Пржење лосос - чекор по чекор до совршена риба
Пржењето лосос е многу лесно и трае неколку минути!
Ако сакате да пржете лосос, земате филе од лосос или котлети од лосос и ги иситнете во голема тава со многу топлина. Потоа или топлината се намалува и се додава голтка течност во садот, или лососот талка во рерната, каде што може да седи во мир.
Значи, не постои јасен метод за подготовка „како да се направи тоа правилно“, но неколку добри пристапи, бидејќи лососот е трпелива риба и може да се направи со многу. Лососот исто така може да се маринира однапред, бидејќи масната риба обожава дополнителни вкусови. Свежи билки како што се мајчина душица и нане, но исто така и малку лимон и допир со егзотични зачини го истакнуваат нејзиниот целосен вкус. Другите состојки, како парче салчица или хоризо во тавата, предизвикуваат вистински експлозии на вкус, а остатокот го правиме со гарнитури.
Совет на уредникот: Скоро секој зеленчук оди добро со пржен лосос. Срдечни пржени компири или крцкави палачинки од компир се исто толку добри како фино пире од целер или анасон печени во млеко. Ако, пак, рибата со своите прекрасни печени ароми се служи со едноставна и пуристичка зелена салата, таа се устоличува одозгора и доминира во чинијата. Кора од билки на рибите би одговарала многу добро со варијантата на пуристите. Додадете парче свежо печен бел леб и гурманските срца чукаат побрзо.
Состојки за печење лосос (за 4 лица):
4 рифови од лосос
2 чешниња лук
1 ОРГАНСКИ лимон
1 куп магдонос
1 лажица масло растително масло
2-3 лажици добро маслиново масло
сол и црн пипер
Потребна опрема: Тава за пржење погодна за рерна
Подготовка на печен лосос:
1.
Извадете ги рифовите од лососот од фрижидерот и оставете ги да дојдат на собна температура. Излупете го лукот и исечете го на ситни парчиња. Измијте, исцедете и ситно исечете магдонос. Измијте го лимонот со топла вода, извадете ја кора од кора и исцедете го сокот од 1/2 лимон. Инаку користете ја втората половина од лимонот. Загрејте ја рерната на 180 степени целзиусови.
2.
Добро измешајте кора од лимон од лук и сок од лимон и маслиново масло. Загрејте го растителното масло во тавата и шишете ја рибата од двете страни околу 1 минута, така што ќе добие кафеава боја и развива печени ароми. Извадете го од оган, прелијте го со маслиново и лимонско масло и ставете го садот на средната решетка во загреаната рерна.
3.
Гответе ги рифовите од лосос 5-6 минути и послужете ги веднаш со гарнитури.
Интересни факти за печење лосос:
Ако одлучите за филе од лосос, процесот на подготовка е всушност идентичен. Бидејќи филето не е на коска, може да полетате можеби 1 минута за време на готвењето, но ова се должи и на дебелината на филето и дали е сè уште на кожата. Ако пребарувате лосос на кожата, тој останува убав и нежен и не се исуши во тавата.
Овде можете да ги најдете нашите најубави рецепти за риби!
Нека си инспириран
Азиски летен сад - тестенини со ориз со пржена риба и швајцарска блитва
Овој летен сад носи азиски талент во нашата кујна! Во Летниот сад, вкусните азиски вкусови се комбинираат со свежи состојки и малку креативност ....
Фин тартар од лосос - сурова храна за сурова храна
Тартарот од лосос е храна со прсти за сетилата Овој тартар од лосос го привлекува вниманието и има фантастичен вкус. Сепак, напорот за подготовка е ограничен, ...
Риба печена во хартија за печење
Риба во пергаментна хартија може да се готви дури и на скара Ако готвите риба во пергаментна хартија, натопената обвивка од хартија ќе ја заштити од прекумерна ...
Пастрмка на скара - така добивате нежна риба од скарата
Дури и почетниците можат да скарат пастрмка! Кога се пече пастрмка, особено е важно топлината од скарата да не е силна. Во спротивно рибите ќе изгорат ...
Пржена пастрмка од лосос со босилек, див лук, кора од бадем и сабајон од вар
Печена лосос пастрмка потекнува од локалните води! Пастрмката лосос е локална риба која се карактеризира со фин, но силен вкус. Со босилек ...
Печен лосос на зеленчук блитва
Зеленчук од блитва е за гурмани! Зеленчукот од блитва оди добро со мариниран лосос со вар и чили. Малата острина ги подвлекува земјените ароми на фината ...
Пржени скреи со сос од синап и радикио рижото
Skrei или едноставно треска Skrei е едно од вообичаените имиња за треска во зима. Неговото месо е особено ароматично и цврсто, ...
Сардини на скара со лук од лимон и лути пиперки
Сардините на скара се деликатес Овој рецепт за сардини на скара има мал азиски допир. Свежата вар и коријандер, заедно со лук, ...
Див лосос на скара со путер од мајчина душица и зеленчук од лимон од спанаќ
Дивиот лосос на скара е брилијантен Дивиот лосос на скара додава нискокалорична деликатес во следното летно мени. Со цел лососот да ја задржи својата непобедлива предност како „посно јадење“, ова е ...
Треска со рагу од школка
Треска честопати се нарекува скреи во зима Треска се служи цела година, но посебен специјалитет е зимскиот треска, скреи, кој ...
Треска на скара - деликатес
Треска е деликатес меѓу рибите со бело месо Месото од треска е нежно и меко, а неговата суптилна арома е идеална за ...
Класичен булеми од Франција
Булјебаси е еден од најтрадиционалните рецепти од Марсеј! Првично бујобазата беше супа за користење остатоци од уловената риба, кои не се продаваа до вечерта ....
Креолска кујна - карипски јастог
Креолската кујна е богата со специјалитети Креолската кујна е секогаш привлечна око со јастог, свежа риба, зеленчук и егзотични зачини. Најдобро за јадење ...
Филе со маринирана туна со ѓумбир
Туната е деликатес Овој рецепт за маринирано филе од туна докажува дека не мора секогаш да е говедско или свинско. Туната ја расплетува својата моќна ...
Филе од платика со кора од пипер и сос од билки
Прженото филе од плашица е деликатес И пржениот филе од плашица е совршено јадење со риби, ако сакате нешто посебно на вашата чинија, но вие ...
Soleол на скара - на овој начин можете да ја направите оваа деликатна риба
Единствено скара е деликатес! Што треба да земете предвид кога печете ѓон? Табанот е релативно скапа риба што ја подготвувате со целосно внимание ...
Шпагети але вонголе - тестенини со школки
Шпагети але вонгол се италијански класици Вонголе е името што се дава на школките во Италија, кои му даваат име на ова јадење. Во овој рецепт тие стануваат цели ...
Туна стек со маслинки и сос од домати
Овој стек од туна со маслинки и сос од домати е поема! Стекот од туна е прекрасно медитеранско летно јадење што може да се пофали со силни вкусови. Запечен бифтек од туна ...
Печени остриги - благородно задоволство
Печените остриги се деликатес Во овој рецепт, печените остриги се печат со кремолата од ситен бел леб, магдонос и путер од морска сол. И затоа овие ...