Публикации • Екологија за исхрана - Институт за нутриционистички науки

Хофман I, Шнајдер К, Лајцман Ц (Ур.): Нутриционистичка екологија. Интегративно исполнување на комплексни предизвици. Оеком, Минхен, 2011 година

Шнајдер К, Хофман I: Екологија на исхраната - концепт за системско истражување на исхраната и интегративно решавање на проблеми. Ecol Food Nutr 50 (1), 1-17, 2011 година

исхрана

  • Шнајдер К, Хофман I: Потенцијали за квалитативно моделирање на комплексни здравствени проблеми. Am J Health Behav 35 (5), 557-567, 2011 година
  • Поети М, Корн А, Шнајдер К, Мец М: Емпириско испитување на барањата и желбите на учениците и родителите во врска со училишните оброци. Несогласување или складност? Предавање на 48-от научен конгрес на германското друштво за исхрана, Потсдам, март 2011 година Proc. Герм. Нутр. Соц. Том 15, 29, 2011 година
  • Корн А, Поети М, Шнајдер К, Мец М: Училиште во училиште како услуга од гледна точка на разни експерти. Предавање на 48-от научен конгрес на германското друштво за исхрана, Потсдам, март 2011 година Proc. Герм. Нутр. Соц. Том 15, 19, 2011 година

  • Шнајдер К, Рош Т, acksексон Л и Хофман I: Органска храна - сложена интеракција на влијаните фактори и ефекти. Постер на 11-та научна конференција за органско земјоделство, Гисен, март 2011 година во: Лејтолд Г, Бекер К, Брок Ц, Фишингер С, Шпигел А.К., Спори К, Вилбоис КП, Вилигес У (Хрсг): Прилози на 11-тата научна конференција за органско земјоделство, Гисен, 386-89 (преку Интернет од јули 2011 година на http://orgprints.org/ бр. 17721)
  • Шнајдер К: Нутриционистичка екологија - концепт и потенцијал. Предавање како дел од работилницата „Органска храна од нутриционистичка и еколошка перспектива со фокус на угостителство надвор од домот“ на 11-та научна конференција за органско земјоделство, Гисен, март 2011 година во: Лејтолд Г, Бекер К, Брок Ц, Фишингер С, Шпигел А.К., Спори К, Вилбоис КП, Вилигес У (Хрсг): Се работи за целата работа: Истражување во дијалог помеѓу науката и практиката. Дополнителни конференциски работи за работилниците за дијалог на 11-та научна конференција за органско земјоделство, Гисен, 38-42, 201

  • Шнајдер К, Хофман I: Потенцијали за моделирање на комплексни проблеми поврзани со исхраната (NutriMod) користејќи го примерот на прекумерна тежина/дебелина. Предавање на 47-от научен конгрес на германското друштво за исхрана, Јена, март 2010 година Proc. Герм. Нутр. Соц. Том 14, 15, 2010 година
  • Рош Т, acksексон Л, Хофман Први, Шнајдер К: Органска храна - сложена интеракција на влијаните фактори и ефекти. Постер на 47-от научен конгрес на германското друштво за исхрана, Јена, март 2010 година Proc. Герм. Нутр. Соц. Том 14, 15, 2010 година
  • Минкел Н, Мец М, Хамел Е: Однесување во јадење во Германија: фактори што влијаат на нивното вмрежување. Постер на заедничката конференција на ДГЕМ, АКЕ, ГЕСКЕС и ВДОЕ „Исхрана 2010 година. Среде медицина.“, Лајпциг, јуни 2010 година
  • Мец М, Хофман I: Ефекти на вегетаријанска исхрана - Еколошка перспектива на исхраната. Нутриенти 2 (5), 496-504, 2010 http://www.mdpi.com/2072-6643/2/5/496/
