Прослава на синап според рецептот на баба
24 октомври 2019 година, во 18:57 часот
Состојки за 5 порции
- 50 гр путер
- 3 лажици брашно (натрупани лажици)
- н.С. сенф
- пипер
- сол
- 2 коцки од месо
- 10 јајца (и)
- 600 мл вода
подготовка
Јајцата сварете ги силно и изгаснете.
Додека јајцата се готват, подгответе запечен сос. Се топи путерот и се додава брашното. Ставете малку сенф во готовиот плетен и оставете го да зарумени за момент. Постепено додавајте ги коцките густи растворени во 500 до 600 мл вода во рерната за печење додека сосот не стане мазен колку што сакате. Оставете сосот да готви. Постепено додавајте исто толку сенф додека не се постигне посакуваниот вкус (според моето искуство, тоа е околу половина цевка сенф). Додадете сол и бибер по вкус.
Излупете ги јајцата и додадете ги во сосот од синап. Сварете ја целата работа повторно накратко. И античкиот рецепт е подготвен.