Протеинскиот бум кулминира во пудинг - WirEssenGesund
Протеински леб, протеински шејкови, протеински шипки, а сега и протеински пудинг! Пазарот за производи со дополнителни протеини расте, бидејќи не само бодибилдерите се колнат во голем внес на протеини, се повеќе и повеќе спортисти-аматери и луѓе кои сакаат да се хранат здраво, бараат храна богата со протеини. Но, млечната индустрија има најголема корист од ова.
Ерман е најголем снабдувач во Германија
Пионер во протеинскиот пудинг беше шведско-данската млечна соработка „Арла“. Во Германија, Ерман е во првите редови како една од најголемите млекари во Германија на пазарот за снабдувачи со висок протеин. Тие нудат пудинзи, шест видови јогурт и јогурт пијалоци со зголемена содржина на протеини. Од оваа пролет има и овошни пијалоци, кефир и нови вкусови за јогурти и пудинзи. Идејата зад тоа: нискокалорично, малку маснотии закуски без грижа на совест. Пудинзите се без лактоза поради додавање на лактаза и без додаден шеќер како резултат на засладувачи. Чаша за секои 100g содржи 75 килокалории, 10g протеини, 5,5g јаглехидрати и 1,5g маснотии. Прво звучи добро, но засладувачите не се без контроверзии. Останува да се види дали овие пудинзи на крајот ќе бидат здрави и корисен додаток во исхраната.
Стифтунг Варентест го прифати ова прашање и провери 13 производи од категоријата „Висок протеин“, вклучувајќи леб, пудинг и Скајр. Во случај на храна што рекламира „висока содржина на протеини“ или „висока содржина на протеини“, според законот на ЕУ, најмалку 20 проценти од енергијата испорачана од производот мора да доаѓа од протеини. Ова барање веќе е исполнето од сите тестирани производи, бидејќи повеќето од нив, кои би помислиле, се мешаат со млечни протеини.
Дали протеините со висока содржина на протеини се погодни за диета богата со протеини?
Протеините се здобиваат со популарност затоа што брзо ве исполнуваат и обично имаат малку маснотии и, според тоа, се помалку калории во целина. За соодветно градење на мускулите, потребни се повеќе протеини и на човечкото тело обично му е потребен минимален дневен внес на 30g протеини дневно, со цел да функционира здраво. Во спортот и градење на мускули, се разбира, потребно е повеќе за процесите на поправка и зголемената мускулна маса. Значи, дали овие дополнителни протеини можат добро да бидат покриени со такви „високо протеински“ производи?
Колку протеини треба да јадат спортистите?
Студија: Предностите на растителниот протеин за нашето здравје
Заклучокот на Stiftung Warentest е прилично отрезнувачки. Според нив, обезмастениот кварк е поевтин и обезбедува слична количина на протеини како млечните производи збогатени со протеини. Друга храна со висока содржина на протеини, како што се мешунките, оревите, семето, месото и рибата, се добри и доволни извори на доволно протеини. Покрај тоа, производите со „високо протеини“ беа помалку калорични од нивните колеги без дополнителни протеини, но не и лебот: тука, покрај дополнителниот протеин, беа обработени особено масни маслени масла како сусам или ленено семе. Протеинскиот леб може брзо да стане стапица за калории.
Подобро да се потпреме на растителни протеини
Општо, Федералниот центар за исхрана не може да препорача производи со „високо протеини“. За повеќето здрави луѓе има малку смисла да се јадат овие производи, бидејќи нашата исхрана ни обезбедува доволно протеини. Покрај тоа, храната со дополнителни протеини не е нужно поздрава, тие често содржат многу маснотии или шеќер и/или разни адитиви. Овој факт може јасно да се забележи во протеинскиот пудинг кога ќе ги погледнете засладувачите. Во секој случај, вреди да се погледне внимателно во списокот на состојки. И дали додаток на протеини направени од протеини од млеко е навистина добро, тоа е друго прашање. Постојат добри докази дека додатоците на растителните протеини се поздрави. Значи, подобро е да закускате супа од леќа отколку протеинска лента со млечни протеини, исто така е лесно за паричникот!
П.С: Дали сакате лесно да нè читате со вашата омилена апликација? Погледнете тука.:)