  • Hummel E, Foterek K, Schneider K, Claupein E, Hoffmann, I: Трошоци за храна за климатска и нормална диета. Рурална област 61 (3), 88-90, 2010 година

  • Витиг Ф, Мертенс Е, Шнајдер К, Гебхард Н, Хофман Први: прекумерна тежина/дебелина - сложена интеракција на влијаните фактори и ефекти. Постер на 46-тиот научен конгрес на германското друштво за исхрана, Гисен, март 2009 година Proc. Герм. Нутр. Соц. Том 13, 36, 2009 година
  • Schneider K, Forchmann K, Friedrichs K, Haas EM, Interthal M, Jänicke K, Kühn T, Mergler B, Mertens E, Raehse J, Schrüffer Y, Seelinger N, Sölch K, Weißenborn C, Hoffmann I: Потрошувачка на мед во Германија - влијаат фактори и ефекти во нивното вмрежување. Постер на 46-тиот научен конгрес на германското друштво за исхрана, Гисен, март 2009 година Proc. Герм. Нутр. Соц. Том 13, 34, 2009 година
  • Мец М, Хофман I: Ефекти од вегетаријанска исхрана - нутриционистичко-еколошка перспектива. Постер на 46-тиот научен конгрес на германското друштво за исхрана, Гисен, март 2009 година Proc. Герм. Нутр. Соц. Том 13, 36, 2009 година
  • Мертенс Е, Витиг Ф, Шнајдер К, Гебхард Н, Хофман I: прекумерна тежина/дебелина - комплексна интеракција на предизвикувачките и резултирачките фактори. Постер на 17-от Европски конгрес за дебелина (ЕКО) 2009 година, Амстердам, факти за дебелина во мај 2009 година. Европски весник за дебелина. Том 2, Додаток 2, 72, 2009 година
  • Фотерек К, Мертенс Е, Шнајдер К, Клаупен Е, Спилер А, Хофман I: Споредба на трошоците за диети со различен процент на храна од растително потекло. Постер на 46-тиот научен конгрес на германското друштво за исхрана, Гисен, март 2009 година Proc. Герм. Нутр. Соц. Том 13, 38, 2009 година
  • Мертенс Ф, Фотерек К, Шнајдер К, Клаупен Е, Спилер А, Хофман Први: Трошоци за храна со диети прилагодени на климата во споредба со вообичаената диета. Постер на симпозиумот на BMELV и vTI „Активна заштита на климата и прилагодување кон климатските промени - придонеси од земјоделството и шумарството“, Брауншвајг, јуни, 2009 година
  • Мертенс Е, Шнајдер К, Клаупен Е, Спилер А, Хофман I: Трошоци за храна со различни диети. Споредба на заеднички избор на храна со избор на храна според препораки за спречување на болести зависни од исхраната. Дел 1. Ерн Умшау 55 (3), 139-43, 2008 година
  • Мертенс Е, Шнајдер К, Клаупен Е, Спилер А, Хофман I: Трошоци за храна со различни диети. Споредба на заеднички избор на храна со избор на храна според препораки за спречување на болести зависни од исхраната. Дел 2. Ерн Умшау 55 (4), 210-5, 2008 година
  • Хофман I, Бернсмаер К, Вагнер Л: Вегетаријанска исхрана: наменети и реални ефекти. Предавање на 5-ти Меѓународен конгрес за вегетаријанска исхрана, 4-6 март 2008 година, Лома Линда, САД, 2008 година
  • Хофман I: Колат и вегетаријанството. In: Werner-und-Elisabeth-Kollath-Stiftung (Hrsg): Зборник на трудови од 7-та конференција на Вернер Колат „Нека нашата храна биде што е можно поприродна: за актуелноста на Колат“ ноември 2008 година, Бад Соден/Ц., 2008 г.
