Пржени прстени од лигњи Рецепти за готвење со Лора Сава - Најдобри рецепти за целото

На барање на Богди, ги направив познатите прстени со лигњи што толку алчно ги гризав во Грција
Не се споредува со јадењата таму… свежи и вкусни… но барем со задоволство се сетивме на празникот
… Па, ако не сте имале шанса да ги вкусите „дома“, во секој случај ќе ги цените многу, бидејќи тие се навистина вкусни откако ќе се испржат ... ние, сепак, да бевме во позиција да можеме да правиме споредби…: ))
Може да ги послужите со сос од краставица со сирење подолу или со вкусниот сос од цацики.

каламари:
- 600 гр Прстени на замрзнати лигњи
- сол бибер
- сок од 1 лимон
- 25 мл. узо
- 100 гр брашно
- 100 гр скроб
- 3 јајца
- 200 мл. Бело вино
- 1 шеќер во прав
- масло за пржење

Сос од краставица:
- 1 краставица
- 3 чешниња лук
- 1 кромид
- 200 гр урда
- 200 гр јогурт
- 2 лажици павлака
- 2 лажици маслиново масло
- 2 лажички сецкан копра

Начин на подготовка:
Нека се стопат прстените на лигњите:

Узо „се подготвува“… значи дека се распакува и се поклонува на чаша 😛 (затоа го купив, иако не ми се допаѓа, здраво, здраво)
Остатокот се користи во рецептот, како што ќе видите подолу

Ставете ги лигњите во сад, сол, бибер и додадете сок од лимон:

Додадете узо и оставете го во фрижидер да маринира 10-15 минути:

За да го подготвите тестото, измешајте го брашното и скробот во сад. Одделни јајца. Во брашното додадете вино, шеќер и жолчки и мешајте додека не се добие тесто:

Победете ги белките и вметнете:

Исцедете ги прстените на лигњите и додадете ги во составот:

Низ тестото се пренесуваат прстени од лигњи:

… И пржете во голем тенџере со многу масло:

Извадете со лажица пена и оставете маснотии да се исцеди на хартиена крпа:

Послужете со сос од краставица: излупете ги краставиците и решетки. Ставете го во сад, посолете и оставете го да навлезе 10 минути, а потоа исцедете го. Излупете го лукот и кромидот и исецкајте. Додадете во краставицата и вметнете. Додадете во оваа мешавина урда, јогурт, павлака и маслиново масло.
Зачинете со сол и бибер и додадете сецкан копра.

Ставив сè во оваа специјална чинија за предјадење придружена со сосови 😛… од Tupperware

… И овој пат успеав да го украсам сосот со маслинка:)))

Може да се сервираат со помфрит и парчиња лимон ... но ние ги проголтавме директно со сос
… Да, и со малку сок од лимон, безмилосно капеше над прстените на лигњите:

Многу убаво и многу пријатно за децата
Направете тест за да видите како дури и најкаприциозните деца ќе му се предадат на крцкавиот прстен со лигњи

Совет: Ако немате узо, не грижете се, заменете го со бело вино или минерална вода. Скроб исто така може да се замени со брашно

---