предизвикан од контакт со коприва. Ефектот на засилување се чувствува скоро веднаш.
Бидејќи има мала енергетска вредност, помага при слабеење поради неговите својства на регулирање на нивото на шеќер во крвта, но и на нивото на холестерол.
Подготовките за корен се ефикасни во лекување на кожни болести (како што се рингворм, слатки рани), физичка и нервна исцрпеност, ревматизам, гихт, откажување на црниот дроб, жолтица, инфекции на кожата. Коренот на стевиа во популарната традиција се користел за сликање во различни бои - зелена, жолта, сина.
Подготовките за семе, во форма на лушпа, се користат како лаксатив и како прочистување. Исто така, како прочистување се користи стевијата на бачилата или коњскиот киселица (Rumex alpinus), вид стевиа што расте особено во планинските области, на места каде што застанале стада овци или на местото на бачилата. Стевијата на бачилата има подземно стебло во форма на ризом и за медицински третмани се обработува овој ризом и неговите корени. Оваа стевија на бачила, исто така, има забележителна улога во активирањето на цревната перисталтика.
Контраиндициран кај болести на белите дробови
Стевиа и коренот стевија се контраиндицирани за оние кои страдаат од белодробни и респираторни заболувања, оние со чувствителен стомак, ревматизам и пациенти со болки во зглобовите, оние со камења во црниот дроб или бубрезите. Според лекарите специјализирани за природни проблеми, препаратите базирани на стевиа можат да создадат големи проблеми доколку се земаат во големи количини, особено во случај на препарати добиени од корени и семиња.
Стевијата не треба да се меша со стевиа, познатиот природен засладувач. Стевиа, многу модерен засладувач во последниве години, се етаблира како алтернатива на шеќерот и, особено, на сахаринот за кој се сомнева дека има канцерогени ефекти. Иако конфузијата е вообичаена и се јавува дури и на некои амбалажи преведени од англиски, стевиа (со „s“) не е едно исто растение со стевиа (со „ș“). Стевиа дулче е растение со потекло од Јужна Америка, каде што е познато и користено илјадници години од племиња во Бразил и Парагвај.