  • Хофман I, Шнајдер К: Екологија на исхраната: Интегративен пристап за решавање проблеми во областа на исхраната. Постер на 10-та Европска конференција за исхрана, Париз, Франција, јули 2007 година
  • Ригел М, Хофман I: Изјава за мисија за преработена храна што не докажува во иднина. Постер на 44-от научен конгрес на германското друштво за исхрана од 8.-9. Март 2007 година, Хале-Витенберг. Proc Germ Nutr Soc 10, 77, 2007 година
  • Мертенс Е, Шнајдер К, Клаупен Е, Спилер А, Хофман I: Споредени трошоците за храна во здравата и нормална исхрана. Постер на 44-от научен конгрес на германското друштво за исхрана од 8.-9. Март 2007 година, Хале-Витенберг. Proc Germ Nutr Soc 10, 58, 2007 година
  • Ригел М, Хофман I: Модел за одржлива преработена храна. In: Nölting B, Schäfer M (Hrsg): Од полето до плочата. Поттик од земјоделско и нутриционистичко истражување за одржлив развој. Резултати од социјално-еколошко истражување Том 8, oekom, Минхен, 58-65, 2007 година
  • Schneider K, Forchmann K, Friedrichs K, Haas EM, Interthal M, Jänicke K, Kühn T, Mergler B, Mertens E, Raehse J, Schrüffer Y, Seelinger N, Sölch K, Weißenborn C, Hoffmann I: Потрошувачка на мед во Германија - влијаат фактори и ефекти во нивното вмрежување. Постер на 54. годишен состанок на Работната група на пчелни институти, Вејтшаххајм, март 2007 година. Потрошувачка на мед во Германија - фактори на влијание и ефекти во нивната меѓусебна врска. Apidologie 38 (5), 497, 2007 година
  • Хофман I, Балау Ц, Шнајдер К: Интердисциплинарно истражување за стареење. Потенцијал на институт и оддел. Шпигел дер Форшунг 24 (1), 78-84, 2007 година
  • Ригел М, Хофман I: Био-погодност: нутриционистичко-еколошка проценка. (pdf/4.2 MB) Во: BMBF (Федерално Министерство за образование и истражување): Од земјоделскиот пресврт до потрошувачкиот пресврт? Ефекти од проширувањето на органскиот пазар долж синџирот на вредност. 29-34, 2006 година
  • Ригел М: Модел на одржлива, преработена храна. Предавање BMBF/SÖF конференција „Поттик за земјоделство и храна“, 17./18.1.2006 година, Берлин, 2006 година
  • Шнајдер К: Нутриционистичката екологија како интегративен пристап. In: Werner-und-Elisabeth-Kollath-Stiftung (Hrsg): Зборник на трудови од 7-та конференција на Вернер Колат „Препознавање на комплексноста - обликување на иднината. Нутриционистичката екологија како интегративен пристап за науката и практиката“ на 9 мај 2006 година во Гисен. Bad Baden/Ts., 2006 година
  • Ригел М: Модел на одржлива преработена храна. Во: Фондацијата Вернер и Елизабет Колат (Хрсг): Зборник на трудови од 7-та конференција на Вернер Колат „Препознавање на комплексноста - обликување на иднината. Нутриционистичката екологија како интегративен пристап за науката и практиката“ на 9 мај 2006 година во Гисен. Bad Baden/Ts., 2006 година
  • Ригел М: Модел на одржлива преработена храна. Развој и операционализација. Предавање на конференцијата „Перспектива на животниот циклус за социјалните влијанија: потреби и предизвици“. 15 јуни 2006 година, Лозана, 2006 година
  • Ригел М, Хофман I: Модел за преработена храна докажана во иднина како основа на нутриционистичко-еколошка проценка. Во: Бренд K-W (Hrsg): Новата динамика на пазарот на органски производи. Последици од земјоделскиот пресврт во земјоделството, преработката, трговијата, потрошувачката и комуникациската исхрана. Том на резултати 1, оеком, Минхен, 69-100, 2006 година
