Радоста при готвењето ТОЧНИ ОПАСНИ GИТКИ

Јадења избрани за радост на душата

2 јануари 2010 година

SOAB DROB BOABE

Општи размислувања и диетална терапија

готвењето

Оброкот од соја е одличен начин да внесете растителен протеин од соја во нашата исхрана, покрај тоа што може да се подготви и диетален. За разлика од текстурата на соја, за чија технологија и квалитети на подготовка имаме големи сомнежи, сојата може да се купи од во продавници за плафар или органски производи и можеме да бидеме сигурни дека тој не е генетски модифициран откако ќе ја провериме етикетата. Јадењата од соја имаат неспоредлив вкус од соја со текстура. Сојата се натопува еден ден претходно и се вари околу 2 часа додека зрната не омекнат. Во шпорет под притисок, зрната се готват околу 40 минути. Може да се користи оброк од соја, кој брзо се вари со вода во согласност со упатствата на пакувањето.

Луѓето кои се подложени на терапија за лекување на кардиоваскуларни болести, дебелина и хиперхолестеролемија кај д-р Орниш, можат да го подготват овој лек без употреба на масло, ќе користат само белка од јајце и кремот ќе биде заменет со диетален јогурт со 0,1% маснотии.

состојки:

  • 1 чаша соја
  • 4 чаши вода
  • 1 ловоров лист
  • 1 лажица сенф
  • 2 лажици кисела павлака или диета со јогурт в
  • 3 парчиња леб натопен во вода
  • 1 кромид
  • 1 куп зелен кромид
  • Зеленило - 1 куп магдонос и 2 куп зелена копра
  • 2 јајца
  • 1 лажица пченично брашно
  • 2 лажици презла
  • Солена пиперка
  • Зачини со вкус: коријандер, босилек, ким, рузмарин

  1. Потопете ја сојата 6-10 часа, од вечер до утро. Исцедете вода.
  2. Оставете да зоврие со повеќе вода, варете 5-10 минути и потоа исцедете ја оваа вода. Ставете топла вода над сојата, ловоров лист малку сол и зовријте го гравот 2 часа или 40 минути во шпоретот под притисок.
  3. Исечете го кромидот и оставете го да се динста со малку масло и вода.
  4. Кога сојата ќе се свари, исцедете ја водата и оставете малку да се излади. Ставете ја сојата преку мелницата за месо заедно со зацврстен кромид, зелен кромид, зеленчук, натопен и исцеден леб.
  5. Измешајте го исецканиот состав на соја со сенф, крем, јајца, брашно, сол, бибер, зачини.
  6. Печете во јена тава намастена со масло и попрскана со лебници или во мал плех за печење. Дебелината на составот треба да биде околу 4 см. Одозгора, намастете со изматена белка од јајце или едноставно израмнете со шпатула или лажица натопена во вода. Печете 1 час на средна топлина.

7. Исечете ладно на квадрати.

8. Послужете со пире од компири или спанаќ, ориз и салата од зеленчук или зеленчук.

Диетална терапија во соработка со

ПРИРОДЕН ЗДРАВСТВЕН ЦЕНТАР

„Божествена Starвезда“

Медицински ординации

Јаши, ул. Г-рал Бертелот, бр. 10, цел. 0232248604