Проверка на витамини Земете ги најздравите сорти на јаболка
Не се сите јаболка исти? Црвена, зелена или жолта, го зачинува нашето мени. Особено во зима е благодарен снабдувач на витамини затоа што може добро да се чува. Во принцип, јаболката е здрава цело време и е полна со моќ. Но, постојат разлики. Особено старите сорти јаболка го имаат сето тоа.
Јаболкото и неговата здрава тајна
„Јаболко на ден го држи докторот подалеку“, е англиската изрека. И тој е во право. Јаболкото е особено здраво овошје и е полно со вкус. Повеќето луѓе имаат свои омилени сорти - можеби и вие. И со малку среќа, вашето омилено јаболко ќе биде една од најздравите сорти на јаболка на пазарот.
Неверојатно, она што го прави јаболкото толку здраво не се витамините . Постојат видови овошје кои имаат значително повеќе од нив. Значи, тајната лежи на друго место. Реномираниот експерт за исхрана Др. Матијас Ридл објаснува: "Првенствено, секундарните растителни материи и влакна го прават овошјето толку уникатно. Покрај постоечките витамини, се разбира. Но, најверојатно ве интересира кои сорти на јаболка се меѓу најздравите. Бидејќи јаболката не е еднакво на јаболкото.
Најздравите сорти на јаболка
Особено старите сорти на јаболка се вистинска корнукопија во однос на виталноста. Овие вклучуваат:
Зошто е тоа така? Д-р Матијас Ридл го објаснува тоа на следниов начин: "Старите сорти на јаболка се помалку обработени од новите сорти. Затоа, тие содржат значително повеќе полифеноли, т.е. секундарни растителни материи. Но, токму полифенолите ги прават јаболките толку здрави ."
Овие секундарни растителни супстанции се одгледуваат дури и од нови сорти на јаболка, бидејќи тие го прават овошјето кисело и обезбедуваат брза кафеава промена на бојата веднаш штом воздухот влезе во каша. Затоа, новите видови како Јонаголд, Баба Смит или Пинк Лејди, исто така, треба да се испрскаат изобилно. Бидејќи полифенолите не се само вредни и здрави, тие исто така се природна заштита од габи и штетници за јаболкото.
Јаболкото обезбедува голема васкуларна заштита
Бројните секундарни растителни супстанции, флавоноиди, катехин и каемферол го прават јаболкото толку здраво. Ако редовно го јадете ова овошје, ќе имате корист од добра заштита на вашите крвни садови. Полифенолите го намалуваат ризикот од мозочен удар и го намалуваат нивото на штетен ЛДЛ холестерол.
Во исто време, јаболкото е идеално како придружник на диета, бидејќи има многу растителни влакна што ќе ве исполнат навистина добро . Здравото овошје може да направи уште повеќе: старите сорти јаболка имаат високи антиоксидантни својства и обезбедуваат добра заштита од слободните радикали. Неколку студии покажуваат дека го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести, рак и артритис.
Дали лушпата е навистина здрава?
Ако го излупите омиленото јаболко пред да го јадете - престанете да го правите сега. Повеќето вредни состојки се скриени директно под лушпата . Доволно е добро да го измиете јаболкото. Бидејќи старите сорти јаболка обично не се прскаат, не мора да се грижите за пестициди. Не треба да се чувствувате виновни кога ќе ја фрлите основната обвивка.
Јадровите јадра имаат горчливи материи што нашето тело ги претвора во водород цијанид. И, тоа само прави непотребно оптоварување на организмот. Бидејќи јаболката е здрава, па дури и се препорачува како придружник на диета, можете безбедно да јадете многу од нив. Така мудрата изрека на Англичаните ја исполнува својата цел: посегнувајте по овој вид овошје секој ден!
Кул и темно - тоа е она што го сака јаболкото
Додека постојат различни мислења за правилното складирање на јаболката. Д-р Матијас Ридл го препорачува фрижидерот: " Здравото овошје се чувствува најпријатно на два до пет степени и останува свеж долго време . Ладна визба е уште подобра, бидејќи влажноста е поголема тука. "Во секој случај, проверете дали кожата на одделните јаболка не се допираат едни со други. Тогаш нема точки на притисок и овошјето ќе трае подолго.
Не сакате да пропуштите никакви кулинарски трендови и да добиете уште поголема инспирација за храна? Потоа, обезбедете ја годишната претплата „јади и пие“ по буџетска цена! Тука добивате ексклузивен попуст од 25 евра на класиката меѓу списанијата за храна и со тоа плаќате само 33,80 евра за 12 изданија (реклама).