  • Ригел М, Шнајдер К, Зак К, Хофман I: Еколошка проценка на исхраната на преработената храна. Предавање на Меѓународната конференција за одржливост, Базел, Швајцарија, октомври 2005 година
  • Ригел М, Хофман I: Еколошка проценка на исхраната на високо обработена храна. Постер на 18-от Меѓународен конгрес за исхрана, Дурбан, Јужна Африка, септември 2005 година, SAJCN 18, Додаток 1, 409, 2005 година
  • Хофман I: Истражувања за исхраната денес. Предавање на 42-от Конгрес на германското друштво за исхрана, Кил 2005 година
  • Хофман I, Брун I, Цвик Б, Мертенс Е: Диета на Германците - од единечни фактори до комплексен модел. Предавање на 27. состанок на АГЕВ, Карлсруе 2005 година
  • Хофман I: Нутриционистичка екологија и нова студија за национална потрошувачка. Предавање на 41-от Конгрес на германското друштво за исхрана, Минхен 2004 година
  • Хофман I: Одржлива исхрана: остварливост и последици. Предавање на 9-тиот конгрес за исхрана во Карлсруе, Карлсруе 2004 година
  • Хофман I: Нутриционистичка екологија. Во: Лајцман, Бек, Хам, Хермановски: органска храна Праксишандбух. Издавачка куќа на Бер, Хамбург 2004 година
  • Лајцман Ц: Екологија на исхраната: придонесот на вегетаријанските диети. Am J Clin Nutr 78 (3 додаток) 657S-659S, 2003 година
  • Хофман I: Надминувачки редукционизам во истражувањето на исхраната. Am J Clin Nutr 78 (додаток), 514S-516S, 2003 година
  • Хофман I: Препораки за диети и диети: Ефекти врз здравјето, животната средина и општеството. Теза за хабилитација во земјоделските науки, екотрофологија и управување со животната средина на Универзитетот usастус Либиг во Гисен, 2002 година
  • Хофман I: Еколошко влијание на вегетаријанска диета со високо месо, малку месо и ово-лакто. Кратка усна презентација на Четвртиот меѓународен конгрес за вегетаријанска исхрана, Лома Линда, Калифорнија, САД, 2002 година
  • Мејер М, Хофман I: Споредба на прехранбени производи од растително и животинско потекло во врска со нивното влијание врз животната средина. Постер на Четвртиот меѓународен конгрес за вегетаријанска исхрана, Лома Линда, Калифорнија, САД, 2002 година
  • Хофман I: Дали деловите се собираат во целина? Обраќање на клучна белешка, Четврти меѓународен конгрес за вегетаријанска исхрана, Лома Линда, Калифорнија, САД, 2002 година
  • Koerber v K, Hoffmann I, Meier-Ploeger A: Нутриционистичка екологија: Предметна област се етаблира на германски универзитети, Journalурнал за нутриционистичка екологија 2 (2) 124-128, 2001 година
  • Лаубер I, Хофман I: Товарен транспорт во врска со потрошувачката на храна во Германија Дел I: Степен и дистрибуција, Zeitschrift für Ernahrungökologie 2 (2) 108-113, 2001 (PDF датотека со kindубезна дозвола на објавениот verlagsgesellschaft, ScientificJournals)
  • Хофман I, Лаубер I: Товарен транспорт во врска со потрошувачката на храна во Германија Дел II: Влијанија врз животната средина засновани на избрани индикатори, Zeitschrift für Ernahrungökologie 2 (3) 187-192, 2001
  • Хофман I, Лаубер I: Транспорт на стоки во врска со потрошувачката на храна во Германија Дел III: Ефекти и модификации, Zeitschrift für Ernahrungologkologie 2 (4) 244-252, 2001 година
  • Кобник Ц, Хајнс УА: Витамин Б12 во бременост, Ерн Умшау 48, 92-95, 2001 година
