Пушен лосос ЕДЕКА

Пушениот лосос е рибен специјалитет зачуван од чад и сол. При ладно пушење, температурата не смее да се искачи над 30 ° C, инаку протеинот би коагулирал. Процесот на пушење може да трае неколку дена.

Пушениот лосос

потекло

Лососот се наоѓа скоро низ целиот свет. Еден го разликува лососот Атлантикот од видот лосос на Пацификот. Рибите предатори живеат и во солена и во свежа вода. Поради големата побарувачка, лососот се одгледува и во фарми со риби. Затоа се прави разлика помеѓу дивиот лосос и одгледуваниот лосос.

сезона

Пушениот лосос е достапен со постојан квалитет во текот на целата година.

вкус

Ладно пушениот лосос со висок квалитет не треба да има премногу солен вкус. Во зависност од тоа кое дрво за пушење се користи, на пр. B. алдер, бука, пепел или бреза, аромата може да варира.

употреба

Пушениот лосос е погоден како прелив за леб и ролни, како и ладен стартер, на пр. Б. со сос од рен или копра од синап. Популарни се и Блинис, малите руски палачинки со пушен лосос и крема фраш, тепсија за рустија или компир вафли со лосос. Топол чаден лосос е вкусен и ладен како почетен и топол, на пример со таliaатели, пржени или варени компири.

Складирање/рок на траење

Обрнете внимание на датумот на употреба на спакуваниот ладно пушен лосос. Како по правило, производот може да се чува околу две недели, под услов да се чува ладен во текот на целиот период. Консумирајте брзо по отворањето. Топол чаден, вакуум спакуван лосос ќе остане околу седум дена.