Пржен лосос со коцки од компир РЕСИПИС

Сподели на социјалните мрежи:

За рибите

За сосот

За нас нема ништо подобро од свежа риба што е убаво пржена и послужена со вкусно гарнирче. Потоа, тука е прекрасен сос што совршено го заокружува садот по вкус и ние сме целосно среќни.

Во овој рецепт, запечениот лосос се служи со коцки од компир и крем сос од лимон и бело вино. Бидете сигурни дека вашиот лосос е релативно висок кога го купувате и не е премногу плиток. На овој начин филето останува сочно и не се суши.

Розовото месо од лосос е богато со омега-3 масни киселини и има неверојатно вкусен вкус.

Чекорите

Ситно изрендајте ја целата кора од еден лимон и ставете ја во мал сад. Потоа преполовете го лимонот и додадете го сокот од половина лимон во малата чинија.

Сварете компири

Излупете ги и измијте ги компирите и исечете ги на коцки од 1 см. Ставете ја водата со наведената сол во тенџере (# 1) и оставете ги коцките компири да се готват околу 15 минути.

Кремниот сос

Во меѓувреме, исецкајте го половина кромид многу ситно и испржете го во мало тенџере (# 2) со путерот додека не стане проlирен.

Деглазирајте со виното и вриејте неколку минути.

Потоа додадете крем, сол, кора од лимон со сок и пченкарен скроб. Врие додека сосот не стане малку густ. Потоа тргнете настрана и покријте го со капак за да го задржите сосот топол.

Коцките компири треба да бидат готови до сега: Исцедете ги во сито, вратете се во тенџерето и измешајте ги со ситно исецканиот магдонос.

Вкусниот лосос

Измијте го лососот, исушете го, исечете го на парчиња со еднаква големина и зачинете ја месната страна со малку бибер и сол.

Загрејте го маслото во тава и испржете ги филетите од страната на кожата на среден оган. Штом половина од лососот стане светло бела, свртете и пржете на другата страна.

Сè наредете заедно на чинија, послужете и уживајте во вкусниот лосос со коцки од компир и сос од лимон и бело вино!

---