  • Хофман I: Очекувања на нутриционистичката екологија за известување за одржлива исхрана, стр. 219-226 Во: Köhler BM, Oltersdorf U, Papastefanou G (Hrsg): Известување за исхраната во Сојузна Република Германија. Издание Сигма, Берлин 2000 година
  • Хофман I: Исхрана - повеќе од исполнување на: Здружение за партнерство Трет свет Гисен, Велтладен Дахвербанд, БУКО-Аграркоординација (Хрсг): Референци го менуваат светот Влијанието на нашата исхрана врз животната средина и развојот. Пеперутка Верлаг, Штутгарт 2000 година
  • Хофман I: Еколошка диета. Аспекти на еколошка компатибилност во системот за храна, весник за нутриционистичка екологија 1 (1), 5-9, 2000
  • Тејлор Ц: Еколошка евалуација на диетите користејќи избрани индикатори Дисертација Гисен (2000)
  • Хофман I, Лајцман Ц: Диета со сирова храна: Здравствени придобивки и ризици, стр. 293-308 Во: Зеленчук, овошје и билки во Вотсон (Хрсг) во промовирање на здравјето. ЦРЦ Прес, Бока Ратон 2000 година
  • Хофман I, Вајс Г: Зеленчук и овошје, 5-ти чин. 10/2000 Во: Ешрихт М, Лајцман Ц (Хрсг): Прирачник за органска храна, колекција на лабави лисја. Беров Верлаг, Хамбург 1996-2000 година
  • Heins U, Hoffmann I, Leitzmann C: Снабдување со железо со вегетаријанска диета. Ерн Умшау 46 (3), 82-88, 1999 година
  • Heins U, Koebnick C, Leitzmann C: Нутриционистички совети во бременоста. Служба за проценка и информирање за храна, земјоделство и шумарство (помош) е.В. 44 (9), 226-231, 1999 година
  • Heins U, Koebnick C, Leitzmann C: Исхрана во бременоста Дел I: Преглед. Ernähr 23 (6), 246-50, 1999 година
  • Хофман I: Препораките на ДГЕ за потрошувачка на повеќе зеленчук и овошје: изводливост и можни последици. Ерн Умшау 46 (10), 365-368, 1999 година
  • Хофман I: Нови препораки за зголемена потрошувачка на зеленчук и овошје: изводливост и последици. Постер на Четвртиот симпозиум за исхрана во Карлсруе, Карлсруе, 1999 година
  • Хофман I: Заштитата на климата започнува на плочата. Во: Шлих (Ур.) Одлична клима - исто така 2010 година? Заштита на климата во Гисен. Научен издавач Др. Флек, Нидерклин. Септември 1998 година
  • Хофман I: Трендови на конференцијата за еколошка исхрана UGB во исхраната UGB-Verlag, Гисен, 1998
  • Хофман I: Коментар на идејата за одржливо известување за исхраната од перспектива на корисниците - перспектива на нутриционистичката екологија. Предавање на годишната научна конференција на АГЕВ на тема „Перспективи за известување за одржлива исхрана во Германија“, Манхајм, 1998 г.
  • Saalfrank J, Heins U, Koebnick C, Leitzmann C: Методолошки аспекти на хематофлуорометриско мерење на цинк протопорфирин при дијагностицирање на недостаток на железо. Z Ernährwiss 37 (1), 126, 1998 година
  • Хофман I, Лајцман Ц: Екологија на исхраната - сеопфатен пристап кон исхраната. Постер на 16-от Меѓународен конгрес за исхрана на IUNS, Монтреал, Канада, 1997 година
  • Шек П, Хофман I: Акциска компетентност и нутриционистичка екологија - морална компетентност и социјална компатибилност под аспект на глобализацијата. Позиција VDOE 4, 20, 1997 година

  • Koerber v K, Leitzmann C: Nutrition Ecology: Исхрана во контекст на здравствена, еколошка и социјална компатибилност. Специјално издание „40 години Институт за нутриционистички науки“ Spiegel der Forschung 13 (2), 18-20, 1996
  • Leitzmann C, Хофман I: Исхрана со целосна храна кај децата, стр. 131-144. In: Koletzko B (Hrsg) Алтернативна исхрана кај децата во полемиката. Спрингер Верлаг, Берлин 1996 година