Рецепт пастел де Ната од трговија со зачини во Бремен
Пастел де Ната - пециво исто толку вкусно колку што е свежо од пекарницата во Лисабон. Пастел де Ната исто така најчесто се нарекува Пастеис де Ната и е еден слатко задоволство направено од лиснато тесто со прекрасен фил крем-пудинг со вкус на ванила. Во регионот на Лисабон се нарекуваат и португалски курви Пастеис де Белем познат, именуван по истоимената слаткарница во областа Белем во Лисабон.
Состојки рецепт Пастеис де Ната
- 200 мл млеко
- 1 ролна лиснато тесто
- 6 жолчки
- 125 гр шеќер
- 2 лажички ванилин шеќер
- 2 лажици пченкарен скроб
- 400 мл свеж шлаг
- 1 нотка сол
- 1 лажичка цимет или грав тонка за посипување
Подготовка рецепт Пастеис де Ната
- Во првиот чекор од рецептот Пастеис де Ната, се подготвува кремскиот фил од португалските тарлети. За да го направите ова, млекото, жолчката од јајце, шеќер, ванилин шеќер, пченкарен скроб и малку сол се мешаат со течниот шлаг за да формираат мазен крем. Сега кремот кратко се вари додека мешате и потоа оставете го да се излади.
- Потоа загрејте ја рерната на 250 степени и подмачкајте метален калап за мафини со путер. Сега расукајте ја ролната со лиснато тесто и исечете ја на 12 еднакви парчиња. Ставете по едно парче во тава за мафини, така што дното и работ се наредени и рамномерно покриени.
- Сега истурете ја оладената крема во калапите за мафини обложени со лиснато тесто и ставете ги исполнетите калапи за мафини во рерна. Печете го Пастеис де Ната околу 30 минути, додека кремот Пастеис дел Ната не стане темно кафеав.
- Оставете ги португалските тарлети ванила да се оладат и оставете го кремот да се зацврсти, а потоа извадете го Пастеис де Белем од калапите и посипете цимет или цимет шеќер.
Добар апетит и забавувајте се испробувајќи го рецептот Пастеи де Ната!