Протеини - Лексикон за биологија

Лексикон за биологија: Протеини

Важни техники и параметри за карактеризирање на протеини:

Осветлена: Бранден, Ц., Тузе,.: Вовед во структурата на протеините. Newујорк 1991 година. Кајт,.: Структура во хемијата на протеините. Newујорк 1995 година. Ленингер, А.Л., Нелсон, Д.Л., Кокс, М.М.: Принципи на биохемија. Хајделберг 2 1996 година. Страјер, Л.: Биохемија. Хајделберг 4 1996 година.

Лексикон биологија

Протеини

Сл. 1: Структурни нивоа на протеини:
На Примарна структура одговара на редоследот на аминокиселините поврзани едни со други со пептидни врски. Резултирачките полипептиди можат, како и во овој пример, да се намотаат во а-хеликс, што е едно од можните Секундарни структури претставува. Хеликсот е дел од Терциерна структура на преклопениот полипептид. Ова пак претставува една од под-единиците што Квартерна структура на мултимеричниот протеин, во сегашниот пример хемоглобин.