Протеин од сурутка за слабеење - Sportfood4you
Студија ја испитува ефикасноста на протеинот од сурутка за губење на тежината
Истражувачка група на Универзитетот sон Хопкинс во Балтимор ја истражуваше ефективноста на протеинот од сурутка за губење на тежината. Покрај позитивните резултати за составот на телото, профилот на кардиоваскуларниот ризик на испитаниците исто така беше подобрен. Свисмилк, Здружението на швајцарски производители на млеко, ја разгледа и коментираше студијата.
Со цел научно да се разјасни прашањето за ефикасноста на протеинот од сурутка, меѓународна работна група од САД и Тајланд предводена од проф. Анавин Сангуанкео од Универзитетот Johnон Хопкинс во Балтимор неодамна ги разгледа и испита сите студии што биле извршени со цел да се намали телесната тежина во случај на прекумерна тежина и дебелина. методолошки најдобро сумирано и оценето во мета-анализа (Вирунсавања К, Упала С, Јарувонгванич В, Сангуанкео А.: Додаток на протеин од сурутка го подобрува составот на телото и кардиоваскуларните фактори на ризик кај пациенти со прекумерна тежина и дебели пациенти, систематски преглед и мета-анализа, во: J Am Coll Nutr. 2018; 37 (1): 60-70). Девет рандомизирани контролирани студии на вкупно 455 испитаници беа интегрирани во мета-анализата. Користени се количини протеини од сурутка помеѓу 20 и 75 грама на ден. Времето на интервенција варираше помеѓу две недели и 15 месеци.
Резултат
При конзумирање на протеин од сурутка се забележува значително поголемо намалување на телесната тежина, значително поголемо намалување на масната маса, но и значително зголемување на чистата телесна маса во споредба со плацебо или контролната диета. Во исто време, потрошувачката на сурутка подобри некои релевантни кардиоваскуларни фактори на ризик: систолниот и дијастолниот крвен притисок беше намален, како и шеќерот во крвта на гладно и вкупниот холестерол - со истовремено значително зголемување на ХДЛ холестеролот. Научниците заклучија од нивните резултати дека употребата на сурутка кај пациенти со прекумерна тежина и дебелина не само што поддржува разумно губење на тежината, туку исто така го подобрува профилот на кардиоваскуларниот ризик во исто време.
коментира
Кравјото млеко содржи околу 3 грама високо квалитетен протеин на 100 милилитри. Врз основа на новиот параметар за одредување на биолошката вредност на протеините, „Резултат за варење, неопходен аминокиселина“ (DIAAS), кој исто така вклучува и сварливост на секоја есенцијална аминокиселина кај луѓето, протеините во млекото и млечните производи се далеку напред. Протеинот од сурутка и казеинот, целото млеко во прав, концентратите од сурутка или изолатите постигнуваат највисоки вредности. Затоа, млечните протеини се оценуваат повисоко по својата вредност од оние на говедското месо. Потоа следат изолати на протеини од соја. Протеинот од грашок, ориз и грав е оценет уште понизок од DIAAS.
Постојат многу причини за извонредната улога на млечните протеини. Обезбедува голема количина на есенцијални аминокиселини на потрошен грам протеин и во особено поволен профил на аминокиселини, засновани на потребата од аминокиселини. Покрај тоа, млечните протеини се апсорбираат со различна брзина, што ја зголемува нивната биолошка ефикасност. Така, казеинот и протеинот од сурутка постигнуваат различни, но комплементарни ефекти: Протеинот од сурутка се апсорбира многу брзо и резултира со брзо зголемување на концентрацијата на аминокиселини во крвта. Спротивно на тоа, апсорпцијата на казеин се одложува поради коагулација во стомакот. Како резултат, постои побавно, но континуирано зголемување на концентрацијата на аминокиселини во крвта. Брзото постпрандијално зголемување на концентрацијата на аминокиселини - особено на леуцин - по консумација на протеин од сурутка многу брзо го активира процесот на синтеза, додека бавното зголемување по потрошувачката на казеин стимулира трајно стимулирање на процесот на синтеза.
Протеинот од сурутка се нуди како изолат, концентрат или хидролизат. Најпознато е анаболниот ефект, кој е предизвикан од големиот процент на аминокиселини со разгранет ланец и што ја објаснува неговата популарност во тренингот со тегови. Во споредба со другите протеини, протеинот од сурутка се карактеризира со растворливост во вода и добра сварливост и апсорпција. Зголемената потрошувачка на протеин од сурутка истовремено го намалува апетитот и ја продолжува ситоста стимулирајќи ослободување на хормони на ситост. Покрај тоа, протеинот од сурутка ја зголемува потрошувачката на енергија преку зголемена термогенеза, ја намалува количината на шеќер ослободен од црниот дроб и помага да се намали содржината на маснотии во црниот дроб. Сурутката може да се класифицира како идеален додаток во исхраната.
Протеин од сурутка од СПОНСЕР
СПОНСЕР нуди широк спектар на производи со протеини од сурутка. Затоа, секако, прво треба да се споменат нашиот изолиран сурутка 94, концентрат од сурутка или премиум хидро сурутка.
Извор: Свисмилк, Фото: Спонзор Спорт Фуд