Протеин - Што треба да знаете за тоа - подобро да јадете на овој начин
Сега, кога веќе ги опишав јаглехидратите и маснотиите, дојдовме до „суперarвездата“ на макроелементи.
Протеините, исто така познати како протеини, се сложени молекули кои се состојат од различни синџири на аминокиселини и се преклопуваат во три димензии. Синџирите се скршени во стомакот и понатаму се разделуваат во тенкото црево. Потоа доаѓаат до црниот дроб преку разни транспортни системи, кои играат централна улога во метаболизмот на протеините.
Доволно е да се знае за „биохемијата“ на протеините. Станува интересно кога станува збор за неговата важност за нашето тело и за што всушност е толку важен протеинот.
Најдобар извор на протеини со добар квалитет се: месо, риба, јајца, млечни производи, протеин од сурутка и некои мешунки, како што се леќата и гравот. Сојата е една од нив, но не би ја препорачала бидејќи гравот обезбедува некои антинутриенти кои можат да ги нападнат вашите црева. Мешунките, исто така, имаат многу од овие анти-хранливи материи, кои во голема мера може да ги неутрализирате со потопување на гравот преку ноќ и дури потоа.
Исполнувањето на вашите потреби чисто растително е малку потешко бидејќи растенијата не ги содржат сите есенцијални аминокиселини и мора да комбинирате различни извори и да јадете повеќе од нив. Во суштина, ова значи дека телото не може да го произведе тоа самостојно и мора да се земе во исхраната.
За што му се потребни протеини на вашето тело?
· Кога градите ткиво, на пример, мускули, сврзно ткиво и органи
· Дел од нашите коски
· Формирање на транспортни протеини, ензими, хормони, имунолошки протеини!
· Производство на адреналин и допамин хормони на среќа!
· Градежни блокови за ДНК
· Ги регулира воспалителните процеси во телото
· Стимулира термогенеза, до 30% од енергијата се претвора во топлина
Јас брзо ќе го преведам тоа на вашето секојдневие.
Со доволно протеини во вашата исхрана, сите хемиски метаболички процеси во вашето тело се мазни и течни.
Вие не само што создавате мускули, туку и сврзно ткиво како што се кожата, 'рскавицата, косата и ноктите. Може да се каже со брзо растење на косата и ноктите
Вашите коски ќе станат густи и тврди и заедно со тренинг со тегови, може да го намалите ризикот од остеопороза.
На вашиот имунолошки систем му требаат протеини за да произведе доволно мастоцити и макрофаги за да го обезбеди вашиот имунолошки систем и да ве заштити од инфекции и болести.
Целиот ваш хормонален баланс зависи од протеините. Дали сакате добро расположение и посреќен живот? Потоа јадете повеќе протеини за да го зголемите вашиот допамин, што ве прави среќни.
Да станете посреќни преку диета.
Вашата тежина не се намалува?
Протеинот е многу полн и не треба да ги броите калориите од посно месо и риба. До 30% од енергијата се користи за варење! Секоја диета богата со протеини е успешна.
Секоја единствена есенцијална аминокиселина има дополнителни својства што вреди да се споменат.
Да ги набројам сите, би го надминале опсегот на овој напис.
Еве само неколку аминокиселини:
Лизин
Функцијата е формирање на колаген, важен за вашето сврзно ткиво и 'рскавицата (артритис). Лизин формира антитела против настинки и ги намалува триглицеридите во крвта. Овие се бесплатни масни киселини кои можат да ги оштетат вашите артерии.
Метионин
Е аминокиселина што содржи сулфур и може да ја намали pH на урината. Така, циститисот има мали шанси да се развие. Недостаток на метионин може да ја претвори вашата коса во сива боја.
Триптофан
Дали е претходник на серотонин и ве става добро расположение. Недостаток може да доведе до депресија. Вклучено е во производството на нашиот мелатонин хормон за спиење.
Глицин
Нашето тело се прави самостојно. Но, нашата западна диета е прилично ниска со глицин. Го зголемува квалитетот на спиењето и влијае на вашите когнитивни способности. Глицин се користи во психијатриски третман против шизофренија. Има и сладок вкус, што ја прави добра замена за шеќер.
Тоа беше само мал поглед на индивидуалните аминокиселини и треба да ве натера да разберете колку се важни протеините.
Колку протеини ви се потребни?
Официјалната препорака е 0,8g-1,0gr за килограм телесна тежина. За просечна личност од 70 килограми, ова прави 56 грама 250 грама посно говедско месо и вие сте дури и над препораките.
Зарем тоа не е лошо за бубрезите? Човек многу го слуша и чита ова кога станува збор за потреби од протеини. Постојат студии кои покажуваат дека дури и 4gg консумирани во текот на една година немаат негативни ефекти врз вашите органи и здравјето. Не грижи се, не сакаш да одиш на сцена како бодибилдер, нели?
Како што сега знаете за што се користи протеинот во организмот и вашата потреба се зголемува со стрес, воспаление или зараснување на рани, сметам дека 0,8gr е премалку.
Земете 1,5g-2gr и вие сте на безбедна и здрава страна. Особено спортистите и луѓето кои се на диета имаат корист од зголемениот внес на протеини.
Во секојдневниот живот, ова значи дека ја исполнувате чинијата со висококвалитетен извор на протеини на секој оброк.
Јадете го вашиот протеин. Јадам јајца, риба, месо, кварк, млеко, протеински шејкови секој ден. Сакам да јадам мешунки, но не често затоа што станувам компанија за гас
Дури и ако малку ја намалив потрошувачката на месо, тоа е добар извор на протеини.
Вкупниот протеин може да го измерите во крвта. Имајте го ова на ум следниот пат кога ќе одите на лекар за тест на крвта.