Просо Интересни факти за здравото жито без глутен
Просото содржи многу здрави состојки, но тие варираат од сорта до сорта. Во некои делови на Африка и Азија, просото е сè уште главна храна - на германски, просото значи „сатурација“.
Просо: Што открива бојата за состојките
Просото не е само просо: ова здраво жито доаѓа во различни бои и секој вид просо има малку различни состојки. Значи содржи жолто просо особено многу бета-каротин и црвено и кафеаво просо повеќе Антиоксиданси. Стаклестото бело просо, од друга страна, е богато со протеини. Сепак, има многу следниве здрави состојки во сите сорти на просо:
- протеини,
- железо,
- Витамин Б1, Б3, Б5, Б6,
- флуор,
- цинк,
- магнезиум,
- силициум.
Бидејќи умираат само деца и бебиња Амино киселина леуцин Од потребата од просо, грилот од просо е популарна храна за бебиња и мали деца. Сепак, не смеете да јадете просо сурово поради присуството на некои ензими Неварен просо отровен се Пред да готвите, треба да натопите просо за да го растворите фитинот. Ја блокира апсорпцијата на важни хранливи состојки како железо и цинк.
Просото помага при дијабетес
Како што дознаа научниците од Меморијалниот универзитет во fуфаундленд (Канада), просото може да спречи прекумерно ослободување на инсулин. Ова го прави житото особено привлечно за дијабетичари. Истражувачите од Универзитетот за земјоделски науки, исто така, припишуваат позитивни својства на просото за дијабетичари: лекот за просо за 28 дена може да го намали нивото на шеќер во крвта и да го зголеми нивото на HDL холестерол.
Просо го прави посно?
Комбинацијата на аминокиселини и сложени јаглехидрати го прави просото вистински производ за слабеење. Бидејќи просото се полни долго време и има само 114 килокалории на 100 грама. Многу растителни влакна и високата содржина на протеини ги спречуваат страдањата од глад.
Тајна за убавина „Милет“
Убава коса од просо? Всушност, просото е богато со силициум, што обезбедува убава кожа, коса и нокти. Така може просо против сува кожа помогне и исто така затегнете го сврзното ткиво. Просото може дури и да ја зајакне косата.
И Милет го поддржува тоа имунолошки систем и може да го стори тоа претходно грип заштити Секој што веќе има инфекција слична на грип, може да добие помош и од просо: за разлика од другите видови жито, просото не формира слуз, исто така го поддржува производството на антитела и го регулира имунитетот.
Просото е производ од цели зрна?
Кој на едно Нетолеранција на глутен страда, веројатно веќе знае просо. Бидејќи житото е без глутен и се продава излупено, исто како овесот и јачменот. Просото не е вистински производ од цели зрна, но има многу Својства на житарици од цело зрно. Бидејќи хранливите материи се дистрибуираат низ целото жито (за разлика од другите видови жито). Ова го прави просото исто здраво како и житарките од цело зрно. Просо се добива во цели зрна, како брашно од просо, снегулки од просо и гриз од просо.
исклучок: Кафето просо е вистински производ од цели зрна, бидејќи зрната се преработуваат во брашно со кора.
Колку е одржливо просото?
Просото често доаѓа од Кина, Канада и САД и се увезува кај нас во Германија. Ова резултира со слаба рамнотежа на СО2 и често влијае на органското просо. Просото може да се одгледува и во Германија, како што покажуваат некои компании (на пр. Мелницата за просо Spreewald).
Во еколошкото земјоделство, старите, природни сорти често се одгледуваат, со што се промовира биодиверзитетот. На просото не му треба многу вода и е многу отпорен. Ова ја прави употребата на пестициди излишна, па затоа просото е идеално за органско земјоделство. Стебленцата на растението просо, исто така, често може да се користат како природни влакна.