Пржена скуша (брза и лесна пржена риба)

Мислам дека секој знае како да го направи тоа пржена риба, тоа не е одлична филозофија, тоа е лесен рецепт, но ќе ви кажам неколку дополнителни трикови. Можеби ги познавате, можеби не, но јас постојано ти велам. И бидејќи скушата е една од моите омилени риби, ќе ви кажам како правам пржена скуша.

лесна

Потребни состојки за пржена скуша:

Како да се подготви пржена скуша?

Рибата е есецицерирана (ако има друга риба, се чисти од лушпи), главата и опашката се сечат, може да се остават цели или да се направи мрежата, да се измие многу добро, со големо внимание на 'рбетниот мозок, каде што останува крвта. Посипете ги зачините и добро масирајте насекаде, вклучително и внатре и оставете да се олади 30 минути, така што вкусовите ќе влезат во рибата. Се тркалаат добро во пченично или пченкарно брашно, како што сакате или откако ќе имате дома и пржете во врело масло, а потоа тргнете ги на хартиени салфетки за да го впиете вишокот масло.

Може да се стават во плех обложен со хартија за печење, да се попрскаат со само малку масло и да се стават во рерна. Наместо брашно, можете да користите гриз или лебници.

Трик за најдобра пржена риба:

Со цел рибата да добие подобар вкус, чувајте ја рибата во млеко, во фрижидер, околу 30 минути, а потоа зачинете ја и пржете ја. На овој начин, вкусот веќе не е толку интензивен како рибата и месото ќе имаат многу пофин вкус и текстура.

Послужете со жешка палента, муџдеи (сакаме муџдеи со сок од домати), лимон, бел или балсамичен оцет, рен, по желба. 🙂

Пржена скуша (со муџдеи и лимон)

Доколку ви се допадна рецептот, добредојден е лајк и споделување, и ако сакате да бидете во тек со сите рецепти што ќе се појават, можете да се претплатите и ќе ги добиете по е-пошта.