Пржење тиквички Вака можете да уживате во здрав оброк во само неколку чекори
Неколку калории, многу витамини и минерали - тиквичките се сметаат за исклучително здрава храна. Фабриката од тиква одамна стана популарно јадење, обично во форма на гарнир. Тиквичките можат да направат многу повеќе. Правилно подготвен, тој го краде шоуто од другиот зеленчук и месо.
Станува особено вкусно ако пржете тиквички. Но, тука треба да се разгледаат неколку точки. Доволно причина да ја презентирате вистинската подготовка, совети за печење и вкусни идеи за рецепти. Но, прво има уште едно прашање на кое треба да се одговори: Што всушност ги прави тиквичките толку уникатни?
Фрај тиквички: Ова е под зелената кожа
Незабележителното растение од тиква нуди вредни состојки. Овие вклучуваат, на пример, 17,6 милиграми витамин Ц и 177 милиграми калиум, кои додаваат до 100 грама сурови тиквички. Покрај тоа, тиквичките не само што му обезбедуваат на нашето тело вредни витамини и минерали, туку и убедуваат со мала количина јаглехидрати. Ова има позитивен ефект врз нивото на шеќер во крвта. Во овој контекст, треба да се споменат и антиоксидансите во садот со тиквички, кои исто така ја намалуваат вредноста. За да се добијат овие позитивни ефекти, треба да се биде внимателен со подготовката. Предолгото пржење на тиквички уништува витамини и минерали.
Подготовката
Како и со секој зеленчук, квалитетот кога го купувате го одредува неговиот подоцнежен вкус. Најдобро е да користите свежи тиквички кои се уште се убави и цврсти. Овие мора да се мијат темелно дома. Не е потребно да се отстрани школка. Од една страна им дава карактеристичен вкус на тиквичките, од друга страна содржи некои вредни состојки кои позитивно влијаат на нашето здравје. Наместо тоа, треба да се отстранат двата краја на краставицата.
Потоа, во зависност од должината и дебелината на тиквичките, препорачливо е да ги исечете на коцки или парчиња. Сепак, можете да продолжите и според личните преференции. Коцките имаат предност што пржењето е полесно. Индивидуалните парчиња тиквички лесно може да се свртат со лажица за да се спречи нивното пржење. Поголемите дискови, од друга страна, бараат сигурен инстинкт.
Пржење тиквички на вистински начин: вака работи!
Сепак, пред да ставите тиквичката во тавата, таа мора добро да се навлажни со масло и да се загрее. Обично се доволни три до четири лажици маслиново масло, кои треба да се доведат до средна топлина. Сега тиквички може да се додадат. Печењето на коцки со средна големина или парчиња со средна дебелина ќе трае околу десет минути. Сега е важно редовно да се вртат тиквички. Може да добие златно-кафеава боја со цел да се развијат вкусни печени ароми, но не треба да се гори. Ова не само што создава непријатни горчливи материи, изгорените области се штетни и за здравјето.
Сега доаѓа клучниот момент: тиквичките се зачинети како што сакате и најдобро се служат топли директно од тавата на чинијата. Фабриката за тиква е минималистичка тука. Солта и пиперката се доволни за да создадат одлично искуство со вкус.
Сè е во зачините!
Иако е вистинска класика да се пржат тиквички само со сол и бибер, постојат вкусни алтернативи. Процесот за чистење, сечење и печење останува првично ист, но со други зачини внесувате разновидност во чинијата. На пример, лесно можете да создадете медитерански талент со користење на босилек, оригано и мајчина душица за зачини. Ако сакате, можете да додадете и малку лук. Дали сакате нешто фенси? Потоа куркума и ѓумбир во прав се исто така погодни за малку егзотичен вкус.
Бидејќи и двата зачини ја циркулираат оваа варијанта е идеална и за студената сезона. Тиквичките се со вкус на рузмарин и морско оревче и се малку поблаги, а сепак многу ароматични. За чистачите на вкус, сè уште постои можност да се користат само различни соли по вкус
Пржете тиквички лебни
Тиквички со леб е вкусна алтернатива на шницелот, и не само за вегетаријанците. За да го направите ова, тиквичките прво се сечат на парчиња, се посолуваат и се оставаат да се стрмни петнаесет минути. Ова се користи за исцедување на зеленчукот. Во исто време, можете да измешате презла со кари, ѓумбир во прав, сол и црн пипер. Потоа, парчињата прво се тркалаат во брашно, а потоа во јајце, пред конечно да влезат во лебни трошки. Потоа ставате тиквички во тавата и пржете ги на среден оган додека панирањето не добие убава златно-кафеава боја.
За да не дојде до вишок маснотии во чинијата, добро е да ги оставите лебните парчиња да се капнат на некоја кујнска хартија по пржењето. Тиквичките имаат особено вкус со варен компир или крцкава салата.